本文目录一览：
- 1、子洲果馅有什么好吃的做法?
- 2 、核桃馅饼有什么家常做法?
- 3 、包芝麻花生馅饼的手法
- 4、槽子糕的制作方法有什么?
子洲果馅有什么好吃的做法?
用油跟面搅拌成酥子；再用油兑冷水（冬季少兑些热水），少滴几点碱水把面和好 ，揉搓成大长条。把先前做好的酥子均匀涂抹在面上 ，用手边搓边压成薄片，卷成棒 ，分成份子 ，这就是馃馅皮子 。
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拌匀糯米和果馅：将蒸好的糯米稍微晾凉后，加入调好的果馅中 ，用筷子或勺子轻轻拌匀 ，使糯米和果馅充分融合 。成型和蒸制：将拌匀的糯米果馅放入预先准备好的模具中，压实 ，保证没有空隙。再次放入蒸锅中 ，大火蒸制约15分钟，使果馅更加紧实 。
包制果馅：将发酵好的面团取出 ，排气后分割成小剂子 ，擀成圆形面皮 。取一张面皮，放入适量的炒制好的果馅，包好后捏紧封口 ，整形成圆饼状。烘烤：将包好的果馅饼放在烤盘上 ，预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层 ，烤制约20分钟 ，或者直到饼皮呈金黄色 。
取一小饼面团，放入适量的果仁和红枣混合物 ，然后将面团包裹起来 ，捏紧封口，搓成圆球状 。在锅中倒入适量的食用油 ，加热至油温适中 ，然后将包好的果馅圆球放入油锅中，用中小火炸至表面金黄酥脆。炸好的果馅取出 ，放在厨纸上吸去多余的油分 。最后将炸好的子洲果馅摆放在盘子里 ，稍微冷却后即可食用 。
搭配其他食材：子洲果馅可以单独食用，也可以搭配其他食材一起食用，如蛋糕 、面包 、饼干等。将果馅涂抹在这些食材上 ，既能增加口感 ，又能丰富味道 。注意事项：在制作子洲果馅的过程中，要注意火候的控制 ，避免煮得过熟或者过生 。此外 ，糖的用量也要适中，过多的糖会使果馅过甜 ，影响口感。
核桃馅饼有什么家常做法?
1、面粉中加入盐调匀 ，用温水和面，然后盖上湿布或者保鲜膜静置饧发20分钟。核桃仁用微波炉叮熟 ，用锅小火炒熟也可以 。核桃仁尽量去掉外衣 ，装入保鲜袋，用擀面杖擀细腻 。把加工好的核桃仁与红糖混合均匀。面团饧好后 ，分成你想要的大小的剂子 。像包子皮一样擀开 。放入馅料。
2 、将敲碎的核桃仁倒入糖浆中 ，快速搅拌均匀，使每个核桃仁都裹上糖浆 。关火，让核桃馅料冷却备用 。饼皮制作：发酵好的面团取出 ，排气后分成若干小剂子。取一个剂子 ，用擀面杖擀成圆形饼皮，中间略厚 ，边缘薄一些 。包馅与烘焙：在饼皮中间放入适量的核桃馅料 。将饼皮的边缘往中间捏紧 ，封口。
3 、将黄油和糖打发，加入鸡蛋继续搅拌均匀 。将面粉、泡打粉和盐混合筛入湿料中 ，加入切碎的山核桃仁 ，搅拌成面团 。将面团分成小份，压扁成圆饼状 ，放在烤盘上。预热烤箱至180°C ，将烤盘放入烤箱中烤约15分钟，或直到饼干边缘呈金黄色。
包芝麻花生馅饼的手法
将花生 、芝麻 、淀粉放入料理机中 ，加入适量清水 ，先用低档打碎，然后开高速档打成泥状 。（水的用量能盖过所有食材即可，只能少不能多）然后将打好的芝麻花生泥倒入不粘锅中 ，开中小火翻炒 ，水分快炒干时，加入白糖一起搅拌翻炒 。
包馅：取一个面剂子 ，用擀面杖擀成圆饼状 ，中间稍厚边缘稍薄。然后将适量的黑芝麻花生馅料放在面皮中央，包起来捏紧封口 。成形：将包好馅的面团收口朝下 ，轻轻按扁 ，用擀面杖擀成圆形饼状，厚度大约3-5毫米 。上色：在饼的表面刷上一层薄薄的鸡蛋液 ，可以使烤出来的饼色泽金黄更加诱人。
酵母和特贪白糖 ，加入适量的清水搅拌成絮状 。将面团揉成面团后盖好醒发至两倍大，接着将花生搅碎 ，倒出加入熟芝麻和白糖 ，搅拌均匀成馅料 。将面团揉搓一下，搓圆切成小剂子，再搓圆压扁包入馅料 ，收好口后牙病 ，锅中烧油，放入馅饼 ，盖上盖子小火烙至金黄熟透 ，即可开吃。
花生仁和白芝麻需先烤香，之后放凉并磨成细末 。 糯米粉与水混合 ，揉成面团后 ，应分切成小块以便操作 。 制作糯米球时，将花生芝麻馅包入并捏紧 ，确保馅料不会漏出。 煮熟糯米球后 ，需将其捞出并放置一旁晾凉 。
槽子糕的制作方法有什么?
做法： a. 将糯米粉与红糖混合，加入适量的水搅拌成糊状 。 b. 将花生、芝麻和核桃炒香后切碎 ，加入糯米糊中拌匀。 c. 将混合好的糯米糊倒入槽子中。 d. 大火蒸制约40分钟 ，用筷子插入糕点中心，如果筷子上没有粘糊即表示熟透 。 e. 蒸好后取出，待凉后脱模 ，切片食用 。
烘烤出炉：将模具放入预热好的烤箱中层 ，以175度烘烤15分钟左右，直至表面金黄为准。出炉后震荡一下模具 ，帮助脱模 。总之 ，通过以上步骤，就可以制作出美味的槽子糕了 。
桂顺斋槽子糕的做法 槽子糕是一种传统的广东糕点 ，桂顺斋槽子糕是其中的一种。以下是制作桂顺斋槽子糕的步骤：准备材料：糯米粉 、砂糖 、油、水、芝麻 、桂花 。将糯米粉和砂糖混合 ，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊 。将糯米糊倒入蒸锅中 ，大火蒸15分钟。取出蒸好的糯米糕 ，晾凉后切成小块 。
准备材料：首先需要准备好制作槽子糕所需的材料，包括糯米粉 、红糖、白糖 、花生 、核桃、红枣 、桂圆干等 。这些材料可以根据个人口味和需求进行选择和搭配。浸泡糯米粉：将糯米粉放入大碗中 ，加入适量的水 ，搅拌均匀，使糯米粉充分吸水 。然后将糯米粉浸泡30分钟至1小时，使其变得柔软易熟 。
槽子糕制作方法： 首先 ，准备好槽子糕粉 、糖、水 、植物油和芝麻等所需材料。 将槽子糕粉与糖混合均匀 ，然后逐渐加入适量的水，边加边搅拌 ，直至混合成无颗粒的糊状。 将搅拌好的糊状物倒入铺有烘焙纸的蒸锅中 ，用大火蒸约15至20分钟，直至糕体蓬松且表面呈浅金色 。
根据清廷内务府文献记载 ，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕 ，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品 。槽子糕的特点 槽子糕用料朴实 ，采用鲜蛋 、白糖、精粉 、蜂蜜等天然原料烘烤而成 ，味道清淡 、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散 、色泽金黄 、保质期亦长。
标签： 核桃芝麻的馅饼做法大全