本文目录一览：
核桃包怎么做?
面粉加入酵母 、糖、可可粉 、泡打粉和温水调制成发酵面团 。搓条下剂，将发酵面团搓成长条 ，每剂约35克 。将剂子擀成圆皮 ，每剂包15克馅芯，收好口 ，包成像元宵一样的圆球。
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号
中筋面粉100g 、可可粉1g、红糖10g 、色拉油3g 、酵母1g、泡打粉0.5g、温水50g 、核桃碎45g 、糖粉22g、猪油12g 。核桃碎放入料理机中 ，打成粉 。加入糖粉和猪油，搅拌均匀。分成15g/个 ，揉圆 。红糖和温水混合 ，搅拌均匀 。加入酵母，搅拌均匀 ，发酵20分钟。
面包机揉面并发酵40min 。将红豆 、黑糖 、核桃搅碎 ，如图所示 。把面团分成6份，加入豆沙馅，放到烤盘里压扁 ，刷上蛋液。撒上芝麻中火烤10min ，再开高火烤2-3min。翻面，颜色有点焦黄挺漂亮的 ，再中火烤10min ，转高火2-3min 。
把剥好的核桃切成小粒形状，将适量的白糖放进切好的核桃粒中 ，搅拌均匀 ，做成核桃包的馅料 。面团发酵好后，把面团切成等量的小面团 ，每个小面团揉成中间略厚 ，四周略薄的面皮。在面皮上放入馅料，包好馅料封口 ，一个核桃包子便做好 。
将全麦面粉 ，中筋面粉和酵母粉混合待用 。取60g的水加入红糖煮溶备用。核桃仁放烤箱烤5分钟后取出备用 。将红糖水加入干粉混合物中，用面包机揉成团，边揉的时候可以加入水 。面团发酵一个小时大概到两倍大即可拿出来分成十二份备用。
步骤：将面粉、酵母 、炼奶混合 ，加入适量水揉成面团 ，静置发酵至两倍大 。将核桃切碎备用 。将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团 ，分成若干个小面团 ，每个小面团中加入适量核桃碎，揉匀。将揉好的小面团搓成圆球状 ，放入烤盘中 ，静置发酵至两倍大 。
核桃包子馅的做法
核桃包子馅的做法：材料：核桃仁200克 、白糖100克、芝麻油适量 。步骤： 将核桃仁放入烤箱中烤5分钟，取出晾凉后用擀面杖碾碎成粉末状。 将碾碎的核桃仁粉末和白糖混合均匀。 加入适量的芝麻油 ，搅拌均匀即可 。 将做好的核桃馅包入包子中即可 。
用一个盘子装约150毫升的温开水溶解少量红糖 ，做成红糖水，然后在水中倒入适量的干酵母粉 ，搅拌均匀。将面粉缓缓倒入盘子中 ，边倒入边搅拌，直至面粉和水分充分结合，然后开始揉面 ，最后把面团揉好 ，放置一旁，等待面粉发酵一下 。
将酵母加在水里搅拌好 。面粉和奶粉搅拌均匀 ，加5克油。用酵母水和面 ，筷子搅拌成絮状后用手把面粉揉成团 。盖上盖子发面，重庆现在虽然是晚上了 ，室外温度也有30多度 ，直接放在外面就可以了 。不要发太久。核桃稍微炒个几分钟后切碎，加入红糖 ，面粉拌匀 。喜欢糖馅稀的话可以减少些面粉 。
将全麦面粉 ，中筋面粉和酵母粉混合待用。取60g的水加入红糖煮溶备用 。核桃仁放烤箱烤5分钟后取出备用 。将红糖水加入干粉混合物中，用面包机揉成团 ，边揉的时候可以加入水。面团发酵一个小时大概到两倍大即可拿出来分成十二份备用。
将核桃仁放入烤箱烤100度10分钟 ，冷却后掰成小块 。 用糖桂花酱拌在烤好的核桃仁里 。 取出面皮，放上拌好的核桃馅。 把所有面皮和核桃馅都包成包子 。 包子收口部分向上，稍捏成椭圆形 ，中间捏出一道梁 ，用小刀背在梁子上压一道凹，旁边随意捏出些小皱褶 。
