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听说有的核桃是漂白过的?怎么看出来的?
1 、一看:漂白过的核桃表面较为白净,但毫无光泽,说易懂一点就是好看 ,外表亮,内心不好呵。那纯天然的核桃,外表皮有点黑色的皮质 ,因为一般自然脱落,就能看出来 。二闻:漂白过来的核桃,虽然通过无色化学物质浸泡 ,但是有还有点异味,注意闻一下也能闻的出来,纯天然的 ,果仁色泽亮,无味道。
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2、漂白过的核桃表面较为白净,但毫无光泽。专家指出 ,选购核桃一般选些色泽光鲜(鲜褐色最佳)、手感较重的,漂白过的核桃表面较为白净,但毫无光泽 。核桃壳虽硬,但如果经化学物品浸泡过 ,也会污染到壳里的核桃仁,所以尽量不要选啡白色的核桃。
3 、皮色正常,不是霉变或漂白处理 好核桃是不经过漂白的 ,是用土埋的,核桃表皮略呈黑色,而漂白过的核桃是白色的 ,看上去很干净,但漂过的核桃不用问也知道肯定不如纯天然的好。核桃外壳用硫磺熏,用双氧水泡 ,虽然起到了漂白作用,但这些东西都是有毒的,有致癌作用 。
4、自然成熟的核桃 ,核桃壳应该是黄白色,即便是颜色比较白的品种,凹槽处的丝络也应该是黑褐色的;漂白的,不管是水洗漂白还是熏制漂白 ,都会使得核桃的全部外壳,包括凹槽处、丝络都会一起变成白色,这显然就不正常了。
标签: 怎样区分泡过药水的核桃
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