本文目录一览：
- 1 、红枣核桃糕的做法自制
- 2 、熬制阿胶糕用什么冰糖
- 3、芝麻核桃糕做法
- 4 、芝麻红枣核桃糕的做法自制
红枣核桃糕的做法自制
主料：大枣280克 、熟核桃仁碎190-230克。辅料：木薯淀粉35克、麦芽糖200克、水60克 、黄油35克 。红枣洗净蒸熟去核加少量水搅打成红枣泥 。核桃仁烤熟掰成小块儿。木薯粉加水调匀备用 。红枣泥加麦芽糖放入不粘锅 ，小火加热不断搅拌 。
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将红枣洗净 ，去掉枣核，并将红枣用刀切成小块备用。 将核桃仁用刀剁碎备用。 准备一只蒸锅 ，将锅中放入足够的水 ，加热至水开 。步骤二：制作红枣核桃糕糊 将糯米粉放入一个大碗中 。逐渐加入适量的清水，边加水边搅拌。 搅拌至糯米粉和水混合均匀，形成糊状 。
食材：糯米粉250g 、大米粉250g、红枣100g 、核桃仁100g 、糖30g、水1小碗 。核桃仁掰碎 ，红枣洗净去核切丁 ，将红枣核桃放入米粉中，放入糖拌匀 ，倒入水搅拌 ，揉成光滑的面团，将面团放入蒸笼里。上面放上红枣和核桃仁 ，锅中放水煮开 ，放入蒸笼蒸25分钟 。25分钟出锅放凉即可 。
红枣核桃糕的做法如下：材料准备 红枣：适量，去核后切成小块。 核桃：适量 ，剥出核桃仁后 ，可以用小刀切成小块 。 红糖：适量，捏碎备用 。 鸡蛋：适量 ，用于打发。 玉米油：适量 ，用于调和面糊 。 面粉：适量，作为糕体的主要成分 。 泡打粉：少量，用于增加糕体的弹性和口感。
熬制阿胶糕用什么冰糖
其实 ，做阿胶糕的冰糖主要是指白冰糖。白冰糖是一种糖类食品 ，其制作原料为蔗糖或甘蔗汁 。白冰糖的颜色洁白透明，晶莹剔透 ，甜度适中 ，具有清热润肺 、生津止渴 、解毒等功效，是一种非常健康的糖类食品 。在制作阿胶糕时 ，白冰糖的作用主要是增加甜度和口感 ，使得阿胶糕更加美味可口。
用普通的冰糖就可以了 。所需原材料：主料：阿胶500克、核桃250克 、枣(干)250克 、枸杞子200克、黑芝麻200克 、冰糖300克 、玫瑰花瓣50克 。辅料：黄酒750毫升。第一步：先用刀背将带着包装的阿胶里面敲碎，这样不会乱溅 ，全部敲碎后放入盆中备用 。
阿胶250g打碎＋墨黄酒300g于不粘锅内泡制三天 ，不定时搅拌，防止阿胶粘在锅底 ，如果粘了 ，最好慢慢弄下来 。这是三天后的样子。第三天熬制阿胶之前，打碎的黄冰糖135g用剩余200g黄酒浸泡 。
准备材料：阿胶125克、黄酒250克、冰糖80克 、核桃120克 、桂圆100克、黑芝麻100克 、枸杞100克 制作步骤：山东阿胶用黄酒浸泡三天，把阿胶融化 。
可用作养颜 、补脾益气、润肺止咳 、缓急止痛 、滋润内脏、开胃除烦 、通便秘等。麦芽糖的功效与作用很多 ，但也要注意的是中气弱 、消化力不足、体内有湿热 、体胖多病则要慎用 ，因麦芽糖会助湿生热 、令人易于腹胀 。
芝麻核桃糕做法
将黑芝麻和核桃放入烤箱中烤 10 分钟，取出后放凉 ，磨成粉末备用 。将鸡蛋分离 ，蛋黄和蛋白分别放入两个大碗中。在蛋黄碗中加入白糖，用电动打蛋器打至颜色变浅 ，体积变大。加入牛奶和无盐黄油 ，继续搅拌均匀 。筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀 。将黑芝麻和核桃粉末加入面糊中 ，搅拌均匀。
准备一个碗 ，倒入磨好的芝麻粉、炒熟的糕粉 。如需甜味，可加入适量的蜂蜜或其他天然甜味剂；如需完全无糖 ，则省略此步骤 。再加入适量的芝麻油或其他无味食用油 ，以便材料能够粘合在一起。拌匀并成型：将所有材料充分搅拌均匀 。取适量混合物塞入模具中，按平压实 。轻轻压出成型即可得到无糖芝麻核桃糕。
主料：黑芝麻60g、核桃60g 、鸡蛋3个 。辅料：泡打粉少许 、盐少许 。核桃仁用微波炉高火热至熟透。核桃放入研磨机研成粉，为了避免成核桃泥加入少许白砂糖 。黑芝麻同样进行研磨 。两种粉混合均匀备用。
芝麻红枣核桃糕的做法自制
1、芝麻红枣核桃糕的做法 材料：红枣200克核桃仁100克黑芝麻50克面粉100克鸡蛋2个白糖50克牛奶50毫升植物油适量步骤：将红枣去核 ，切成小块；核桃仁切碎；黑芝麻炒香 ，磨成粉末。将面粉 、鸡蛋 、白糖、牛奶混合搅拌均匀，加入红枣 、核桃仁 、黑芝麻粉末 ，继续搅拌均匀 。
2、准备所有材料 ，红枣去核，核桃掰开成小粒状(如果是生核桃可以微波炉或者烤箱烤熟 ，核桃烤熟保持恒温哦～) 。麦芽糖倒入锅中 ，冬天麦芽糖比较难倒，可以倒入热水 ，这样就比较好倒出来。开火搅拌均匀即可黑芝麻红枣核桃糕 。倒入红枣不停翻拌 ，直到糖浆拉丝状态 。(这是刚开始翻拌的样子)。
3 、制作芝麻核桃糕的步骤简单明了 。首先，将红枣去核并切成小块 ，备用 。接着 ，将芝麻炒熟，使其散发出诱人的香气，同样放置一旁待命。与此同时 ，将核桃放入预热至150度的烤箱中 ，烘烤约10分钟，使其香脆可口 。接下来 ，是熬制糖浆的关键步骤 。将冰糖与适量的水加入锅中 ，加热至冰糖完全融化。
4 、步骤1 准备好材料 。红枣去核切小块，芝麻炒熟待用 。步骤2 核桃放烤箱150度 ，10分钟。
5、具体步骤：一斤的无核红枣 ，一颗红枣剪成6～8小块。如果买带核的，大概是一斤三两能出一斤红枣肉 。准备好一斤熟黑芝麻 。注意得熟的 ，如果是生的需要炒熟 、翻炒红枣 ，不要大火，大火容易糊 ，翻炒核桃 ，也不要大火。红枣和核桃都是炒出有食材原本的香味就好 。
6 、枸杞 35克 水 50克 黑芝麻红枣核桃糕的做法 步骤所有食材用电子秤称量好 。麦芽糖在很多糕点，糖果里都有用到。有的配方里会把麦芽糖和白砂糖混合一起用，这样可以的 。步骤核桃提前用烤箱150度15—20分钟烤熟 。黑芝麻有熟的和生的 ，我买的是生的。
标签： 用核桃怎么做冰糖糕