大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拔丝核桃仁的问题 ，于是小编就整理了4个相关介绍拔丝核桃仁的解答 ，让我们一起看看吧。
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拔丝核桃仁家常做法？
材料：核桃150克、白糖50克
做法：
1、核桃先放入预热过的烤箱，烤熟。（180度20分钟）
2 、将白糖和水一起放入锅里熬煮 ，中途冒大气泡 ，一直等到冒小气泡，颜色有点微黄就好了 。（不要过 ，过了就是焦糖了）
3 、将烘焙过的核桃倒入锅里快递翻炒 ，盛盘就可以吃了 。（刚刚盛出来的，可以拉很长很长的丝)
拔丝核桃仁不过油的正宗做法？
用料
核桃 500克
冰糖 150克
蜂蜜 3勺
清水 100克
步骤 1
准备核桃仁500克
步骤 2
冰糖150克
步骤 3
锅里倒100克清水（就是一个锅底的量）水煮沸后放冰糖
步骤 4
再放三勺蜂蜜 ，没有蜂蜜放白糖也可以 ，白糖放一勺半就行
步骤 5
等到冰糖煮化，水成粘稠状 ，倒入核桃仁
步骤 6
大火煮核桃仁 ，煮的过程中要用锅铲搅拌，防止粘粘在一起
步骤 7
一直煮到汤汁全部没有，就和炒菜收汁是一样的 ，汤汁收完后盛出
将核桃放微波炉中高火加热两分钟 ，放凉，去皮。干红枣洗净
锅中放清水一勺 ，开火加热
水开倒入白糖 ，中小火不停搅拌
熬至糖水粘稠，不停冒泡倒入提前处理好的红枣核桃 ，翻炒使均匀裹上糖浆
炒至有丝拔出立刻出锅装盘
带着糖的香气 ，超级美味哦
核桃仁挂糖怎么做？
1· 热锅，加入油和糖 ，最小火 ，不停搅拌 。
2· 搅拌到糖变成了红棕色，这时候取一双筷子出来备用 。
3· 继续搅拌 ，当糖完全融化成液体 ，用筷子挑开，会有糖丝出现（就好像做拔丝菜）。这时候可以闻到淡淡的焦糖香 。
4· 把核桃仁倒入糖浆，快速翻拌 ，就可以出锅装盘 。
核桃仁沾糖怎么做？
用料：核桃200g ，绵白糖70g，花生1勺
做法：
热锅 ，加入油和糖 ，最小火，不停搅拌。
1.热锅 ，加入油和糖 ，最小火，不停搅拌 。
搅拌到糖变成了红棕色 ，这时候取一双筷子出来备用 。
2.搅拌到糖变成了红棕色 ，这时候取一双筷子出来备用。
继续搅拌，当糖完全融化成液体 ，用筷子挑开 ，会有糖丝出现（就好像做拔丝菜） 。这时候可以闻到淡淡的焦糖香 。
3.继续搅拌，当糖完全融化成液体，用筷子挑开 ，会有糖丝出现（就好像做拔丝菜）。这时候可以闻到淡淡的焦糖香。
4.把核桃仁倒入糖浆 ，快速翻拌，就可以出锅装盘 。
小贴士
1.糖的量可以增多 ，根据自己的口味调整 。
2.热锅凉油 ，油和糖同时下锅。
3.糖完全融化后，就不断用筷子试验 ，看是否可以出丝 。
4.如果糖已经冒烟了 ，呃，那就别要了 ，糊了 。
5.锅里剩下的糖块凝固后不好清洗 ，别担心，加点水烧开 ，糖就会融化 ，很容易刷锅的。
核桃仁沾糖是非常受大众喜爱的小食品之一 。核桃仁可以沾纯桃仁的，也可以和花生仁或瓜子仁一块沾的 。
沾核桃仁时先把桃仁筛选干净，用无油无水的锅把核桃仁上锅炒一下 ，盛出备用。
再找一个干净的平盘稍刷一层油为切块好用 。
找出白糖或冰糖放锅里加热熬出掛霜稀糊状 ，再把核桃仁放入锅中滚上糖霜，关心放盘中压平 ，待稍凉一点就可切块了 ，这样核桃沾就完成了 。
用料
生核桃仁 300g
白砂糖或者棕糖 130克
清水 200克
白芝麻 少许
做法步骤
1、生核桃仁300g
2 、加入漠过食材的清水煮沸，者一遍的目的是煮去核桃的涩味及颜色 ，所以看起来有点脏.煮好后再次清洗干净即可.煮一下下就好了 ，不需要很久.
3 、再次加入清水及白砂糖（没有白砂糖可以用棕糖）
4、稍稍晃动均匀
5 、再次煮沸，直到靠干糖水汁.中途需搅拌一下 ，让所有的糖汁都煮到核桃仁.煮进去甜味.
到此 ，以上就是小编对于拔丝核桃仁的问题就介绍到这了，希望介绍关于拔丝核桃仁的4点解答对大家有用。
