本文目录一览：
- 1 、核桃煲鸡汤怎么煲(核桃乌鸡汤怎么做)-生活资讯-生活常识网
- 2 、乌鸡除了煲汤还有什么做法
- 3、核桃淮山莲子乌鸡汤的做法
- 4 、补血乌鸡汤的正确炖法
- 5 、汽锅乌鸡汤怎么做
核桃煲鸡汤怎么煲(核桃乌鸡汤怎么做)-生活资讯-生活常识网
乌鸡斩块 ，用沸水加姜片焯水去血水 ，然后捞起备用。 所有材料（包括核桃、首乌 、黑芝麻 、无花果和姜片）放入汤锅中 。 加盖，先用中火煲半小时 ，然后改小火煲5小时左右 。 揭盖 ，下盐调味。 继续煲约5分钟，关火 ，装碗即可享用美味的核桃乌鸡汤 。
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准备原料核桃500克、鸡1只 、陈皮与盐少许 。将核桃去壳取肉 ，然后将核桃肉与陈皮用清水浸透洗净。将鸡去内脏 、油脂，并洗净放置 。将食材放入锅中 ，加1000毫升水 ，然后用小火煲2小时，最后加盐调味即可 。
核桃去壳取肉；将核桃肉与陈皮用清水浸透洗净。鸡去内脏、去油脂，洗净 。将上述食材放入锅中 ，加1000毫升水 ，用小火煲约2小时，最后加盐调味即可 。
将乌鸡杀洗净斩块汆水 ，红枣、核桃洗净备用。净锅上火倒入水 ，调入精盐 、姜片，下入乌鸡 、红枣、核桃煲至成熟即可。
乌鸡除了煲汤还有什么做法
1 、例如 ，乌鸡可以用来做红烧乌鸡 。这道菜将乌鸡的鲜美与红烧的酱香完美结合 ，色泽红亮，令人食欲大增 。制作时 ，可以先将乌鸡切块 ，用油煸炒至微黄，然后加入适量的酱油 、糖、料酒等调料 ，慢火烧煮 ，直至鸡肉酥烂入味。此外，乌鸡还可以用来清蒸 。
2 、红烧乌鸡 红烧乌鸡是一种口味较重的做法，适合喜欢鲜香味浓的人群 。将处理干净的乌鸡切块 ，用料酒 、姜片和葱段腌制一会儿。热锅加油 ，将腌好的乌鸡块放入锅中翻炒至表面变色，再加入适量的老抽、生抽 、糖和水 ，水量以没过鸡块为宜 。大火烧开后转小火慢炖 ，直至汤汁浓稠，鸡肉入味 。
3 、黑豆红枣煲乌鸡 原料：乌鸡半只、黑豆少许 、小枣一把。调料：陈皮 、八角、小茴香、白胡椒粒 、葱姜蒜 、盐、绍酒 、鲜薄荷叶 。
4 、除了煲汤 ，乌鸡也可以做成炒菜 。将乌鸡洗净切块 ，用料酒、生抽 、胡椒粉等腌制一下。准备一些喜欢的蔬菜，如青椒 、胡萝卜、洋葱等 ，切成适当大小 。热锅加油 ，先将腌好的乌鸡块翻炒至变色，再加入蔬菜一起炒至熟透 。这种炒菜方式简单快捷 ，保留了乌鸡的原汁原味 ，同时蔬菜的加入也使得菜肴更加营养均衡。
5 、乌鸡有很好的滋补和药用价值，推荐做法 就是 熬汤，最好用高压锅 ，或者电压力锅做 ，鸡切块，或者整只炖都行 ，记得放上 ，大葱大姜及八角花椒即可，十分简单 ，切块炖上汽5分钟即可 ，整只10分钟。
核桃淮山莲子乌鸡汤的做法
淮山鸡汤可以加枸杞子 、红枣、西洋参 、莲子 、杏仁、核桃等等一起煲汤，淮山鸡汤是一道美味的菜肴 。做法：鸡挖去内脏后斩成小块备用 。淮山、胡萝卜都去皮 ，切成块状。把上面所有材料放进锅时 ，加清水6-8碗，大火烧开10分钟 ，然后转小火 ，再煮50分钟左右，下盐调味，即可熄火 。
核桃莲子鸡汤的做法 山楂放入纱布袋与清水 、鸡腿 、核桃、莲子共置锅中 ，大火煮沸后转小火续煮45分钟 。取出纱布袋 ，加盐 、料酒调味即可。核桃莲子鸡汤的功效与作用 核桃莲子鸡汤是由核桃 、莲子和鸡为主要材料制作的一道的汤品，具有保健作用 ，营养价值很高 ，味道又好，所以人们很喜欢 。
