本文目录一览：
- 1 、自己家做月饼怎么做
- 2 、核桃饼怎么做好吃窍门
- 3、老五仁月饼的做法有哪些
- 4 、黑芝麻核桃饼做法?
- 5 、核桃饼的做法,核桃饼怎么做好吃,核桃饼的家常
- 6、家庭发面月饼简易做法
自己家做月饼怎么做
制作过程的第一个步骤是将水和鸡蛋 、盐 、糖、苏打粉混合在一起 ，搅拌至均匀 。 接下来 ，将糖浆加入花生油中，使用打蛋器持续搅拌 ，直到混合物变得粘稠 。 然后 ，将已经过筛的面粉倒入其中，一边轻轻揉搓 ，一边搅拌 ，直到面皮揉制完成。
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把油 、糖浆 、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒 ，至糖浆变稀 。筛入面粉 ，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了 。覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥 ，然后把蛋黄放烤盘中 ，不用预热烤箱直接烤，325F烤7分钟 。取出待凉 。
低筋面粉里倒入白砂糖和水 ，揉成面团 ，将面皮醒40分钟，中筋粉里加入油 ，成面团后将油酥醒40分钟。肉糜里加入老抽 ，白胡椒粉，白砂糖 ，分三次加水 ，肉馅备用 。
核桃饼怎么做好吃窍门
1、将发酵好的面团取出来，稍微再揉一下 ，不用揉的太厉害这样的饼会比较蓬松些 ，将面团揉成长条形然后分成6小份 。用擀面杖擀成长条，均匀的涂抹上提前做好的油酥，将面片裹起来两头捏实 ，盘起来中间按一下 ，擀成圆饼。饼凉面刷上一层薄薄的花生油，将保鲜袋剩下的核桃碎均匀的铺在饼面。
2、做法：将准备好的酵母加入50毫升温水搅拌均匀并倒入准备好的面粉中 。随后将剩余的60毫升水缓慢倒入面粉 ，边倒边搅拌 。搅拌成棉絮状用手揉成光滑的面团 ，盖上盖子放置发酵。面团发酵时，准备黑芝麻核桃放入料理机打成粉 ，取出加入白糖搅拌均匀 。
3 、将面粉 、泡打粉和盐混合过筛 ，加入到黄油糖粉混合物中，用刮刀或手工揉成面团 。将烤好的核桃仁切碎 ，加入面团中 ，均匀混合。将面团分成小份，每份约30-40克 ，揉成球状 ，压扁成饼状 。在饼干表面刷上一层薄薄的蛋液（可用剩余的鸡蛋清或蛋黄），这样烤出来的酥饼色泽会更加金黄诱人 。
4、核桃饼的做法 核桃仁小火炒熟，或用电饼铛低火焙熟 ，擀碎或用料理机打碎 ，可以一次多做点装瓶子里下次用起来方便，烙饼前在碗里倒适量核桃碎 ，加入盐 ，食用油搅匀就可以了。
老五仁月饼的做法有哪些
1 、将熟玉米油 、转化糖浆、枧水放入盆中搅匀，加中筋面粉揉光揉匀 。揉好的饼皮面包入保鲜膜 ，饧发2小时左右 。将熟花生碎 、熟核桃仁碎 、熟瓜子仁、熟白芝麻 、青红丝 、葡萄干、冰糖碎 、白砂糖 、凉开水、熟玉米油放入另一个盆中拌匀 ，分次加入熟糯米粉。将五仁馅攥成65克的剂子 。
2、食材：中筋面粉200g 、鸡蛋50g 、糖浆50g、玉米油45g 、五仁馅250g 、泡打粉2g 。
3、皮制作过程：麦芽糖醇液 、碱水先搅拌均 匀；生油加入1内搅拌均匀；面粉过筛加入2内搅拌均匀 、磁 润；面团醒30分钟后再使用。馅料：无糖五仁馅 40000克制作过程：月饼皮、馅比重2：8。
黑芝麻核桃饼做法?
