大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于发涩的核桃的问题 ，于是小编就整理了5个相关介绍发涩的核桃的解答，让我们一起看看吧 。
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为什么树上打下的核桃特别涩？
不知道你说的是哪种皮？一种是新鲜核桃的外皮，就是手一摸就会变黑的皮 ，那个很好去掉 ，放一些日子，或者带上手套用一些工具辅助也会很容易去掉；另一种就是核桃仁外面的皮 ，如果是新下树的新鲜核桃 ，去皮也很好去，并且去掉苦皮以后相当的好吃；一般干的核桃是直接吃下去的 ，但是味道会有点苦涩 ，如果你有耐心的话，可以慢慢的用手剥吧 ，╮(╯▽╰)╭ ，另外一种就是把所有的核桃仁集中在一起，放锅里稍微的炒一下吧 ，注意掌握火候 ，因为很容易就糊掉了，这样一炒的话，吃的时候很容易就把皮弄掉了 。Y(^o^)Y
怎么去除核桃的苦涩？
去掉核桃果仁上的一层薄薄的褐色皮就不会再有苦涩的口感了。
刚从树上打下来的核桃是发涩的 ，因为刚才树上打下来的核桃还是湿度很大 ，刚才树上打下来的核桃最好是先放置一段时间以后，然后再晒干 ，这样的话在吃就不觉得干涩了 ，要不然会感觉到发涩，其实晒干以后 ，放置的时间长点也不会发涩的。最好是能炒熟后在吃 ，吃起来会更香 。
为什么核桃盘着有时光滑有时涩？
正常 。核桃手串发涩就别继续盘了，核桃手串的盘玩手感讲究滑而不涩。在核桃手串油脂渗出 ，包浆硬化后 ，表面光滑的时候开始盘，感觉表面有点黏糊糊的 、涩了 ，停止盘玩 ，自然放置后等手串表面光滑了继续盘，如此往复，也能盘出满意的包浆效果 。核桃手串的盘玩并不简单 ，需要通过正确的步骤才可以起到很好的包浆效果 。核桃手串平时盘玩时使用猪鬃刷进行及时的清理和盘玩 ，讲究三分盘七分刷。
熟核桃仁涩嘴怎么回事？
核桃仁涩嘴，主要是吃的时候没有剥掉核桃仁的表皮
因为核桃仁表皮中含有单宁的物质 ，这种物质导致核桃仁表皮吃起来会感觉又干又涩 ，而核桃则是单宁含量高的食物了 。除了核桃之外，还有一些单宁含量高的食物 ，比如茶叶 、杏仁、带壳类坚果、黑巧克力 、石榴和葡萄等等 。
剥核桃皮的时候 ，先倒碗热开水，里面放点盐 ，然后把核桃放进去 ，浸泡不一会儿就能轻易将那层苦涩的黄衣去掉了。
核桃仁的苦涩味是它的皮产生的 。
核桃仁外衣的苦涩味道是很多人不喜欢的，但是有很轻松的方法可以将其苦涩味道去除 。
核桃剥开 ，取出核桃仁 ，然后用清水将其浸泡4个小时以上。
在此期间，看到水的颜色慢慢变深时，就换清水 。如此反复几次 ，就可以将核桃仁外衣的苦涩去掉了哦 。
所以不必费劲地去除核桃仁外衣 ，也可以吃到脆甜无涩味的核桃仁。
核桃盘了之后发干发涩？
盘玩核桃的时候，觉得核桃开始干涩 ，这个是一个正常的盘玩现象。主要是核桃内部的花青素成分和盘玩时手上的汗液中的氨基酸进行了氧化过程 。通常称之为“咬手 ” ，这个现象会持续半个月之久，过了这个时候 ，核桃就开始明显上色 。
核桃仁外面有一层包膜 ，口感涩涩的，可以吃吗？这层膜是对身体有害 ，还是有益健康？
当然可以吃。
核桃中最有营养价值的就是这层皮,这层皮对孕妇的胎儿的大脑发育是最好的天然食品.核桃里面的肉就跟花生一样含油脂比较高.营养比不上外面这层皮核桃堪称抗氧化之“王 ”,美国饮食协会建议人们 ，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女 ，因为核桃中所含的精氨酸 、油酸、抗氧化物质等对保护心血管 ，预防冠心病 、中风 、老年痴呆等是颇有裨益的 。一次不要吃得太多，否则会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养 ，所以 ，不要剥掉这层皮。
到此，以上就是小编对于发涩的核桃的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于发涩的核桃的5点解答对大家有用 。
