本文目录一览：
- 1、坚果是酸性还是碱性
- 2 、麻烦列一张食物酸碱性的清单
- 3 、坚果是碱性食物还是酸性食物
- 4、酸性食物有哪些
- 5 、寒性和凉性食物有哪些?
坚果是酸性还是碱性
坚果是干果类果实 ，属于碱性食物 。坚果一般分两类 ，第一类为树坚果，比如杏仁 、腰果、榛子 、核桃 、开心果、夏威夷果等 ，第二类为种子坚果 ，比如花生 、葵花瓜子 、南瓜子、西瓜子等 。坚果是植物的精华部分，含有蛋白质、油脂 、矿物质 、维生素、膳食纤维等丰富营养。
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大部分坚果 ，如杏仁 、核桃 、腰果、榛子等 ，在被消化吸收后，其残渣在pH值上呈现出明显的碱性 。这是因为坚果中含有丰富的矿物质 ，如镁 、钙等 ，这些矿物质在体内代谢后会产生碱性物质 。因此，大部分坚果可以被视为碱性食品。然而，也有一些坚果在酸碱性质上与上述相似 ，但并不能完全归为碱性食品 。
坚果呈酸性 。坚果中分别含有蛋白质30% 、脂肪58%、碳水化合物76% ，还含有维生素（维生素B 、E等） 、微量元素（磷、钙 、锌 、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸 ，包括亚麻酸 、亚油酸等人体的必需脂肪酸 。坚果之王：榛子 ，营养全面 、丰富 。
碱性食品主要包括蔬菜、水果 、坚果 、种子和某些豆类。 蔬菜：大部分绿叶蔬菜都是碱性食物，如菠菜、芹菜 、西兰花 、黄瓜、生菜等。它们富含矿物质如钙 、钾 ，这些元素在体内代谢后产生碱性物质 。 水果：虽然酸味的水果如柠檬 、醋栗在口感上呈现酸性 ，但它们在体内消化后会产生碱性物质 。
坚果含钾、钠 、钙 、镁等矿物质较多，属于碱性食物。坚果是指一类食品 。坚果又称壳果 ，多为植物种子的子叶或胚乳 ，营养价值很高 。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子 、核桃 、松子、板栗 、白果 、开心果、夏威夷果等；二是种子 ，包括花生 、葵花子 、南瓜子、西瓜子等。
麻烦列一张食物酸碱性的清单
酸碱食物表如下：强碱：牛乳 、胡瓜 、红萝卜 ，柑子、萝卜 、蕃茄 、菠菜、葡萄、葡萄干 、黑胡麻 、昆布、芋 、无花果；弱碱：马铃薯 、高丽菜、养乐多 、南瓜 、莲荔、苹果 、香蕉 、凤梨、樱桃 。
. 水果：如李子 、梅子和胡桃等酸性水果 。1 甜点：饼干 、白糖、果酱、果冻 、糖浆 、糖果、冰淇淋等，但需要注意，这些食品通常酸性较强 ，对牙齿健康有影响。饮料 ，特别是那些极度酸性的，可能快速侵蚀牙齿 ，巧克力和罐头水果也属于此类 。1 其他：蒸馏醋 、菌类和土豆等食材也在酸碱性食物的范畴之内 。
弱碱性：红豆 、萝卜、苹果 、甘蓝菜 、洋葱、豆腐 、醋等。
常见食物的酸碱性 强酸性食品：蛋黄 、奶酪、白糖做的西点或柿子 、乌鱼子 、柴鱼等 。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉 、鲔鱼 、猪肉、鳗鱼 、牛肉 、面包、小麦 、奶油 、马肉等 。弱酸性食品：白米、落花生 、啤酒 、酒、油炸豆腐 、海苔 、文蛤、章鱼 ，泥 鳅。
坚果是碱性食物还是酸性食物
1、坚果是干果类果实，属于碱性食物。坚果一般分两类 ，第一类为树坚果 ，比如杏仁 、腰果 、榛子、核桃 、开心果 、夏威夷果等，第二类为种子坚果 ，比如花生、葵花瓜子 、南瓜子 、西瓜子等 。坚果是植物的精华部分 ，含有蛋白质、油脂 、矿物质 、维生素、膳食纤维等丰富营养 。
2 、大部分坚果，如杏仁 、核桃、腰果、榛子等 ，在被消化吸收后 ，其残渣在pH值上呈现出明显的碱性。这是因为坚果中含有丰富的矿物质，如镁 、钙等，这些矿物质在体内代谢后会产生碱性物质 。因此 ，大部分坚果可以被视为碱性食品 。然而 ，也有一些坚果在酸碱性质上与上述相似，但并不能完全归为碱性食品。
