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青核桃跟干核桃营养差距有多大?口感味道什么差距?
1 、鲜核桃氨基酸含量较高 刚摘下来的青皮核桃 ，营养成分并不会流失或挥发 ，所以青皮核桃的氨基酸含量要明显高于干核桃。脂肪酸含量相当 经过对比发现，青皮核桃和干核桃氨脂肪酸含量都相差无几 。蛋白质含量对比 青皮核桃和干核桃的蛋白质含量相差也并不大 。
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2 、新鲜核桃营养成分更丰富，如果相同两份核桃摆在面前 ，自然是新鲜核桃比较好 ，新鲜核桃口感较嫩、嚼起来脆脆的，干核桃口感稍差些 ，会有些涩。
3 、因此和新鲜的核桃比的话 ，鲜核桃的氨基酸含量会比干核桃含量高，因此鲜核桃的营养价值也会略高一些。口感的不同 新鲜的核桃剥开之后是非常香脆的 ，吃上去口感比较脆生 ，但是表面有一层皮需要剥掉，否则会容易出现苦涩 。但是干核桃的话 ，相对来说苦涩味会少很多 ，不过它的油润感会更加重一些 。
4 、新鲜核桃的营养价值更丰富。新鲜核桃和干核桃营养成分上的区别是氨基酸含量的多少，新鲜核桃氨基酸含量高于干核桃 ，核桃在加工成干核桃时 ，氨基酸会遭到一定程度的损伤，所以，新鲜核桃的营养价值稍微高于干核桃 。
大粗筋核桃通病
皮薄、手感飘等 。皮薄：指核桃的外皮较薄 ，容易破裂或变形 ，影响了核桃的保护和保存。手感飘：指核桃的手感不够沉重，没有足够的实感 ，是核仁的质量不佳或者核仁与外壳的比例不合适导致的 。
大粗筋核桃是文玩核桃的一种 ，其特点是纹路饱满 、皮质厚实 、手感细腻 。然而，大粗筋核桃也存在一些通病 ，如皮薄易裂、容易摔坏等。大粗筋核桃的晃仁问题也是玩家们常遇到的难题 ，这可能是因为核桃本身的质量问题或者保养不当所导致 。因此，在选择和保养大粗筋核桃时 ，需要特别注意 。
纹路较浅 、上色较慢。纹路较浅：涞水大粗筋的纹路相比其他文玩核桃来说 ，纹路较浅 。上色较慢：涞水大粗筋的皮质挂瓷上色特别快，但是相比于其他文玩核桃来说 ，上色速度还是较慢的 。
平谷大粗筋核桃纹路粗犷 ，在盘的过程中是非常容易扎手的，手皮细嫩的朋友还需要仔细把玩。
价格高；易扎手等。价格高：因生长环境险峻，41平谷大粗精一枚的价格在四五千元左右 ，在文玩界属于价格很高的 。易扎手：41平谷大粗筋核桃纹路粗犷 ，在盘的过程中非常容易扎手 。
不容易开裂，大粗筋核桃的壳较厚 ，壳中含有较多的油脂 ，抵抗力也比较强，可以防止外界因素的侵蚀 ，抗压强度也比较高 ，容易抵抗外力的作用，因此不容易开裂。
你见过最大的文玩核桃有多大?
直径是70MM 。秋子核桃即文玩核桃 ，最大直径是70MM ，太大的核桃盘起来容易脱手，对核桃造成伤害 。
文玩核桃最大直径 约是70MM 太大了就不好了.太大的核桃盘起来容易脱手 ，对核桃造成伤害。尤其是盘功不到家的新手 ，建议选购小把位来练手 。等盘功熟练了，在选购相对大一些的核桃来盘玩 。当然，最重要的还是以玩着舒服为最佳。
文玩核桃磨盘最大尺寸有46寸的 。磨盘狮子头 ，又称老款闷尖狮子头 ，文玩核桃的珍贵品种之一 。产自妙峰山，河北涞水。自古就有 ，世面上比较多保留下来的老核桃 ，是按其形状特点命名的，核桃桩矮 、肚大 ，两个核桃摞起来后型似磨盘而得名磨盘狮子头 ，由于W型小尖，掉地上不容易摔到尖 ，也叫闷尖狮子头 。
青核桃跟干核桃有啥区别
1、以下是青核桃和干核桃的区别：鲜核桃氨基酸含量较高 刚摘下来的青皮核桃 ，营养成分并不会流失或挥发，所以青皮核桃的氨基酸含量要明显高于干核桃 。脂肪酸含量相当 经过对比发现 ，青皮核桃和干核桃氨脂肪酸含量都相差无几。蛋白质含量对比 青皮核桃和干核桃的蛋白质含量相差也并不大。
2 、鲜核桃和干核桃的区别1 鲜核桃和干核桃区别到底在哪里 颜色的不同 将鲜核桃和干核桃放在一起从颜色上就可以非常容易的区别 ，哪一个是鲜核桃，哪一个是干核桃 。
3 、颜色的不同 将鲜核桃和干核桃放在一起从颜色上就可以非常容易的区别，哪一个是鲜核桃 ，哪一个是干核桃 。新鲜的核桃表皮是呈青绿色 ，就像平时吃的小桃子一样，但是干核桃的话 ，表皮是呈土黄色 ，甚至有一些褐色，所以从外皮的颜色上面就可以很好的进行分辨。
4、鲜核桃：鲜核桃是指未经干燥的核桃 ，其氨基酸含量高于干核桃 。因为新鲜核桃没有经过加工 ，可以高度保留营养成分 。新鲜核桃中的主要营养成分有氨基酸、蛋白质 、脂肪(不饱和脂肪酸含量高) 、维生素B、矿物质(钙 、铁 、磷等。
标签： 大青筋核桃