本文目录一览：
- 1 、推荐几道菜开胃
- 2 、八宝豆腐干的做法大全
- 3、谁能说出20道以上的简单的家常凉菜
推荐几道菜开胃
酸菜白肉：五花肉煮熟后切片，与酸菜 、红椒 、姜蒜等一起炒制 ，加入适量的开水和调料 ，煮出营养丰富的开胃菜 。 家庭版炒菜：红薯粉丝用开水浸泡后，与炒蒜末、小米椒 、鸡蛋等一起炒制 ，加入适量的调料 ，制成美味的家庭版炒菜 。
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酸辣土豆丝是一道最普通的简单家常菜，主要食材是土豆 、辣椒和醋等。这是道非常易学的菜 ，特别适合新手 ，不仅食材简单，制作方便，做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味 ，特别的开胃下饭 ，以前在北方常见，现在是全国百姓饭桌上常见的家常菜之一 ，大人小孩都很适合吃 。
夏天吃东西没胃口时 ，可以尝试一些清爽开胃的自制菜品 。以下是几个建议的夏季开胃菜： 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或条状，加入蒜、醋、酱油 、少许糖和香油调味 ，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间 ，让黄瓜更加脆爽可口。
八宝豆腐干的做法大全
鸡脯肉切成丁状，用料酒 、生抽、盐 、胡椒粉腌制十五分钟 。 豆腐干切成丁状 ，香菇 、水发木耳切片 。青红椒、胡萝卜切丁。青蒜切段备用。 热锅热油 ，加入姜蒜炒香，然后加入鸡脯肉丁翻炒至变色 。 加入豆腐干 、香菇 、水发木耳、青红椒 、胡萝卜翻炒均匀 。
问题三：八宝豆腐的做法 主料豆腐一块半 、蛋清一个、熟莲子 、百合 、海参、鸡肉、火腿 、冬笋 、冬菇、油菜 各少量。佐料葱 、姜末 、盐、味素 、淀粉各少许 。
步骤： 将糯米浸泡在清水中至少4小时 ，然后沥干水分备用 。 南瓜去皮 、去籽 ，切成小块。 豆腐干、香菇 、红枣 、莲子、核桃切成小丁 。 将腐竹用热水泡软，切成段 。 在一个大碗中，将糯米 、八宝腐竹和切好的豆腐干 、香菇、红枣、莲子 、核桃 、白芝麻、花生 、绿豆混合均匀。
准备材料：娃娃鱼提前清洗干净 ，去掉内脏和泥沙 ，切成段；青红椒 、胡萝卜、香菇 、豆腐干分别切成丁；葱姜蒜切末备用 。腌制娃娃鱼：将娃娃鱼段放入碗中，加入适量的盐 、生抽、料酒和淀粉 ，搅拌均匀 ，腌制10分钟左右 。
八宝酱丁的做法 豆腐干，春笋 ，胡萝卜 ，鸡脯肉洗净切丁，鸡丁加老抽 ，生粉 ，盐腌制，青豆玉米洗净 ，准备好熟花生 ，虾仁切粒。起油锅把腌制好的鸡丁入锅中翻炒，至有些变色 。放入春笋，胡萝卜青豆 ，玉米 。关火调味 ，加入少许生抽，老抽 ，醋 ，糖调味。
谁能说出20道以上的简单的家常凉菜
拌葱头 原料： 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法： 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片 ，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内 ，然后拌上精盐 、酱油 、陈醋，最后滴上香油 ，搅拌匀即好。特点： 新鲜脆嫩 ，酸辣适口 。
葱头拌辣椒 材料：葱头一斤，青红辣椒各一个 ，酱油三钱 ，陈醋三钱，精盐五钱，香油三分 。 做法：将葱头剥皮洗净 ，切丝；辣椒切丝 ，与葱头一起装盘。加入精盐、酱油 、陈醋，最后淋上香油 ，拌匀即可 。 特点：口感脆嫩 ，酸辣适口 。
绿豆芽拌黄瓜 材料：绿豆芽适量，黄瓜适量 ，精盐适量 ，葱丝适量，姜丝适量 ，醋适量 ，香油适量。 做法：将绿豆芽洗净，焯水后控水；黄瓜切片 ，再切丝 ，撒上精盐，加入葱丝 、姜丝，最后淋上醋、香油 ，拌匀即可 。也可以加入泡软的腐干丝、粉丝 ，成为绿豆芽拌三丝 。 特点：新鲜美味，营养丰富。
凉拌海带丝：凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜 ，口味咸鲜微辣 。凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜 ，口感香脆爽口，操作简单 ，营养价值丰富 。凉拌黄瓜 凉拌凉粉：调以酱油 、醋 、芥茉而食 ，清凉爽滑，为特色风味食品。流行于中国各地 ，口感特别真的很好吃呢 。
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