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自制芹菜炒鸡蛋核桃,核桃仁在炒之前需要焯一下水吗?为什么呢?
炒菜锅中添加适量的油，油烧后倒进鸡蛋液 ，鸡蛋炒熟后 ，在锅中打撒盛出 。炒菜锅中添加适量的油，油烧后添加大蒜 ，炒成香气后 ，添加焯焯水的莴笋，走红煸炒30秒上下 。
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核桃仁【核桃肉炒蛋莴笋】提前准备食物：核桃肉、生鸡蛋 、莴笋。莴笋除掉芹菜叶清洗切条 ，生鸡蛋打进碗里放盐打撒 ，枸杞子放进清清水中 。锅里添加冷水和少量盐 、少量油，煮开后添加核桃肉绰水1分钟捞起来，添加莴笋绰水1分钟沥干水分 ，生鸡蛋在锅中烧熟 。
加入炒好的核桃 ，翻炒一下撒盐出锅即可。出锅装盘，蒜苔炒核桃即可享用 。
鸡蛋：芹菜与鸡蛋是一道经典的家常菜 。将鸡蛋打散 ，炒至半熟后盛出备用。然后将芹菜炒至断生 ，再加入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀 ，加入盐、鸡精等调味 ，制作出美味的芹菜炒鸡蛋。坚果：芹菜与坚果（如腰果、核桃 、杏仁等）搭配炒制，口感丰富 ，营养价值高 。
芹菜炒鸡蛋没有害处 。芹菜含维生素C较多 ，鸡蛋含丰富蛋白质，二者不起毒性反应 ，同食不会相克。芹菜炒鸡蛋还有清热解毒 ，利湿消肿的功效；对消化不良 、贫血、慢性肝炎有一定的疗效 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要 、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高 ，是人类常食用的食物之一 。
加糖后不宜久炒 ，当炒瓢在锅内搅动感不到砂糖颗粒的摩擦，即表示糖已溶化 ，要及时起锅；否则糖会因久炒焦化味苦。油酥核桃仁铡的未与樱桃未一定在出锅前才放 ，入锅后几下炒转后及时起锅装盘，不然核桃仁将回软 ，不酥香 。
西芹核桃炒木耳的做法应该是怎样的?
1 、准备材料：将西芹洗净 ，去掉老筋，切成斜段；核桃仁用清水浸泡去皮 ，沥干水分；黑木耳提前用温水泡发 ，去掉根部，撕成小片 。焯水：将切好的西芹放入沸水中焯水1-2分钟 ，捞出后迅速放入冷水中浸泡 ，以保持脆度和颜色，然后沥干水分。
2、准备工作：将西芹洗净切好，木耳泡发后清洗干净 ，核桃仁准备好 。如果喜欢辣味 ，可以准备一些干辣椒或者辣椒片 。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入核桃仁 ，小火翻炒至表面微黄 ，出香味后捞出备用。炒香调料：在锅中留少许油，加入蒜末和姜末 ，快速翻炒出香味 。
3 、水煮西芹和木耳：在锅中烧开水 ，加入少许盐和几滴油（可以保持西芹的翠绿色），将西芹和黑木耳分别焯水 ，西芹焯水时间约为1-2分钟 ，木耳根据厚薄程度调整，一般2-3分钟即可 。焯水后迅速捞出 ，放入冷水中浸泡 ，以保持脆爽口感。
4 、黑木耳提前用水泡发，洗干净后撕成小块。西芹洗干净，切掉老根 ，再切成细段 。胡萝卜去皮洗净 ，切成薄片 。核桃仁放入烤箱中烤15分钟，烤熟后取出放凉。起锅烧水 ，水开后放入食盐、食用油 ，倒入西芹 、胡萝卜煮1分钟，捞出过凉水；再放入泡发的木耳煮2分钟 ，捞出过凉水 ，食材全部沥干备用 。
5 、西芹炒木耳：将西芹切成小段，木耳泡发后撕成小片 。热锅冷油 ，先炒木耳至软糯 ，再加入西芹翻炒，加入适量的盐和鸡精调味 ，最后撒上一些蒜末提香。西芹炒核桃仁：将西芹切成小段 ，核桃仁用油炸至金黄色备用 。
6、做法 芹菜切段，腊肠切片，小葱切碎 ，红椒切段 。 炒锅倒油 ，炒香葱碎，下芹菜炒熟。 下腊肠 ，翻均匀后加盖小火两分钟 ，可以添加小量温水 。 加盐和一点生抽，拌均匀出锅 。 鲜核桃炒西芹 食材 青皮核桃 、芹菜 、红椒、葱末、盐 、鸡精。 做法 鲜核桃去皮去褐色膜 ，红椒切丝 。
炒鸡蛋怎么做
1 、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀；尖椒、火腿切丁备用； 锅中做油 ，5成热时下入尖椒 、火腿炒匀；少量加盐调味后入鸡蛋；中火将鸡蛋慢慢炒熟；确定鸡蛋完全断生后，出锅即成 。
