本文目录一览：
- 1 、糖酥饼的制作方法
- 2 、米糕怎么做好吃
- 3、怎样做蜜糕
- 4 、如何用糯米做小甜点
- 5 、老北京自来红月饼的家常做法怎么做好吃
- 6、小元宵的做法,小元宵怎么做好吃,小元宵的家常做法
糖酥饼的制作方法
1 、先制作糖馅：120克面粉放入干净的锅中，用中小火慢慢干炒。将面粉炒至微黄 ，且有香味即可 。120克熟面粉 、120克白糖和45克玉米油混合 ，搅拌均匀，糖馅做好了 。水油皮：面粉300克、盐2克 、糖15克 、玉米油25克、清水160克混合 ，揉成团 ，盖盖子醒30分钟。
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2、发酵面团 。盆中倒入中筋面粉，加入几克干酵母 ，无铝泡打粉和适量的白糖 ，白糖会加速酵母的发酵速度 。随后加入适量的温水，搅拌至面絮状后 ，用手若搓成表面光滑的面团 ，用保鲜膜盖住，醒发两个小时。面团会增大到原来的两倍，当表面有蜂窝状的气孔 ，面团就可以使用了 。制作油酥面团和糖馅 。
3 、第一步 ，盆子里倒入300克面粉，用180毫升的温水和面 ，每一种面粉吸水性不同 ，所以和的时候要慢慢加，这样能掌握好更好的把握好软硬度 ，搅拌成棉絮之后 ，加入适量的熟油，加入熟油后揉起来不会沾手 ，而且面团比较柔软。面揉光滑 ，然后盖上盖子醒上半个小时 。
米糕怎么做好吃
大米一定要浸泡够时间，浸泡好的大米会发白 ，比较饱满 ，天热的时候浸泡大米最好放在冰箱冷藏里，不然容易变质 。大米糕蒸的时间要根据自己的容器大小来决定时间。米糕好吃的做法2 【传统蒸米糕】食材：糯米粉 、粘米粉、白糖 、清水 、红糖。
用料：大米粉，糖 ，牛奶 ，酵母，黑芝麻 ，水 ，油 。大米粉碗中，加入糖、酵母 ，搅拌均匀 。将搅拌后的米粉碗中加入牛奶和水 ，搅拌均匀。将米粉糊调成拎起往下落呈现流水状即可，把米糊放置一边醒发 。把容器内刷上一层薄薄的油 ，备用 。
做法：大米用清水浸泡10个小时左右 ，清洗两遍后加清水230ml打成米浆，加入面粉100g ，白糖40g和酵母粉3g拌匀后盖保鲜膜发酵5小时左右。发酵好的米浆再搅打一下 ，倒入纸杯八分满，盖住醒20分钟，冷水上锅蒸25分钟就好了 。大米糕就做好了 ，很好吃 。
怎样做蜜糕
蜜枣去核 ，同核桃仁一起切成碎粒，加糯米粉 、白糖 、松仁、瓜子仁和冷水300毫升 ，搅拌均匀。笼内垫上纱布 ，再放上糕粉，在沸水锅上用旺火蒸10分钟左右 。
二次蒸制：将撒上白糖的糯米糊放回蒸锅中 ，再次蒸制约10分钟 ，使糖完全融化 。浇桂花：将蒸好的蜜糕取出，待稍微冷却后 ，均匀地浇上桂花酱 ，用勺子轻轻抹平。成型：待蜜糕完全冷却后，可以切成小块或者喜欢的形状 。装盘：将切好的苏州蜜糕装盘 ，可以根据个人喜好装饰 ，一般以桂花和干果作为点缀 。
用料：黄花500g 、水2升 、蜂蜜0.2升。将黄花泡发，加水煮烂，变浓稠糊化样 ，水煮少至0.8升或更少。即可加入0.2升或更多点蜂蜜都行 。烹饪技巧：煮好的蜜糕用瓶子装好放冰箱冷藏起来 ，每晚八九点钟吃一勺，连续吃三周 。另外多加蜂蜜能让蜜糕的保质期久点。
先将菠萝蜜准备好 ，将其中的核给取出 ，留下果肉 。将果肉放入榨汁机中，加入适量的白糖 。（菠萝蜜本身就比较甜 ，可以根据自己的口味调节白糖的量。）然后再加入一杯水 ，开始榨汁，榨至比较细腻的状态 。将其倒入不粘锅内 ，小火煮 ，一边煮一遍用勺子搅拌，煮沸20秒左右关火 。
黑芝麻蜜糕 所需要的材料： 黑芝麻100克、蜂蜜150克 、玉米粉200克 、面粉500克、鸡蛋2个、发酵粉适量 具体的做法： 先将黑芝麻碾碎后 ，与玉米粉 、面粉 、蜂蜜、鸡蛋液 、发酵粉混合 ，加入适量的水揉成面团发酵，放在锅中隔水蒸熟即可，具有很好的促进红细胞生长 、健胃的功效。
首先 ，戴上橡胶手套以防止果胶粘手 。将菠萝蜜切开 ，然后小心地挖出里面的果肉 。【注意：菠萝蜜的果胶容易粘手，因此操作时务必戴上橡胶手套或使用胶袋进行隔离。】 接下来 ，去除果肉中的籽 ，然后将果肉放入搅拌机中 。 加入适量的白糖 。
