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核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的小贴士
1、待冰糖全部融化后 ，加入核桃肉和桂圆肉 ，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉 ，黑芝麻搅拌均匀。边煮边搅拌 ，大概20分钟后关火 。(全程大概1个半小时)在干净的容器内铺上保鲜膜，倒入阿胶膏晾凉后，将阿胶糕放入冰箱冷藏24小时即可 。
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2 、第一步 ，清洗干净红枣 、桂圆肉、黑芝麻、枸杞并且晾干。第二步 ，红枣需要去核剪成条状 。阿胶事先一定要磨成粉末装 。把冰糖捣碎。将核桃仁放入烤箱烤五到十分钟，中间需要翻一下 ，桂圆同样剪成条状 ，芝麻要炒熟，黄酒加阿胶粉末加冰糖倒入瓷锅 ，搅拌均匀 ，锅内一定要加热水。
3 、选材：选择优质的阿胶是制作阿胶糕的关键 。购买时要选择正规厂家生产的 、有生产许可证的阿胶，以确保品质 。此外 ，还要选购新鲜的红枣、桂圆 、黑芝麻 、核桃仁等食材 ，以保证阿胶糕的口感和营养价值。泡发：将阿胶切成小块，放入大碗中 ，加入适量的清水 ，用筷子搅拌均匀，使阿胶充分吸水膨胀 。
阿胶红枣核桃黑芝麻糕有什么功效?
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重养生 ，在平时也会吃一些保健养生之类的食物 ，阿胶糕是一种以阿胶、红枣 、黑芝麻 、核桃仁等多种食材制作而成的滋补食品，那么阿胶糕有哪些功效与作用？食用阿胶糕有什么禁忌？下面和生活百科网一起看看相关知识吧 。美容养颜 阿胶糕有不错的美容养颜功效。
吃阿胶糕对女人有什么好处 补血 阿胶具有补血、止血的作用 ，适用于各种血虚症 ，有助于改善血虚萎黄 、眩晕心悸等问题，还可以改善吐血 、鼻出血、便血 、崩漏等 。阿胶糕所含的黑芝麻 、核桃、红枣、桂圆等食材具有补血养血的作用 。
主要功效是补血滋阴 、润燥止血 ，一般适用于血虚症 ，因为血虚导致的皮肤萎黄 、眩晕、心悸 、心烦不眠，或者是一些肺燥的咳嗽 ，主要取于它的补血滋阴 、润燥止血的功效。阿胶糕它是以阿胶作为一个主要的中药做成的一个滋补的保健品 ，它的成分主要包括阿胶、红枣 、黑芝麻 、核桃仁、桂圆 、冰糖等等 。
阿胶核桃糕的做法及营养功效：制作阿胶核桃糕的材料：东阿阿胶125克，黄酒250ML ，核桃仁200克 ，去核红枣200克，枸杞子60克，熟黑芝麻60克 ，冰糖60克 。
阿胶糕又被称为固元膏 ，是以阿胶 、红枣、黑芝麻 、核桃仁 、桂圆等材料制成的一种滋补药品。阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便 、提高免疫力的综合保健功效 。是老少 、孕妇皆宜具有复合保健价值的补品 。
阿胶芝麻核桃如何熬制
1、用料：阿胶250克 、黑芝麻150克 、黄酒250克、核桃200克。辅料：土冰糖250克。浸泡：阿胶敲碎后放入一个大碗里，用半斤黄酒浸泡3天 ，直至软化 。烤核桃：把核桃仁放进烤箱 。用220度的温度烤2-3分钟左右即可。煎制 ，把阿胶放进锅里 。边加热边搅拌，到阿胶完全熔化为止 。
2 、用120度熬制40分钟左右 ，把阿胶熬得很黏很稠 ，再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了，倒在托盘里 ，铺平冷却 ，然后切块儿。注意事项：因使用电磁炉加热快，锅底容易糊锅 ，因此要不断的搅拌 ，尤其是到熬制后期，如果120度容易糊锅就调低至100度，但仍要不断搅拌 ，以防糊锅 。
3 、准备好食材 ，红枣去核，剪成小块 。枸杞可以清洗干净 ，用厨房纸擦干。核桃放入烤盘 ，放烤箱150°烤七八分钟 。烤好的核桃仁取出，可以去搓去外皮 ，掰成小块 。烤好的核桃仁、剪好的红枣 、枸杞 、黑芝麻一起放入容器中混合均匀。今天买的黑芝麻是熟的 ，不用炒 。
4、材料称重，红枣对开去核 。红枣湿度大 ，放入烤箱100度烤10-15分钟。浸泡变软的阿胶和糖一起放入不粘锅。隔水大火熬煮 ，不停搅拌，糖慢慢融化 ，液体变稠 。直到提起刮刀阿胶液呈倒三角形挂在上面 ，这时就熬煮到位了 。材料由大到小依次放入，分次拌匀。
5 、在家熬制阿胶步骤如下：材料/工具：阿胶250克 、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣100克 、冰糖125克 、黄酒500克、打粉机 、不锈钢托盘 、锅铲、菜刀 。取阿胶250克，自包装中取出 ，预敲碎 ，放入打粉机中粉碎20-30秒（打粉时间过长容易粘连 、颜色变深），将打好的阿胶粉取出放入干净容器备用 。
6 、阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃210克 、枣(干)210克 、枸杞子180克、芝麻180克 、冰糖270克 、黄酒750毫升。第一步在烤盘上刷油 ，如下图所示 。
标签： 阿胶核桃加什么一起吃