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核桃吃生的好还是吃熟的好
1 、生核桃的食用口感会带有略微的干涩感 ，但是营养价值更高 ，因为核桃内的营养物质没有被破坏。而熟核桃食用时不仅不会有这种感觉，还会有一丝微甜的口感 ，营养价值相对较低 。
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2、生核桃可以直接吃的 ，通常情况下，核桃生吃及煮粥 、炒熟吃都可以 。核桃生吃和熟吃 ，成分可发生一些变化 ，产生的作用具有一定差异，生核桃直接吃有助于补脑 ，烹饪熟后吃有助于补肝肾 ，建议可根据自身需求选择食用方式。
3 、生核桃的营养价值会比较高 。生核桃和熟核桃，只是在口感上有些不同 。生核桃因为没有经过特殊的加工处理，因此在口感上稍微会有点干涩 ，而熟核桃口感则稍微好一点。因为生核桃里面的营养成分没有被破坏 ，所以从营养学的角度来讲，生核桃的营养价值会比较高 。核桃不能与野鸡肉搭配 。
核桃怎样吃法最好!
1、生吃：将核桃剥壳后直接生吃 ，可以尽享其原味和口感。 炒吃：将核桃仁放入油锅中炒熟 ，增加香脆口感和坚果的香气 。 糖炒：将核桃仁放入糖浆中翻炒，增加甜味和香脆度 。 盐炒：将核桃仁放入盐水中翻炒 ，可以增加咸味和口感。 糖醋：将核桃仁炸熟后用糖醋调料拌匀 ，增加甜酸口味。
2 、生吃：新鲜核桃去青皮后，可用核桃钳轻轻敲开硬壳 ，取出核桃仁 。核桃仁撕去表皮后直接生吃 ，口感清甜爽脆 。 打汁：将新鲜核桃仁与芝麻 、花生等一起放入豆浆机，搅拌成核桃汁。核桃汁味道清甜 ，营养丰富 。相比干核桃 ，新鲜核桃打汁含有较少的油脂，味道更清甜，适合老人和婴儿食用 。
3、鲜核桃的吃法： 生吃：将鲜核桃剥开后即可食用 ，口感清甜 ，营养丰富。 炒食：将鲜核桃仁炒熟后，加入适量的盐和糖 ，口感更加香脆可口 。 糖渍：将鲜核桃仁用糖腌制 ，口感甜脆可口 。鲜核桃的做法： 核桃酥：将鲜核桃仁和面粉、糖等材料混合，制成饼干状 ，烘烤后即可食用。
4 、生吃 。在日常的生活中比较常见的一种吃法就是直接食用核桃 ，把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了 。但是锤子的力度不要太大 ，把壳打开就好了 ，如果力度过大的话，里面的仁会变成面面状的。生吃很方便 ，而且不会破坏里面的营养 ，每天坚持吃2个会有不错的效果 。煮水 。
5 、做粥：核桃中含有大量油脂，对于胃不好的人来说不好消化，但可以用核桃煮粥吃 ，既避免了不好消化的难题 ，还能摄入充足的营养，也能起到很好的养胃效果。核桃汁：核桃榨汁可以让营养更容易被人体吸收。
6、生吃核桃仁 。要想保证核桃的营养不会流失 ，最可靠的吃法就是生吃核桃仁 ，平时上班饥饿的时候吃一把核桃仁，营养又管饱 。酸奶核桃仁。减肥的小伙伴对酸奶核桃仁一定不陌生 ，浓浓的酸奶 ，在上面撒上时令的水果 、燕麦 、饱满的核桃仁和其他坚果，低脂有营养美味 。核桃酥 。
都说孩子吃核桃可以补脑,这个说法到底对不对?
1、核桃是坚果的一种类型 ，如果多吃由于核桃含有充足的养分 ，所以对大脑会有好处。但如果本身存在有疾病方面的问题，无法通过这种食物来治疗 ，要根据具体的病因和严重程度来决定治疗方案 。生活当中可以加强饮食营养 ，注意营养的均衡，以免导致有大脑发育不良的症状 。b 核桃果中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
2 、吃核桃其实是比较好的 ，而且核桃里面的营养成分还是比较丰富的 ，并且吃核桃确实有补脑的作用，且吃核桃还可以健脑 ，这是核桃第一大功效 ，并且经常吃核桃，还能够增长细胞活力 ，可以促进伤口愈合 ，所以经常性的吃核桃对人体的好处确实是比较多的，但是并没有办法使人变得比较聪明 。
3 、核桃因其类似人脑的外观 ，常被视作大脑补品 。然而 ，这种认为核桃能补脑的说法并不科学。核桃是一种坚果，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分 ，其中包括对大脑有益的脂肪酸 。这些脂肪酸有助于改善大脑功能和促进其发育 ，因此，核桃在一定程度上对补脑有积极作用 。
4 、研究发现，长期吃核桃等坚果能改善一些与大脑功能相关的指标 ，和人们所期待的核桃“补脑 ”功能并不是一回事情。到现在为止 ，并没有直接的研究证据表明，吃了核桃之后 ，就能短期内提高人的智商。有国外研究表明 ，增加坚果类食物的摄入，特别是核桃 ，对于中老年人的认知能力有改善作用 。
5 、核桃味甘性温 ，有较强的活血通经的作用，所以血瘀严重的人和月经不调、闭经的人最适合食用了 。
给孩子吃核桃到底能不能补脑?
大家通常按照以形补形的说法 ，于是相传吃核桃能补脑。小孩多吃可益智 ，长者多吃可防记忆力衰退 、防老年痴呆症 。很多学生 、上班族等群体在感觉自己“绞尽脑汁 ”后都会买核桃来补充“能量”，认为多吃核桃能变聪明 。
不能。核桃补脑的说法依据是核桃的形状跟人脑有相似之处 ，根据“以形补形 ”的思维 ，臆想出了补脑的功效，作为营养成分较多的干果之一，核桃有一定的保健功效 ，适量吃可补充人体所需营养 ，但并没有特别的补脑作用，过量吃还会增加人体负担 。吃核桃补脑有夸大之嫌 。
可以。核桃的蛋白质中精氨酸含量特别高 ，在每克核桃蛋白质中达174毫克 ，是坚果类食物中最高的，是牛奶、水果中蛋白质的6倍 。精氨酸是既有营养 ，又有多种独特生理和药理作用的物质 。
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