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烘焙具体包括哪些内容?
烘焙包括蛋糕烘焙 、面包烘焙 、饼干烘焙、甜品烘焙以及其他烘焙产品。 蛋糕烘焙：这是烘焙中最受欢迎的一个领域 。蛋糕烘焙包括制作各种口味和类型的蛋糕 ，如戚风蛋糕、海绵蛋糕 、芝士蛋糕等 。每种蛋糕都有其独特的制作工艺和原料 ，通过精准的烘烤时间和温度，使蛋糕达到松软 、细腻、口感丰富的效果。
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西式饼干与甜点制作：这包括曲奇饼干的各种口味 ，如黄油曲奇 、巧克力曲奇 、椒盐曲奇和棋盘曲奇等 。还有手指饼干、牛奶小西饼 、巧克力花生饼干 、核桃酥片饼干等 。此外 ，泡芙和蛋挞也是这一类别的，还有如广式月饼、滇式月饼和传统老婆饼等。
蛋糕：西点烘焙中的蛋糕种类繁多，包括海绵蛋糕 、戚风蛋糕 、奶油蛋糕、巧克力蛋糕等。 面包：面包是西点烘焙的一大类 ，有法式长棍面包 、意式佛卡夏 、德式黑麦面包等多种风格 。 派和塔：派和塔类甜点在西点烘焙中也占有一席之地 ，如苹果派、樱桃派、蛋挞 、葡式蛋挞等 。
浆皮类：用糖浆和面，经包馅 、成型、焙烤制成 ，如提浆月饼 、双麻月饼。混糖皮类：用糖粉和面 ，经包馅 、成型、焙烤制成如广式月饼 。饼干类：为手工制作糕点式饼干 。油 、糖 、面、水混合一起，擀片成型 、焙烤制成 ，如高桥薄脆 、麻香饼。
烘焙食品可以分为以下几类： 浆皮类：使用糖浆和面 ，经过包馅、成型 、焙烤制成，例如提浆月饼 、双麻月饼 。 混糖皮类：使用糖粉和面 ，经过包馅、成型、焙烤制成 ，例如广式月饼 。 饼干类：手工制作糕点式饼干，油 、糖 、面、水混合一起 ，擀片成型 、焙烤制成 ，例如高桥薄脆 、麻香饼。
关于甜点的提问
西点中常见的分类包括蛋糕类、混酥类 、清酥类 、面包类、泡夫类 、饼干类 、冷冻甜食类、巧克力类等 。中式甜点品种丰富，包括榴莲酥 、桂花糕 、绿豆糕、南瓜饼、核桃酥 、萨其马 、核桃酪、蝴蝶酥 、虎皮糕 、菊花酥、开口笑 、茯苓饼 、老婆饼等 。
巧克力制品主要用于礼品点心、节日西点 、平时茶点和糕饼装饰等。
Those sweets are sour. 那些糖是酸的 。
《东宫》第53集:美人胡为隔秋水?焉得置之贡玉堂(4)
1 、美人胡为隔秋水，焉得置之贡玉堂 。译文：眼下我心情不佳是思念岳阳 ，身体想要奋飞疾病逼我卧床。隔江的韩注他品行多么美好 ，常在洞庭洗足放眼望八方。鸿鹄已高飞远空在日月之间，青枫树叶已变红秋霜已下降 。玉京山众仙们聚集追随北斗 ，有的骑着麒麟有的驾着凤凰 。
2、眼下我心情不佳是思念岳阳 ，身体想要奋飞疾病逼我卧床。隔江的韩注他品行多么美好，常在洞庭洗足放眼望八方 。鸿鹄已高飞远空在日月之间 ，青枫树叶已变红秋霜已下降 。玉京山众仙们聚集追随北斗 ，有的骑着麒麟有的驾着凤凰。芙蓉般的旌旗被烟雾所淹没，潇湘荡着涟漪倒影随波摇晃 。
3 、玉京群帝集北斗 ，或骑麒麟翳凤凰 。芙蓉旌旗烟雾落 ，影动倒景摇潇湘。星宫之君醉琼浆，羽人稀少不在旁 。似闻昨者赤松子 ，恐是汉代韩张良 。昔随刘氏定长安 ，帷幄未改神惨伤。国家成败吾岂敢，色难腥腐餐枫香 。周南留滞古所惜，南极老人应寿昌 。美人胡为隔秋水 ，焉得置之贡玉堂。
4 、美人胡为隔秋水 ，焉得置之贡玉堂？取自 寄韩谏议 ---杜甫 今我不乐思岳阳，身欲奋飞病在床。美人娟娟隔秋水 ，濯足洞庭望八荒 。鸿飞冥冥日月白 ，青枫叶赤天雨霜 。玉京群帝集北斗，或骑麒麟翳凤凰。芙蓉旌旗烟雾落 ，影动倒景摇潇湘 。星宫之君醉琼浆 ，羽人稀少不在旁 。
5、美人胡为隔秋水，焉得置之贡玉堂。作者简介杜甫（712年2月12日 770年） ，字子美 ，自号少陵野老，唐代伟大的现实主义诗人 ，与李白合称李杜 。出生于河南巩县 ，原籍湖北襄阳 。 为了与另两位诗人李商隐与杜牧即小李杜区分，杜甫与李白又合称大李杜，杜甫也常被称为老杜。
6、美人胡为隔秋水 ，焉得置之贡玉堂 。此诗是唐代宗大历二年(767)杜甫在夔州时写给韩注的 。杜甫在本诗中对韩注的遭遇表示惋惜 ，对当时的权臣排挤贤才表示愤懑，并希望朝廷能重用韩注这样的人才。对韩注惋惜 ，为韩注呼吁 ，其实也是诗人自己心怀的表露 。
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