乌鸡汤做法：原料 母乌鸡一只 ，整下理干净后过沸水 ，捞起放进炖锅里、明参50克 、当归20克 、黄芪50克、党参30克 、莲子20克 、山药50克、百合30克 、苡仁50克 、红枣30克、枸杞10克，全部洗净 。将已过沸水的鸡放进炖锅中 ，加入快满锅的水 ，大火烧沸后放入明参、当归 、黄芪 、党参、莲子。
山药莲子乌鸡汤做法如下：主料：乌鸡半只 。配料：新鲜山药，莲子 ，红枣各适量 ，姜，盐，味精各适量 。步骤如下：乌鸡剁块 ，放入沸水中焯去血污。山药削皮洗净并切滚刀块 ，莲子 、红枣用水泡软备用 。将所有食材放入锅中，加足量水 ，大火烧开 ，小火炖两小时 。待乌鸡炖熟后，加入调料即可。
补血乌鸡汤的正确炖法
1 、材料：乌鸡300克 ，当归5g ，黄芪8g，枸杞子3g ，红枣5颗。将乌鸡斩块 ，当归、黄芪 、红枣 、洗净，同乌鸡一同放进炖盅中 ，加入刚好没过食材的清水 。枸杞子等到炖好后再放 。把炖盅放进高压锅中 ，高压锅加入清水，水位到炖盅的一半就可以了。
2、乌鸡斩大块，放清水焯水 。 焯好水的乌鸡放入砂锅中 ，加入料酒和姜片 ，小火炖半个小时 。 山药去皮切滚刀块，红枣清洗干净 ，枸杞用清水浸泡十分钟。 鸡块炖半个小时后加入山药 ，红枣，枸杞再炖半个小时 。 炖好的鸡汤加入盐 ，胡椒粉 ，搅匀即可盛入碗中 。
3 、乌鸡汤的炖法如下：主料：乌鸡1只 、西洋参10克、山楂15克 、石斛15克 、姜4片、香葱4棵、盐适量 、料酒2汤匙。辅料：盐适量 、料酒2汤匙 。乌鸡选一斤多两斤左右的 。杀洗干净，加一锅凉水煮开。把血水煮出来 ，捞出冲洗干净 。葱洗干净打成结 ，姜切片，药材洗干净 。
汽锅乌鸡汤怎么做
1、汽锅乌鸡汤的做法 乌鸡洗好剁碎 ，清洗干净 ，料酒抓，入汽锅。放入切好片的姜，入切好段的葱白 、蒜瓣 ，莲藕 、鲜香菇 ，红枣、桂圆肉 、花生仁 、核桃仁、黄氏 、西洋参 、白莲子、林芝，盖盖。汽锅放在另一个炖锅之上 ，中间垫毛巾 。小火炖三个小时以上 ，汽锅中充满汤汁，出锅前入盐 。
2 、乌鸡汤：选用活鸡或宰杀好的乌鸡一只 ，加入黄芪 、当归、沙参、麦冬 、生姜 、大红枣、盐和黄酒 ，用清水煮开后换水，再用大火烧开后转文火炖煮2小时 ，最后撒入葱花即可。此汤适合女性服用 。
3 、首先你需要把鸡肉煮熟去掉生腥味 ，然后马上用冷水把肉块冲洗干净，然后放入锅中开始炖汤 。一般是先用大火煮 ，再用小火慢慢煮。当它准备好了 ，加入调料，然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了 。喝鸡汤的话可以去掉鸡皮 ，减少油脂的摄入 。如果吃得太油腻 ，会导致母婴肥胖，阻碍乳汁分泌。
4 、鸡汤的做法应该以清淡易消化为主 ，可以首先把整只鸡用热水烫一下 ，这样会使大部分脂肪溶解，能够减少脂肪的含量 ，而且会除去一些腥气 。众所周知 ，鸡汤是非常有营养的一种饮品，鸡汤做好了既能够增加营养 ，又不至于导致热量过剩 ，不会影响体重的变化 。
5、乌鸡白凤汤：主料：乌鸡（宰杀干净），辅料：枸杞 ，调料：葱 、姜 、鸡精、盐 、醋。做法：将乌鸡放入压力锅内锅里 ，加入葱 、姜、盐 、枸杞 、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟 ，出锅后撒入少许香菜即可食用 。特点：鲜香味美 ，营养丰富 。乌鸡营养丰富，老少皆宜。
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