本文目录一览：
- 1、刚下树的核桃怎么去皮?
- 2 、新鲜的核桃仁怎样去皮
- 3 、核桃仁上的薄皮怎样快速去掉
刚下树的核桃怎么去皮?
传统的堆沤脱皮方法：在中国，核桃去皮的古老方式涉及将采摘后的果实放置在阴凉的室外或室内 ，避免直接日晒 。果实应堆叠约50厘米厚 ，如有必要，可在果堆上添加一层10厘米厚的干草或树叶 ，以提升堆内温度 ，助力果实成熟并加速去皮过程 。
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热水浸泡法：把核桃放入热水中浸泡，时间大约为几分钟，直到核桃的外皮开始松动。然后用手工或者小刀轻轻剥去外皮 。这种方法需要注意水温 ，不宜过热 ，以免烫伤手或者破坏核桃的内部品质 。烘烤法：使用烤箱或者烤炉对核桃进行烘烤，温度控制在50-60摄氏度 ，时间大约为10-15分钟。烘烤会使核桃外皮变脆 ，容易剥离。
方法一：直接去皮 这个方法简单粗暴，用刀子将青皮核桃外层剥离下来 ，再用清水洗净 ，最后用尖细的工具比如针或者牙签将核桃仁缝隙中的残留青皮剔除掉，这样就将青皮核桃的皮全部去除了 。
， 堆沤脱皮法：是我国传统的核桃脱皮方法 。其技术要点是 ，果实采收后及时运到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下曝晒 ，然后按50cm左右的厚度堆成堆(堆积过厚易腐烂)。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶 ，则可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮速度 。
把核桃放到阴凉处4-6天 ，等到青皮有些皱的时候 ，带上橡皮手套，轻轻一剥 ，核桃的青皮就自己脱落了 。也可以用小刀、铁刷子人工去皮。还可以用低温将核桃青皮冷冻后 ，再通过高温融化去除青皮 。
新鲜的核桃仁怎样去皮
核桃仁去皮小妙招：盐水浸泡法 、高温蒸制法 、微波炉加热法、风干处理法、碱液浸泡去皮 。盐水浸泡法 可以先用开水浸泡核桃仁，再放入少量食用盐 ，静置泡制1-2个小时；再将核桃仁取出 ，用牙签把其表面的薄皮揭开，可轻易去除。
开水浸泡法 。平时在取出新鲜的核桃仁以后 ，可以把它放在沸水中浸泡 ，在浸泡的时候可以加入适量食用盐，浸泡5到10分钟以后取出 ，这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动 ，再取一根牙签轻轻一挑，就能把核桃仁的表皮去掉，能轻松得到里面的白色的核桃肉 。高温蒸制去皮。
通常 ，如果你想去掉核桃仁的皮 ，得到里面的白色果肉，最好的方法是将核桃仁浸泡在沸水中 。泡的时候可以放开食用盐的量 。浸泡时间应该在1到2小时之间。泡好后 ，把家里的牙签拿出来 ，揭开它表面的薄皮，然后用手轻轻撕开 ，就可以取出来了。
热水法 。最简单的就是准备一碗热水或开水 ，把剥好的核桃仁放到热水里浸泡六分钟后，用手轻轻一捻 ，皮即脱落 。蒸煮法。把剥好的核桃仁放到蒸锅里蒸一下 ，道理同上，但是如果你想快一点吃到 ，可以像小时候吃煮蛋一样 ，用凉水拔一下，会更方便 。微波炉法 。没有微波炉，烤箱也可以。
热水去皮：准备一碗热水或者开水 ，然后把已经剥好的核桃仁放在热水里面浸泡几分钟 ，最后用手轻轻的捻一下，就可以让核桃皮轻松被处理掉 。 蒸煮方法：把已经剥好了的核桃仁放在蒸锅里面 ，然后用蒸锅蒸几分钟 。这样蒸煮过后 ，核桃皮就会变得不那么紧密，更容易脱落。
新鲜核桃怎么去皮白仁上面的皮 开水浸泡 将刚剥下来的新鲜核桃仁放在沸水中浸泡 ，并且加入适量盐 ，等5-10分钟后捞出，然后用一根牙签就能够将白仁上面的皮挑掉了 。高温蒸制 将新鲜核桃仁放在锅中高温蒸10分钟 ，然后放在冷水中浸泡3分钟 ，这时候用手轻轻一捻核桃仁，表面的薄皮就会很快脱落 。
核桃仁上的薄皮怎样快速去掉
开水浸泡法。平时在取出新鲜的核桃仁以后 ，可以把它放在沸水中浸泡 ，在浸泡的时候可以加入适量食用盐，浸泡5到10分钟以后取出，这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动 ，再取一根牙签轻轻一挑 ，就能把核桃仁的表皮去掉，能轻松得到里面的白色的核桃肉 。高温蒸制去皮 。
核桃仁薄皮的快速去除方法：沸水 、蒸煮和微波加热。气泡很简单 ，提前准备一碗开水或者开水 ，把包里的核桃仁在开水里泡五六分钟，然后轻轻一拧 ，皮就掉了。蒸法将袋子里的核桃仁放入炒锅蒸熟 。原理同上 ，但如果想快点吃，用凉水拉会更方便 ，就像小时候吃水煮蛋一样 。
浸泡法：将核桃放入热水中浸泡5分钟 ，加入适量食用盐效果更好，泡好以后将壳剥开 ，用牙签将表面的薄皮揭开 ，再用手轻轻一撕就能去掉。
盐水浸泡法 可以先用开水浸泡核桃仁，再放入少量食用盐，静置泡制1-2个小时；再将核桃仁取出 ，用牙签把其表面的薄皮揭开 ，可轻易去除 。高温蒸制法 或者可以将核桃仁直接放入蒸锅，用高温蒸制 ，开锅后再蒸10分钟左右；取出核桃仁 ，放入冷水中泡1分钟 。此时，用手轻捻 ，就可去除表皮。
开水浸泡 将刚剥下来的新鲜核桃仁放在沸水中浸泡 ，并且加入适量盐，等5-10分钟后捞出 ，然后用一根牙签就能够将白仁上面的皮挑掉了 。高温蒸制 将新鲜核桃仁放在锅中高温蒸10分钟 ，然后放在冷水中浸泡3分钟，这时候用手轻轻一捻核桃仁 ，表面的薄皮就会很快脱落 。
通常 ，如果你想去掉核桃仁的皮，得到里面的白色果肉，最好的方法是将核桃仁浸泡在沸水中。泡的时候可以放开食用盐的量 。浸泡时间应该在1到2小时之间 。泡好后 ，把家里的牙签拿出来 ，揭开它表面的薄皮，然后用手轻轻撕开 ，就可以取出来了。
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