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...一斤阿胶熬出来四斤或者四斤半的 。要自己做过的,核桃仁,黑芝麻...
阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖 。用保鲜膜密封侵泡一到两天。准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克 、桂圆220克 、枸杞50克 把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内 。用中火熬至完全融化 。保持中火熬出如图样子。然后加入核桃和桂圆搅 。接着加入红枣和枸杞 ，继续搅拌均匀 。
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阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可）。 放入黄酒泡约1-3天 ，将阿胶泡软 。准备辅料： 红枣洗净晾干切条 。 枸杞洗净晾干。 黑芝麻炒熟 。 核桃取仁 。模具中放油纸，或涂油，准备好放在一边。将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶融化。
将250克阿胶放入碗中 ，加入480毫升黄酒 ，覆盖后侵泡至阿胶完全吸收黄酒，通常需两天时间 。 准备230克核桃仁、150克黑芝麻 、200克红枣 、220克桂圆和50克枸杞 。 将泡软的阿胶和260克冰糖放入锅中。 用中火加热 ，搅拌至阿胶和冰糖完全融化 。 继续中火熬制 ，直至出现如图所示的粘稠状 。
阿胶取出来，用干净的纱布袋包裹好 ，用刀背稍微敲碎一些。将敲碎的阿胶块放入破壁机中 。启动破壁机 ，将阿胶搅打成粉末 。阿胶粉中倒入黄酒，盖上保鲜膜 ，浸泡一天 ，盖保鲜膜是为了防止酒精挥发。将黄酒、冰糖和阿胶全部倒入不锈钢锅中，小火加热 ，搅拌至冰糖融化 。
一斤阿胶可以熬多少斤阿胶糕 1斤阿胶能做3到4斤固元膏 ，阿胶糕一般都是把阿胶，黑芝麻，核桃仁按照1：1：1的比例熬制的 ，先用黄酒和冰糖熬阿胶 ，再添加炒熟的黑芝麻核桃仁，差不多4斤左右 。
有阿胶500 ，大枣100 ，黑芝麻500，冰糖100——250 ，枸杞100 ，黄酒750——900，核桃仁500。微糖最好 。最好自己做过的 。几乎天天做还有不加糖的。按这个比例熬制就行。
阿胶的做法怎样自己在家熬阿胶
首先准备好所有的材料 ，阿胶250G ，黄酒，芝麻 ，核桃 ，冰糖，打枣 。取250G阿胶先不要拆包装拿玻璃瓶之类的硬东西给阿胶砸成碎块，放入干净无油无水的保险盒里面 。倒入250ML黄酒。盖上盖子放入冰箱浸泡48小时 ，要是能把阿胶打成粉末的话可以不用泡这么长时间 。芝麻洗净备用 。
将阿胶块打成粉状 ，用即墨黄酒浸泡24小时，如下图所示。将核桃仁炒熟 ，冷却 ，如下图所示 。将黑芝麻洗净，在平底锅内小火炒香 ，冷却 ，如下图所示 。红枣片或者买红枣去核用剪刀剪成片，如下图所示。
阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时 。红枣推荐这种红枣片比较脆 ，核桃掰碎160℃烘烤10分钟 ，芝麻炒香备用 。阿胶液倒入锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。不时翻拌一下预防粘锅 ，加速冰糖融化 。大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫 ，提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态，这叫挂旗 。
请问阿胶里可以放些什么辅料
1 、阿胶辅料有阿胶 、核桃、红枣（去核） 、枸杞 、黑芝麻、冰糖 、黄酒适量。将大枣洗净，兑适量水放锅里煮烂 ，用干净纱布滤去皮核 ，置入另一锅内，放入冰糖 、核桃仁文火炖之。同时 ，将阿胶放碗里 ，上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅里熬成羹即成 。阿胶：中药名 。
2、辅料：冰糖200g 、黄酒500g 、黑芝麻250g、核桃250g 、枣干250g 、枸杞150g 制作步骤：首先把制作材料按量准备好。把购买好的阿胶拿出 。使用铜锤把拿出来的阿胶块杂碎 。砸好的阿胶装盘。拿出事先买好的黄酒 。把冰糖也杂碎装盘 。
3、一般阿胶的辅料包括冰糖 ，黄酒 ，黑芝麻，红枣干 ，枸杞等。不同的人会根据自己的需要添加不同的辅料 。阿胶对人体具有保健作用 ，需要根据个人体质决定，因为它里面含有的一些物质有的人可能不适用 ，阿胶药用则要根据医嘱 。
4 、半斤阿胶配黄酒300克 、核桃仁250克、黑芝麻250克 、红枣250克 、桂圆75克。辅料：冰糖150克 。阿胶取出来 ，用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些 。将敲碎的阿胶块放入破壁机中。启动破壁机，将阿胶搅打成粉末。阿胶粉中倒入黄酒 ，盖上保鲜膜 ，浸泡一天 。
5、交阿胶用黄酒浸泡直至烊化（烊化的时间因气温而异），辅料红枣去核 ，黑芝麻 、核桃仁用小火炒香待用 。烊化好的阿胶倒入锅中 ，放入砸碎的冰糖，小火慢熬 ，用锅铲不停搅拌以免糊锅。熬至阿胶液粘稠得如胶着状 ，粘附于铲上（俗称“挂旗 ”）时关火，迅速倒入事先处理好的辅料 ，搅拌均匀 。
标签： 阿胶红枣枸杞核桃芝麻