大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于磨盘狮子头核桃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍磨盘狮子头核桃的解答 ，让我们一起看看吧。
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磨盘狮子头的做法？
1、肉馅500g ，生粉20g，鸡蛋2个 ，盐10g ，鸡精5g，胡椒粉3g ，老抽5g ，十三香3g，蚝油15g，料酒10g 。
2 、首先开始调汁肉馅 ，最好选择三分肥七分瘦 ，加入盐 、胡椒粉，十三香 ，鸡精 ，料酒打馅拌匀，做成大丸子 。鸡蛋液加面粉和成糊。
3、加入葱姜末 ，两个鸡蛋 ，还是朝一个方向继续搅拌 。再加入生粉，继续摔打 。
4 、盘好馅之后开始炸丸子 ，肉馅均匀分成4份 ，团成丸子。油温六成热开始下 。丸子下锅成型，翻动让它受热均匀 。调制小火炸制5分钟左右就熟了。
5 、开始红烧 ，锅中留底油 ，开始下葱姜蒜炒香，加入八角，花椒 ，干辣椒 。炸香加足量的水 ，开始调味，放入料酒 ，老抽 ，蚝油，盐 ，胡椒粉 ，鸡精 。
6、把丸子下入锅中，调小火焖15分钟 ，之后关火出锅。
7 、开始装盘 ，把多余的八角，辣椒 ，葱姜捞出来 ，勾一点薄芡，把芡汁浇到狮子头上面。
8 、最后撒些葱花点缀一下，这道红烧狮子头就完成 。
新白茬核桃到手后清洗 ，清水泡10-30分钟 ，用针挑出残余果肉，毛巾擦干； 单只单手盘玩 ，上瓷； 双手盘玩 ，尽量不要上油； 文盘或武盘均可（文盘：两只核桃在手中顺时针或逆时针，不相互碰撞；武盘：两只核桃在单手盘玩时相互碰撞）
磨盘狮子头怎么挑选？
1、桩型
磨盘核桃的品相要看桩型 ，品相好的磨盘核桃造型协调 ，高度自然，放在桌子上显得很敦实 ，虽然大部分核桃上的磨盘都是歪的 。品相差的磨盘核桃高度十分不协调 ，上面的纹路看上去也比较深，能给人一种较为干瘪的感觉。
2 、尖部
磨盘核桃的品相要看尖部 ，磨盘属于闷尖狮子头的类型 ，因此品质好的磨盘核桃最明显的特点是W形闷尖，尖的两边是凹下去的，形成W的外形 。品质差的磨盘核桃上的尖像是揪出来似的 ，看起来不是特别大 ，有种缩水的感觉 。
3 、底部
磨盘核桃的品相要看底部，品质好的磨盘核桃底部平整 ，几乎不向里凹 ，并且底部纹路之间是连贯在一起的。品质差的磨盘核桃底部是向内凹的，底部纹路很深 ，各条纹之间的纹路也都是独立的 ，给人一种快要裂开的沟壑感 。
磨盘核桃属于狮子头的一种，因其桩型非常矮酷似磨盘而得名 。挑选磨盘时首先要求桩型周正 ，皮色纯正 ，没有阴皮，两个核桃的尺寸接近 ，不要有太大的误差 ，无裂，皮质坚硬不糠即可。
磨盘核桃什么价位？
一百多到九百多不等
磨盘核桃的特点是外形庄重、矮桩厚边、闷尖平底底部呈放射状，肚子饱满 。
野生磨盘狮子的核桃个头都比较小 ，边到边宽一般在38mm到45mm之间 。磨盘核桃大多没有很大的尺寸 ，一般都在43以下，偶有大果也很少有超过48的 ，而且大部分磨盘狮子头都是一边高一边低 ，很少有正磨。
磨盘狮子头和苹果园狮子头哪个品种好？
答：个人更喜欢圆润的磨盘 。
这两个品种各有千秋，好坏因人而异
文玩核桃苹果狮子头在文玩核桃中算是一个比较特殊的存在 ，既有磨盘的滚圆 ，却又有四座楼的挺拔 。
磨盘狮子头因为比较圆润所以备受玩家喜欢，但因为磨盘大多数桩型都比较歪一点 ，一些比较喜欢桩型正的朋友就会挑剔一些。但苹果园狮子头却刚好是比较正的桩型 ，而且也比较圆润。
核桃苹果园和狮子头的区别？
苹果园和苹果园狮子头是两种不同的文玩核桃 。
苹果园是一种文玩核桃，它的形状像苹果 ，有尖 、有底座 ，外形比较圆，比较饱满 。
而苹果园狮子头是一种文玩核桃的品种，它的形状像苹果 ，有尖 、有底座 ，外形比较圆，比较饱满 ，而且纹路深 ，比较规整细腻，磨盘狮子头的尖属于闷尖 ，底座大而平整 ，尾脐像眼睛一样，比较大 ，底部纹路呈放射状。
总的来说 ，苹果园更多是形容文玩核桃的形状，而苹果园狮子头则是特定指一种文玩核桃的品种 。
到此 ，以上就是小编对于磨盘狮子头核桃的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于磨盘狮子头核桃的5点解答对大家有用 。
