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各种食物的嘌呤值
低嘌呤食物主要包括：五谷类，如米 、麦、高梁 、玉米 、马铃薯、甘薯 、面条 、通心粉；蛋类 ，如鸡蛋、鸭蛋 、皮蛋；奶类 ，如牛奶 、乳酪、冰琪琳；饮料，如汽水 、巧克力 、可可、咖啡、麦乳精 、果汁 、茶、蜂蜜 、果冻；以及各种水果 、蔬菜和油脂等。这些食物每100克的嘌呤含量小于50毫克 。
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第一类： 含嘌呤极高的食物 ，如每100g中含100~1000mg嘌呤 ，包括肝、肾 、心 、脑等内脏、肉馅 、肉汁 、肉汤、鲭鱼 、风尾鱼等 。 第二类： 含嘌呤中等的食物，每100g约含75~100mg ，如鲤鱼 、鳕鱼、熏火腿、猪肉 、牛肉等。 第三类： 含嘌呤较少 ，每100g小于75mg，如青鱼 、芦笋、麦片 、鲜奶等 。
高嘌呤食物是每100克含嘌呤150mg-1000mg 。豆类：有豆芽 、麦芽、发芽的豆类。内脏类：鸡肝 、鸡肠 、鸭肝、猪小肠 、猪肝 、猪脾、牛肝 。海鲜类：有白鲳鱼 、鲢鱼 、虱目鱼、乌鱼、吴郭鱼 、四破鱼 、白带鱼 ，鲨鱼、吻仔鱼 、海鳗 、加鲺鱼、秋刀鱼 、皮刀鱼 、小鱼干、扁鱼干 、草虾 、牡蛎、蛤蜊 、干贝 、小管 。
食物的嘌呤含量有高中低之分 ，根据不同嘌呤含量，食物可以分为三类：低嘌呤食物、中等嘌呤食物和高嘌呤食物。低嘌呤食物指的是每100克食物含嘌呤量小于25毫克的食物 。
鲍鱼 鲍鱼的嘌呤含量是猪肉的20倍 。鲍鱼每100g的嘌呤含量为433mg ，是高嘌呤食品中的高嘌呤食品。对于尿酸高的患者 ，最好不要吃鲍鱼，虽然鲍鱼含有丰富的蛋白质和矿物质，但如果摄入过多的营养 ，身体会先受苦 。不过 ，鲍鱼中的微量元素较多，所以高血脂的朋友不能多吃鲍鱼 。
高嘌呤食物即每100g食物嘌呤含量超过150mg ，比如黄豆、扁豆 、紫菜 、动物内脏、海鱼 、虾类以及贝壳类等。对于尿酸偏高的人群 ，应禁止食用，否则大量嘌呤进入机体 ，会引起尿酸水平的明显增高；中嘌呤食物即每100g食物嘌呤含量为25-150mg ，比如豆腐 、豆浆、绿豆 、菠菜 、花生、金针菇以及家禽家畜肉等。
核桃嘌呤高吗
1 、高尿酸血症的患者最好少吃或者不吃核桃，因为核桃属于坚果的一种食物 ，含嘌呤量非常高 。如果长期 、大量吃核桃 ，有可能会升高血尿酸的浓度，从而加重患者病情 ，所以尿酸高的患者尽量要少吃或者控制一下 。
2、此外 ，核桃也含有较高的嘌呤。核桃富含健康的脂肪 、蛋白质 、纤维以及多种维生素和矿物质 。它们对心脏健康有益，并被认为是健康的零食选择 。但是，对于需要控制嘌呤摄入的人群来说 ，食用核桃时应注意适量。在摄入这些嘌呤含量较高的坚果时 ，应根据个人的健康状况和医生的建议来确定适量 。
3、供你参考： 常见的低嘌呤食物 (1)主食类：米、麦 、面类制品 、淀粉、高粱 、通心粉 、马铃薯、甘薯 、山芋等 。 (2)奶类：牛奶 、乳酪、冰琪琳等。 (3)荤食：蛋类以及猪血 、鸡鸭血等 。 (4)蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物 。 (5)水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。
4 、但适量食用并不会对病情产生严重影响 。总的来说 ，痛风患者在选择食物时应尽量选择嘌呤含量较低的食物 。尽管核桃属于低嘌呤食物 ，但在日常饮食中仍需注意食物的种类和摄入量。通过合理搭配和适量食用，可以有效避免对身体造成负担。希望本文能为痛风患者提供实用的饮食建议 ，帮助大家更好地管理自己的健康 。
5、食用后一般不会影响机体内的血尿酸水平；而且核桃里面含有丰富的脂肪 、蛋白质 、维生素、钙磷等矿物质 ，具有一定的保护心脏、补大脑 、抗衰老以及润肠通便 、减肥的作用，所以痛风的患者可以吃核桃 。而花生属于中嘌呤含量的食物 ，食用后可会导致机体内血尿酸水平升高 ，不建议痛风患者食用。
6、答案是可以，因为核桃的嘌呤含量相对较低 ，适量食用不会导致尿酸水平升高或引发痛风问题 。然而 ，在享受核桃的美味时，也要注意控制食用量，以免摄入过多带来潜在的健康风险 。
山核桃仁的嘌呤含量
而山核桃仁是属于一种坚果 ，每100克山核桃仁的嘌呤含量小于25mg ，所以是属于一种低嘌呤的食物，而且山核桃仁中还含有十分丰富的营养物质 ，所以平时适当地吃一些山核桃仁的话 ，是有利于人体健康的。2 痛风能吃山核桃仁吗 可以适当地吃一些 。
而山核桃仁是属于一种坚果，每100克山核桃仁的嘌呤含量小于25mg ，所以是属于一种低嘌呤的食物 ，而且山核桃仁中还含有十分丰富的营养物质，所以平时适当地吃一些山核桃仁的话 ，是有利于人体健康的 。痛风能吃山核桃仁吗 可以适当地吃一些。
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