本文目录一览：
- 1 、核桃酥的推荐做法?
- 2 、核桃酥该怎样在自己在家做?
- 3、如何在家制作好吃的核桃酥?
- 4 、核桃酥的制作方法有哪些?
核桃酥的推荐做法?
1 、核桃碎50克 方法步骤：将油、糖粉和盐一起倒入一个容器中，搅拌均匀 ，如下图所示 接着加入鸡蛋鸡蛋打散 ，然后加入面粉和核桃碎，搅拌均匀 ，然后加入面粉和核桃碎 ，搅拌均匀 然后每个分成大约15克左右的圆形，中间按压成饼的形状，放入烤箱180°火烤25分钟左右就可以了 。
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2、核桃酥是一种受欢迎的中式点心 ，以其香脆的口感和丰富的营养而闻名 。制作核桃酥的过程涉及到多个步骤 ，包括准备面团 、制作馅料 、包制和烘烤。以下是一些值得推荐的核桃酥制作教程，它们不仅提供了详细的步骤说明 ，还有实用的技巧和小贴士 ，帮助你在家制作出美味的核桃酥 。
3、鲍师傅枣泥核桃酥的热量(以100克可食部分计)是368大卡(1539千焦)，单位热量较高 。每100克核桃酥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。
核桃酥该怎样在自己在家做?
第一步：打鸡蛋液。取140g油放入盆中 ，打入两个鸡蛋 ，向鸡蛋中加入大约100g白砂糖，用筷子搅匀即可 。提示：鸡蛋液只要搅匀就可以了 ，不用打发出泡沫 ，那样就不能做出美味的桃酥了 。第二步：将2g小苏打和300g面粉充分搅拌均匀之后倒入打好的鸡蛋液，和成面团 ，一直和到面团中没有疙瘩了即可。
加入玉米淀粉是为了让核桃酥的口感变得更酥脆一些 ，大家可以根据自己想做的核桃酥数量来调整加入的食材多少 。 因为烤箱的大小和使用情况的不同，烘烤核桃酥的时间和温度可能也会有差异，大家可以适当的根据自己家烤箱的情况来调整 。
做法步骤：第1步 、玉米油中加入白糖 ，拌匀 第2步 、鸡蛋打散 第3步、加入盐和蛋液 ，拌匀 第4步 、筛入低粉 第5步 、加入核桃仁 第6步、搓小球 第7步 、按扁，刷蛋液撒芝麻 第8步 、烤箱中层175度 ，18分钟左右 ，出炉放凉密封保存，尽快食用 小贴士：具体大小自己可以根据喜好来决定。
在烤盘上铺上烤纸 ，备用 。将核桃仁放入烤箱中烤至金黄色 ，放凉后切碎备用 。步骤二：混合干性材料 在一个碗中筛入低筋面粉、泡打粉和盐，混合均匀 ，备用。步骤三：搅拌湿性材料 在另一个大碗中 ，将软化的无盐黄油和细砂糖放入，用电动搅拌器打发至颜色变浅 ，体积膨胀 。
在烤盘上铺上烤纸 ，将包好的核桃酥摆放在烤纸上，保持一定的间距 。在每个核桃酥表面刷上一层薄薄的蛋液（可以用剩下的鸡蛋清或蛋黄），并撒上一些黑芝麻或白芝麻作为装饰。将烤盘放入烤箱中层 ，烘烤约15-20分钟 ，或者直到核桃酥表面金黄且酥脆 。
如何在家制作好吃的核桃酥?
泡打粉1g 小苏打1g 糖粉30g 鸡蛋液20g 玉米油50g 低筋小麦粉110g 核桃仁60g 制作 准备食材并称重，核桃是买的炒熟的 。核桃仁用手掰碎 ，或放在保鲜袋里用擀面杖压碎 ，不用压得过份碎，颗粒大些吃起来更爽。把50克玉米油倒在打蛋盆里 ，放入1克盐与30克糖粉 ，用打蛋器搅打均匀。
准备低粉150克，糖粉50克 ，黄油75克 ，蛋2只，核桃仁20克 ，苏打粉1/4小匙 ，泡打粉1/4小匙，盐1/4小匙 。原料集合准备：黄油室温软化，低粉过筛 。黄油倒入面粉 ，苏打粉 ，泡打粉，盐 ，揉搓成散状的面粉。倒入1只打散的蛋液 ，与面粉充分混合揉成面团 。
第一步：打鸡蛋液 。取140g油放入盆中，打入两个鸡蛋 ，向鸡蛋中加入大约100g白砂糖 ，用筷子搅匀即可。提示：鸡蛋液只要搅匀就可以了，不用打发出泡沫 ，那样就不能做出美味的桃酥了 。第二步：将2g小苏打和300g面粉充分搅拌均匀之后倒入打好的鸡蛋液 ，和成面团，一直和到面团中没有疙瘩了即可 。
核桃酥 原料：低粉 、核桃仁 、油、白糖、小苏打 、全蛋液 、黑芝麻、盐。
核桃酥的制作方法有哪些?
1 、用料：黄油100克 、低筋面粉250克、细砂糖120克 、鸡蛋1个（55克左右） 、泡打粉1克、核桃仁适量 。做法：黄油室温软化回软后加入细砂糖 ，用电动打蛋器搅拌均匀 。鸡蛋打散 ，分两次加入鸡蛋液继续搅打，至黄油体积蓬松，颜色变白。筛入低筋面粉和泡打粉 。
2 、核桃 ，枣 ，富强粉，白砂糖 。核桃先用烤箱150度烤10分钟 ，取出放凉 ，掰碎，备用；面粉 ，臭粉（碳酸氢铵）泡打粉和小苏打混合在一起 ，过筛，备用；黄油充分软化。
3 、作法：最先必须 把一个鸡蛋分离出来 ，鸡蛋黄放进一个稍大一些整洁的器皿里 ，把准备好的食用油、绵白糖 、盐，用手动打蛋器搅拌匀称 ，预留。
4 、静置面团：将揉好的面团包裹在保鲜膜中 ，放置在冰箱中静置约30分钟 。这样可以让面团中的黄油再次固化，有助于成型和保持核桃酥的形状 。成型和烘焙：将静置好的面团取出，按照核桃酥的大小分割成小份 ，每份擀成圆片状 ，对折或卷起，放入烤盘中。
5、第一步：打鸡蛋液 。取140g油放入盆中 ，打入两个鸡蛋 ，向鸡蛋中加入大约100g白砂糖，用筷子搅匀即可 。提示：鸡蛋液只要搅匀就可以了 ，不用打发出泡沫 ，那样就不能做出美味的桃酥了。第二步：将2g小苏打和300g面粉充分搅拌均匀之后倒入打好的鸡蛋液，和成面团 ，一直和到面团中没有疙瘩了即可 。
6、制作步骤：核桃处理：将核桃仁放入烤箱中 ，以160°C烤10-15分钟，直到核桃表面微黄 ，释放出香味 。烤好后取出放凉 ，用刀切碎或者用擀面杖碾碎，不要碾成粉末，留有一些颗粒可以增加口感。混合干性材料：在一个大碗中 ，将中筋面粉 、泡打粉和盐混合均匀 。
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