步骤1：食材都准备好 。步骤2：黑芝麻和核桃仁，放到锅里小火慢炒 ，炒出香味后盛出来 ，黑芝麻和核桃仁大小悬殊，要分别炒香哦 。
将准备好的酵母加入50毫升温水搅拌均匀并倒入准备好的面粉中。随后将剩余的60毫升水缓慢倒入面粉 ，边倒边搅拌 。 搅拌成棉絮状用手揉成光滑的面团 ，盖上盖子放置发酵 。 面团发酵时，准备黑芝麻核桃放入料理机打成粉，取出加入白糖搅拌均匀。 发酵至面团两倍大 ，取出并充分揉面排出里面的空气 。
软化黄油后 ，加入糖粉手动搅拌 。加入蛋黄打散，然后加入过筛的低份和黑芝麻核桃仁。将橡皮刮刀将油 、粉翻拌均匀 。用手将面团捏成团然后分成小段 ，搓成小球 ，将小球排列在垫有油纸的烤盘上 。可以直接放进烤炉烤，也可以像我一样用拇指按压成玛格丽特饼干的形状烤。
做法：食材可以根据自己的需要搭配 ，蜂蜜可以换成糖 ，鸡蛋可以换着面粉，材料准备好 ，红枣去核 用剪刀剪成丝 。黑芝麻我们家的提前蒸晒过 ，因此不用再处理 。若是新买的黑芝麻需要清洗 蒸晒后再制作。也可以炒过。黑芝麻 、 核桃、 枸杞 、红枣 拌匀 。
核桃饼的做法,核桃饼怎么做好吃,核桃饼的家常
1 、食材：面粉100g、生核桃30g、鸡蛋液10g 、细砂糖37g 、食用油55g、泡打粉1/4小勺 、苏打粉1/8小勺 。生核桃烤箱烤熟后小粒。食用油中加入蛋液和细砂糖，搅拌均匀 。面粉和泡打粉 、苏打粉放在一起 ，搅匀 。把切碎的核桃放入面粉中 ，搅拌均匀。
2、主料：低筋粉200克 、酵母粉2克 、温水70毫升、花生油适量 、干核桃肉适量花生仁适量 、黑芝麻适量、盐4克；2g酵母粉用70ml温水化开，将酵母水倒入200g低筋面粉中一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成很多絮状的小面团时 ，开始上手和面 。面团揉好后放入盆中盖上湿布 。
3 、我们需要准备以下材料：核桃仁200克 ，面粉300克，糖粉100克 ，黄油150克 ，鸡蛋1个，泡打粉适量 ，香草精几滴。我们将核桃仁放入烤箱中烤制 。预热烤箱至180度 ，然后将核桃仁放在烤盘上均匀排列，放入烤箱烤制约10分钟 ，直到核桃仁变得金黄香脆 。取出后 ，将核桃仁稍微晾凉，然后用刀切碎或者用擀面杖碾碎备用。
4 、用料：核桃仁60克、面粉110克、白糖30克 、盐1克 、花生油适量、水适量 。面粉备好 ，再把核桃仁放入微波炉 ，用大火加热1分钟取出来晾凉 。把核桃仁切碎。放入面粉。然后放入白糖和盐 。慢慢加水调成稀面糊，搁置5分钟 。底锅放入适量油，慢慢倒入面糊。
5 、核桃饼的做法 核桃仁小火炒熟 ，或用电饼铛低火焙熟 ，擀碎或用料理机打碎，可以一次多做点装瓶子里下次用起来方便 ，烙饼前在碗里倒适量核桃碎 ，加入盐，食用油搅匀就可以了 。
6 、将酵母放入面粉里拌匀 ，加上合适的温水揉好放在容器里 ，隔两个小时，让它发酵比原来大两倍就可以用 。
家庭发面月饼简易做法
筛入面粉搅拌均匀。戴一次性手套团面 ，很粘 ，不能成团，放冰箱冷藏1小时 。家里自制豆沙、加糖 、15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时 。拿出面和豆沙 ，面揉成团等分10份 ，豆沙也等分10份。面团搓圆压扁，包豆沙，将面皮往上推然后收口 。模具放面粉晃一下 ，将包好的月饼团放模具中 。
首先准备所需的原材料：中筋面粉180克 、转化糖浆120克、玉米油40克 、枧水3克 、盐2克、以及豆沙250克。将转化糖浆 、枧水 、玉米油和盐混合在一起 ，充分搅拌均匀 。接着将筛过的面粉加入到步骤1的混合物中，再次搅拌均匀 ，确保面糊光滑 。戴上一次性手套 ，将面糊揉成面团。
面粉中放入酵母，倒入清水 ，一定要慢慢往里倒 ，每种面粉的吸水量不同，用筷子搅拌成絮状。揉成表面光滑的面团后 ，分出4个20克左右的面团 ，分别把南瓜粉，可可粉 ，红曲粉 ，菠菜粉揉进面团，使劲力气揉，一定要揉的均匀 ，把所有面团盖上保鲜膜进行发酵到2倍大小 。
标签： 花生核桃饼的做法