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核桃生吃好还是熟的好?
1、核桃生吃好还是熟吃好 生吃更好 。市面上常见的核桃一般都是已经经过炒制的，加热会破坏其中的营养元素 ，所以其营养成分会有一定的流失 ，营养价值会降低，而核桃生吃可以更大限度的保留核桃的营养成分 ，所以从营养学上来说 ，生吃核桃更好，但是从食用口感上来说一般熟吃核桃的口感会更好。
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2 、营养价值不同：熟核桃经过加工之后 ，油脂香味足 ，吃起来口感好，因为生核桃的营养价值高 ，没有经过加工的生核桃营养上几乎没有任何的改变 ，因此在营养成分上，生核桃明显的是要优于熟核桃的 。外皮不同 。
3 、煮熟的核桃会因加热而造成的部分营养成分损失 ，所以核桃生吃好。生吃核桃可以保留核桃的营养成分 ，包括不饱和脂肪酸、蛋白质 、维生素和矿物质等，核桃生吃营养价值高 。煮熟的核桃并非完全没有营养价值 。虽然加热过程中某些营养成分会损失，但同时也会有新的营养成分生成。
4 、但是 ，一些研究表明 ，加热过程可能会降低某些营养素的含量，如维生素e ，因此从最大限度地保留营养成分的角度出发 ，生吃可能是更好的选择 。 消化吸收的角度 从消化吸收的角度来看，熟吃核桃可能更适合某些人 。因为加热可以软化食物纤维 ，使得核桃更易于咀嚼和消化 ，尤其适合消化系统较弱的人群。
5、我了解的核桃是一种营养丰富的坚果，生吃和熟吃都有其优点和缺点 ，生吃核桃可以最大程度地保留核桃的营养成分 ，包括蛋白质 、脂肪 、维生素和矿物质等 。熟吃核桃则可以改善口感，同时提高消化吸收率 。
6、生桃仁本身就是无毒的 ，炒熟后也不具有毒性。核桃的食用方法通常为剥壳生吃或将核桃仁炒熟后食用 ，相比之下，前者更有营养价值。这是因为在核桃内起主要保健功效的不饱和脂肪酸以及磷脂在加热后会受到一定程度的破坏，这些营养成分对脑发育 、增加脑活力具有很重要的作用 。
生核桃能吃吗?吃生核桃好还是熟核桃好
能吃 ，而且营养价值比熟的高 ，因为在加热过程中，会有一些不稳定的营养素被分解 ，失去营养价值 。生吃不会拉肚子的。
从食品安全的角度考虑 ，熟吃核桃更为安全 。生核桃表面的天然包衣含有一种叫做鞣酸的物质，具有一定的毒性 。虽然这种物质在加工过程中会被去除 ，但直接食用未经处理的生核桃可能会引起不适。此外 ，熟核桃通过烘烤等加工方式还可以杀死可能存在的细菌和微生物，减少食物中毒的风险 。
有些人可能觉得生核桃的口感不佳 ，选择烹饪后食用 ，比如和芝麻 、红糖一起炒制成零食，或者加入汤中 。 我个人更倾向于熟吃核桃 ，轻轻炒制后不仅口感提升 ，同时也能确保营养不会大量流失。 需要注意的是，无论是生核桃还是熟核桃，都不宜长时间存放 。最安全的方法是将它们密封后存放在冰箱中 。
核桃生吃比熟吃好 ，因为生吃时营养损失最少。从维生素的吸收利用来看 ，生食核桃的营养损失最小，因为维生素在加热过程中会大量氧化破坏 。因此 ，从维生素的角度考虑 ，生吃是更好的选择 。生吃核桃不存在安全问题，即使不考虑维生素因素 ，其他营养素的含量也没有差别。
吃生核桃好。生核桃生食营养损失最少 。加热会破坏其中的营养元素 ，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味 。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术 ，相信在不久的将来 ，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了 。
新鲜核桃能生吃 。核桃生吃和熟吃，成分可发生一些变化 ，产生的作用具有一定差异 ，生核桃直接吃有助于补脑，烹饪熟后吃有助于补肝肾，建议可根据自身需求选择食用方式。核桃中含有大量的磷脂以及多种微量元素 ，磷脂对于脑神经可起到一定的保养作用 ，而各种微量元素为大脑组织细胞结构的重要来源 。
核桃在未成熟时食用会有害吗?吃了会不会对身体有害。
1、未成熟的山核桃泡酒后饮用有毒，会伤害肝脏的 ，不宜使用的 ，需要使用成熟的在国际市场上它与扁桃、腰果 、榛子一起，并列为世界四大干果 。它的足迹几乎遍及世界各地 ，主要分布在美洲 、欧洲和亚洲很多地方 。其产量除美国外 ，即推中国。
2、不能 。根据查询农业百科得知，核桃外层绿色果肉不能食用 ，因为核桃在未成熟的时候 ，外皮是青色的，成熟后外皮会变成棕色 ，而绿色果肉含有较多单宁 、草酸等成分 ，食用会刺激口腔，影响健康 。核桃是一种坚果，属于胡桃科植物。它原产于伊朗 ，后来传播到中国 、欧洲等地。核桃的果实外壳坚硬 ，内部是肉质的果仁 。
3、核桃每年需要过了处暑才会真正成熟，成熟的核桃一般吃起来都很油很香 ，并且核桃仁中间不会有像粘稠液体干了的薄膜 。成熟了的核桃外面那一层皮晒干后吃起来会议一点点涩味。有人会认为有涩味的核桃不好 ，这种说法是不正确的 。没有成熟的核桃吃起来营养价值就会大打折扣 。
4 、新鲜核桃如果不加节制地吃多了，对于身体的危害比较明显。 超重 、肥胖：从营养学角度而言 ，新鲜核桃当中富含有一定量的脂肪 ，每1g能够产生9000cal的热量，如果不加节制地吃多了 ，会使得核桃当中的脂肪进入到体内后积少成多 ，产生大量的能量，进而会以脂肪的形式储存 ，造成超重和肥胖的风险增加 。
5、核桃对于我们人体的好处有很多 ，首先就是大多数人都知道的，核桃对于我们的大脑有帮助 。核桃之所以对于我们的大脑能够起到一定的帮助是因为核桃当中含有-3 脂肪酸。而这种脂肪酸可以促进我们人体的记忆活跃能力以及思维灵敏度 。因此平常有规律的吃一点核桃会使我们的记忆力变得越来越好 。
标签： 吃了不熟的核桃会怎样