本文目录一览：
- 1、水晶核桃仁做法
- 2 、虎琥珀核桃怎么做窍门
- 3 、没有烤箱和微波炉怎么做琥珀核桃
水晶核桃仁做法
【水晶核桃内馅的做法】：主材料备好 。用擀面杖把两袋核桃压碎，一袋核桃压小块备用 。玻璃碗里放入热水 ，黄油隔水化开备用。锅烧热 ，下黄油、白糖小火翻炒片刻。放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出 。
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号
原料：富强粉37公斤、猪板油5公斤 、桔饼5公斤 、标准粉1公斤、动植油12公斤 、冰糖5公斤 、白糖粉25公斤、对丝5公斤 、核桃仁5公斤 、白砂糖10公斤、玫瑰公斤 、黄桂0.5公斤 。
筛出较为完备的核桃肉。用核桃夹子夹取核桃肉是有效的方法，即便有一些碎核桃仁也没有关系，存着做核桃酥或是花生仁核桃汁 。如果要取下的核桃仁基本上详细得话 ，就把核桃仁蒸 、焖、泡浸凉水之后再拨壳 。把核桃肉洗干净后放进热水中煮数分钟 ，除去核桃仁的苦涩。
水晶糖三角的做法 准备好材料 。澄粉，土豆淀粉 ，倒入碗里 ，倒入开水，搅拌成棉絮状 ，待稍微凉点 ，揉成光滑的面团，盖好醒10分钟 。把核桃仁 ，白糖 ，白芝麻倒入碗里，搅拌均匀。面团揪成均匀的剂子 ，擀成面皮 ，包入馅料，捏出三个角，如图 。（边一定用力捏紧 ，以免蒸时开口 。
虎琥珀核桃怎么做窍门
准备一些剥好的核桃仁 ，尽量用比较完整的，这样烤的时候受热比较均匀 ，不会糊掉 ，我用的是纸皮核桃，赤藓糖醇热量比较低 ，可以用来代替白砂糖 ，另外准备一些芝麻，生的熟的都可以。核桃跟清水入锅 ，加入两克小苏打 ，大火煮开，继续煮两分钟煮出浮沫 ，这样能去除核桃的苦涩味 。
准备熟核桃 。锅洗净擦干 ，烧热后倒入1调羹的油，待油温3成热，放入50克冰糖 ，用中火熬制 ，再放入2调羹的清水一起熬煮。冰糖溶化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡沫 ，颜色也由白色慢慢变成金黄色时 ，转微火继续熬至色泽变深。倒入炒好的核桃仁不停地翻炒，使糖浆均匀裹满核桃仁；关火 。
男性补肾饮食琥珀核桃主料：核桃肉300克 ，白糖150克 ，精盐少许，油适量 。
教路：关键在做饼的手势 ，如开薄块皮的技巧 、卷皮的手势等 ，是工多艺术的结果；葱油饼分咸 、甜两种，上述的做法为咸饼 ，甜饼则是在压扁饼身后灌入椰蓉；将饼塔压扁 ，则可将卷饼时残留的空气逼出，使葱油饼更松身。
没有烤箱和微波炉怎么做琥珀核桃
1、准备核桃仁、黄油 、白糖 、蜂蜜、白芝麻 。将核桃仁平摊在宽口盘中 。放入微波炉中，调中高火（或700W）火力叮两分钟 ，使这变酥。取出熟核桃仁放入白砂糖 、黄油 、倒入蜂蜜拌匀 ，再放入微波炉加热1分钟 。
2、首先锅中烧水，水沸腾放入核桃 ，煮1至2分钟 ，煮核桃花生的水是红棕色的 。把煮好的核桃捞出来沥干水分，放在微波炉叮一下去水即可。起锅倒入生芝麻翻炒 ，将芝麻炒熟（如果有熟芝麻 ，这步可以省略） 。另起一锅，锅中放入白糖 ，可加蜂蜜可不加 ，放入适量清水，熬糖浆 。
3 、方法一：将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中 ，调至中高火 ，火力加热2分钟，使之熟透，取出熟核桃仁放入白砂糖 、蜂蜜、黄油拌匀 ，再次放入微波炉内以中火加热1分钟 ，使糖和黄油融化；再次取出核桃仁，放半汤匙水拌匀 ，再次以中火加热1到2分钟。
4 、琥珀核桃 核桃 、白糖 ▽ 烧一锅开水 ，将核桃下锅煮8分钟，煮的时候不用盖上盖子 ，否则煮得太熟 ，口感就不好了 。▽ 8分钟后，捞出核桃 ，马上放入冷水中浸泡 。▽ 由于热胀冷缩 ，核桃会自行裂开，只需动手轻轻一掰 ，就能得到大颗大颗的核桃粒了。
标签： 琥珀核桃用什么上色最好