将红豆 、黑糖和核桃混合 ，搅拌至碎 ，如图所示。将面粉 、盐、酵母 、橄榄油 、黑糖、鸡蛋黄和温水放入面包机中，启动揉面程序 ，让面包机自动揉面并发酵40分钟 。将发酵好的面团分成6份 ，加入豆沙馅，然后将面团放到烤盘中 ，压扁 ，并刷上蛋液 。
核桃包馅料制作方法
1、用一个盘子装约150毫升的温开水溶解少量红糖，做成红糖水 ，然后在水中倒入适量的干酵母粉 ，搅拌均匀。将面粉缓缓倒入盘子中，边倒入边搅拌，直至面粉和水分充分结合 ，然后开始揉面 ，最后把面团揉好，放置一旁 ，等待面粉发酵一下 。
2 、食材：高粉150克 、马铃薯全粉15克、糖-面团15克 、黑芝麻酱-面团25克 、水90-95克、酵母2克 、黑芝麻酱-馅70克 、核桃100克、红糖-馅35克 、黑芝麻粉10克 。高粉 、马铃薯全粉(可选)、黑芝麻酱 、黑芝麻粉(可选) 、糖、酵母全放一个盆里 ，加水拌匀。
3、取出核桃肉洗干净放进锅里15分钟沥干水份切成粗粗的颗粒，然后倒进炼奶拌匀 。炼奶不用太多能包裹着所有核桃就可以了 ，因为太多炼奶的话不好包 ，蒸的时候容易爆酱 。煮熟后的核桃切成细一点，比较好操作。适量加入炼乳拌匀即可 ，放一旁备用。
广式核桃包的做法
1 、广式核桃包的做法： 准备材料：糯米粉 、白糖、核桃仁 、油 。 将糯米粉加入适量的水 ，揉成面团 。 将面团分成小块，搓成圆形。 将白糖和核桃仁混合在一起 ，放入面团中心 。 将面团包起来 ，搓成圆形 。 锅中加水，放入蒸架，将核桃包放在蒸架上 ，蒸10-15分钟。
2 、步骤：将面粉、酵母 、炼奶混合 ，加入适量水揉成面团，静置发酵至两倍大 。将核桃切碎备用 。将发酵好的面团取出 ，揉成光滑的面团 ，分成若干个小面团，每个小面团中加入适量核桃碎 ，揉匀。将揉好的小面团搓成圆球状 ，放入烤盘中，静置发酵至两倍大 。
3 、将两种面粉加入水后揉匀 ，放30分钟 。 加入酵母并揉匀 .3加入食盐继续揉匀 加入核桃仁揉匀放面板上发酵 ，每隔30分钟折叠一次重复3次，发酵好之后轻压排气。
4、做法 将生核桃仁 、生花生仁放入烤盘 ，入预热好的烤箱（180度10分钟）中层10分钟 。在烤5分钟的时候把干玫瑰花和干桂花也放进去烤五分钟 。
核桃包的做法
1 、面粉加入酵母、糖 、可可粉 、泡打粉和温水调制成发酵面团。搓条下剂 ，将发酵面团搓成长条，每剂约35克。将剂子擀成圆皮，每剂包15克馅芯 ，收好口 ，包成像元宵一样的圆球 。
2、广式核桃包的做法： 准备材料：糯米粉、白糖 、核桃仁 、油 。 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。 将面团分成小块 ，搓成圆形 。 将白糖和核桃仁混合在一起 ，放入面团中心 。 将面团包起来，搓成圆形。 锅中加水 ，放入蒸架 ，将核桃包放在蒸架上，蒸10-15分钟 。
3、将全麦面粉 ，中筋面粉和酵母粉混合待用 。取60g的水加入红糖煮溶备用。核桃仁放烤箱烤5分钟后取出备用 。将红糖水加入干粉混合物中 ，用面包机揉成团，边揉的时候可以加入水 。面团发酵一个小时大概到两倍大即可拿出来分成十二份备用。
标签： 核桃包制作方法