2 、西红柿去皮切丁 ，洋葱洗净后切丝 ，香葱切碎，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀。锅中烧热油 ，把鸡蛋倒入锅中 ，炒至金黄定型后，分成大块盛出备用。重新烧热锅中底油，把西红柿丁倒入锅中翻炒 ，加入少许盐 ，将西红柿炒碎炒出汤汁 。
3、用芝麻油炒：用芝麻油炒鸡蛋就不会有腥味，并且会特别香 。也可以加几滴香油。加料酒：炒鸡蛋的时候加料酒 ，可以让鸡蛋的腥味连同料酒一起蒸发出去 。加白醋：炒鸡蛋临出锅时滴入少量白醋 ，可以去腥味，也能让鸡蛋松软可口 。除了白醋 ，用普通的醋也可以。
4 、要想炒出的鸡蛋松软可口 ，鲜嫩香浓，这5点要注意：搅打要细腻 。加水 。油量略宽。热锅热油 。用筷子炒鸡蛋 。 下面让我为大家详细介绍一下吧！ 搅打要细腻。 有时候我们在家炒鸡蛋 ，搅打分散了就停 ，这第一步就做得不到位 。
5 、用料：大葱2-3棵、鸡蛋3个 。 做法： 鸡蛋两颗打散备用。 大葱2根，切好备用。 锅内热油 ，倒入鸡蛋 ，快速滑散 。 再加入大葱，炒出香味 。 鸡蛋炒熟，大葱炒出香味后 ，加胡椒粉 ，2g-4g盐翻炒均匀。 翻炒均匀出锅即可 。
6 、材料：鸡蛋(4只) 、葱(3根) 。调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)。葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花 ，放进玻璃大碗里 。打入四只鸡蛋 ，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向 ，将蛋和葱花快速搅拌 ，打至蛋液呈黏稠状 。
木耳和核桃鸡蛋怎么做
1 、首先，将木耳泡软并洗净 ，切成适合烹饪的大小；接着 ，将核桃仁炒香后切碎备用，增添香气和口感。然后 ，将鸡蛋打入碗中 ，加入适量面粉和盐，搅拌均匀，形成细腻的糊状物 。将泡软的木耳和切碎的核桃仁混合在蛋糊中 ，确保每一口都能尝到丰富的层次感 。
2 、每天早上将1只鸡蛋略加些水 ，搅合成浆，加入黑木耳和核桃 ，隔水蒸5-10分钟（微波炉高火只要转2分钟） ，一般情况不加任何调料，如果口感不好就略加些盐 ，空腹吃下即可。 一定要坚持天天吃！加上适度的锻炼 。方法：核桃2个 ，鸡蛋2个（最好是红皮的），黑木耳2片 。
3、黑木耳用清水发泡。泡好的木耳切成细丝。鸡蛋打成蛋液 。用水将淀粉拌匀 。黄瓜切细丝。水烧开 。水开后先放入水淀粉 。水淀粉放入后 ，水再开时把蛋液均匀的洒在水花上。下入木耳丝 。下入黄瓜丝 。1加盐、海鲜酱油。1开锅加味精 ，盛碗可以喝了 。
4 、木耳和核桃鸡蛋可以一起煮汤喝 。做法 将木耳泡发，择洗干净 ，剪去蒂 ，焯烫一遍。将核桃清洗干净 鸡蛋打散放盐调匀 热油锅 。放入调匀的鸡蛋 。煸炒一会，煸炒成块 放入木耳 、核桃 放入适量的调味鸡汁。
鸡蛋炒木耳怎么炒好吃
1、原料：鸡蛋 、泡发木耳 、食用油、食盐 、小葱。准备泡发木耳，鸡蛋 ，小葱 。起锅烧油 、鸡蛋提前打入碗中搅散倒入碗中 。炒成鸡蛋碎盛出。原锅倒入木耳翻炒、下入鸡蛋碎翻炒 、加入食盐 、加入生抽 。加入葱花翻炒均匀后关火 。
2、主料：鸡蛋200克 ，木耳（水发）250克。调料：大葱10克，香菜12克 ，盐5克 ，味精2克，香油2克 。将水发木耳洗净 ，沥水 ，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳，又厚又大 ，又柔软；再在烧开的水里面焯一下 ，杀菌消毒 。将鸡蛋磕入碗内，搅匀 ，待用。
3 、将木耳提前泡发 ，去蒂，切成小块；鸡蛋打入碗中，打散备用 。 热锅冷油 ，将葱和蒜切末放入锅中炒香 。 加入泡发好的木耳翻炒均匀 ，调入适量盐 、生抽和胡椒粉，再加入料酒炒匀。 将打散的鸡蛋倒入锅中 ，快速翻炒均匀 ，直至鸡蛋凝固即可 。
4、主料：鸡蛋150克 。辅料：木耳(水发)40克。调料：植物油60克，料酒5克 ，大葱5克 ，盐3克。制作步骤：把鸡蛋打入碗中，调好；水发木耳洗净 ，切成丝；炒锅上火 ，放油，烧热后 ，下木耳丝、料酒 、精盐 、葱花、少许高汤 ，打匀后盛入碗中 。
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