3 、坚果含钾、钠 、钙 、镁等矿物质较多 ，属于碱性食物 。坚果是指一类食品 。坚果又称壳果 ，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。坚果一般分两类：一是树坚果 ，包括杏仁、腰果 、榛子 、核桃、松子 、板栗 、白果、开心果 、夏威夷果等；二是种子 ，包括花生 、葵花子、南瓜子、西瓜子等 。
酸性食物有哪些
1 、营养学家认为，鱼 、肉、禽 、蛋 、大米、面粉 、油脂 、糖类等都是酸性食物 。 以下这些食物属于酸性食物：淀粉类；动物性食物；甜食；精制加工食品（如白面包等）；油炸食物或奶油类；豆类（如花生等）。
2、强酸性食物：蛋黄 、乳酪 、甜点、白糖 、金枪鱼 、比目鱼 。 中酸性食物：火腿、培根、鸡肉 、猪肉 、鳗鱼、牛肉 、面包 、小麦 。 弱酸性食物：白米、花生 、啤酒 、海苔、章鱼 、巧克力 、空心粉、葱。 常见的碱性食物包括各种蔬菜 、水果 、奶类、豆制品、茶叶 、海带等。
3 、酸性食物有哪些？酸性食物一览 答案：酸性食物主要包括各种肉类、蛋类 、鱼类 、部分奶制品、酒类 、谷物如大米 、面粉等淀粉类 ，以及油脂类等 。此外 ，还有一些蔬菜如菠菜、豆类等也属于酸性食物 。另外，像调味品中的醋和柠檬虽然口感酸涩 ，但在体内代谢后也会产生酸性物质。
4 、日常生活中的酸性食物主要有牛 、羊、猪 、鸡 、鸭、鱼肉、谷物 、蛋黄 、白米、虾 、糙米 、面包、蚕豆 、啤酒 、面粉、花生 、油炸豆腐以及干紫菜等 。人类的食物可分为酸性食物和碱性食物 。
寒性和凉性食物有哪些?
白萝卜：白萝卜性凉 ，有清热解毒 、消食化滞的功效。 绿豆：绿豆也是凉性的食物，有利水消肿、清热解毒的作用 。 苦瓜：苦瓜同样具有清热凉血的特性 。水果类： 梨子：梨子性凉，具有生津止渴 、润燥化痰等功效。 西瓜：西瓜也是典型的寒性水果 ，能清热解暑 、利尿消肿 。
蔬果类：如菜心、菠菜、生菜 、苦瓜 、梨、西瓜等 。肉类：如鱼肉 、兔肉 、鸭肉、鹅肉等。其他：如豆制品 、木耳 、蘑菇、绿豆 、薏米等 。凉性食物是指在药理上具有清热 、泻火、解毒等药性功能的食物 。凉性食物与寒性食物在性质上基本一致 ，只是程度上有所不同，所以也称为“微寒食物”。
寒性食物：如绿豆 、苦瓜等。它们通常有清热解毒 、泻火除湿等功效 。食用后能够帮助调理身体的阳气 ，减轻体内的热邪症状 。特别是在炎热的夏季 ，寒性食物能够帮助解暑降温。但需注意适量食用，以免寒凉过度损伤脾胃阳气 。 凉性水果：如梨子、香蕉等 。
寒凉寒性食物有很多 ，主要包括以下几类： 蔬菜类：如苦瓜、黄瓜 、西红柿 、芹菜、菠菜 、绿豆芽等。这些蔬菜性质偏寒凉 ，有很好的清热解毒作用 。尤其在夏季，食用这些蔬菜可以有效帮助降温解暑 。 水果类：如梨 、柿子、柚子 、香蕉等。这些水果同样具有寒凉属性 ，可以清热润肺 、养阴润燥 。
属于寒性和凉性的蔬菜和水果有菠菜、黄瓜 、香蕉 、梨、西瓜 。菠菜 菠菜有“营养模范生 ”之称 ，它富含类胡萝卜素 、维生素C 、维生素K、矿物质（钙质、铁质等） 、辅酶Q10等多种营养素。黄瓜 黄瓜味甘，甜 、性凉、苦 、无毒 ，入脾 、胃、大肠；具有除热 ，利水利尿，清热解毒的功效，还有减肥功效 。
寒性食物有哪些 绿豆芽 绿豆芽性质寒凉 ，有一定清热解毒的作用 ，其还含有较多的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动 ，改善便秘的症状 。但是脾胃虚寒的患者不能多吃 ，以免加重寒气，不利于病情恢复。
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