如何用糯米做小甜点
将折叠好的糯米糊切成小块，表面可以裹上烤过的黄豆粉。韩式糯米糕（年糕）：将糯米粉加水和成面团 ，可以加入红枣、栗子等食材增加风味。将面团放入模具中 ，压实 。将模具放入蒸锅中，蒸熟后取出冷却 。蒸好的年糕可以切片 ，用油煎至两面金黄。
糯米糖糕是一种传统的中式甜点 ，主要原料是糯米粉和砂糖 。它的口感软糯，甜而不腻 ，深受大家喜爱 。下面是一种常见的糯米糖糕的制作方法：材料：糯米粉 500克 白糖 200克 清水 适量 油 适量 步骤：将糯米粉放入大碗中 ，加入适量的清水，搅拌均匀，使其成为糊状。
糯米粉可以做很多小甜点 ，比较简单的可以做糯米粉酿红枣 ，一口一个，软糯香甜 。具体做法如下：准备适量红枣 ，洗净浸泡10分钟 。泡好的红枣用刀划一道口子 ，小心的将枣核取出。准备适量糯米粉 。倒入开水搅拌到可以轻松地揉成团 。将糯米粉搓成长条。切成和枣子的大小一样的小段 。
糯米糕是中国传统的甜点之一，又称为年糕 ，是中国农历新年期间必不可少的食品之一 。糯米糕口感软糯 ，甜味适中，受到了广大人民群众的喜爱。
用大火蒸约30分钟。接着 ，将蒸好的糯米糕切成小块 ，放入已经准备好的糖浆中，煮至糖浆浓稠 。最后 ，取出糯米糕糖果 ，放在烤网上晾干，即可食用 。总之，糯米糕的制作方法有很多种 ，可以根据个人口味和喜好选择不同的制作方法。无论是蒸 、煮 、炸、烤还是制成糖果 ，糯米糕都是一种美味可口的甜点 。
老北京自来红月饼的家常做法怎么做好吃
做法步骤 首先制作油酥皮 。把白砂糖 、麦芽糖 、小苏打倒入碗里，再倒入开水 ，搅拌均匀以后倒入香油 ，继续搅拌均匀；倒入200克面粉，把面粉和其他材料揉成面团。
转化糖浆中加入枧水 ，搅打均匀 。再加入油 ，搅打均匀后，加入盐 ，搅拌均匀 ，最后筛入面粉，拌匀 ，揉合成面团 ，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上 。各种果仁提前剥好，炒熟 ，能去皮的去皮 ，擀碎(不需要很细碎，有颗粒感更好吃) ，这次做的`时候有部分是用料理机打碎的 ，感觉有点太碎了。
一般以白糖、冰糖渣 、果仁为馅，外皮上打一个红色圆圈 ，圈内扎着几个小孔 ，看上去并不起眼，这就是老北京自来红月饼 。
自来红月饼的做法 核桃仁和葡萄干切碎 ，不用太碎 。只要不太整就行。放入干桂花 。冰糖用刀背小力度切碎放到馅料里 。加入白砂糖和糖桂花拌匀。面粉放到无水的锅中翻炒变的微黄 ，没有生面味即可。熟面粉拌入馅料中，加入香油和色拉油拌匀 。
小元宵的做法,小元宵怎么做好吃,小元宵的家常做法
元宵可以做成拔丝汤圆 、蒸汤圆、“穿衣”汤圆 。拔丝汤圆：先用食油光滑锅底 ，再放白糖与适量水用文火熬成稠糊状 ，当冒大泡呈黄色后，将油炸好的汤圆入锅，与糖糊搅拌 ，迅速出锅 ，趁热食用，满桌金丝伸延。蒸汤圆：先将盘底抹一层食油 ，再把汤圆摆上 ，入锅内蒸熟，取出 ，用白糖佐食 。
小元宵的做法如下：准备好原材料 ，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮 。将花生和核桃仁切细 ，锅里放入白芝麻干炒 ，炒熟。加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油 ，翻炒均匀 ，稍微湿一点，不要太干，元宵的馅料就做好了 。
准备材料：糯米粉300克、熟花生半碗 、熟芝麻一小把 、葡萄干（提前泡软）一小把、白糖2勺 、蜂蜜3勺 、黄油80克 。 糯米粉倒入刚烧开的水中 ，一边倒一边搅拌 ，直到形成絮状。 将絮状物揉成面团，盖上盖子放置备用 。 将花生打成粉状 ，不用太碎 ，保留一些小颗粒，这样吃起来更香 。
用手揉成面团 ，盖上盖子备用。花生打粉 ，不用特别碎，留些小颗粒掺一起吃起来会很香 。花生馅里加入黄油 ，葡萄干 ，芝麻，白糖（2勺） 。加蜂蜜（3勺）。面板撒些干糯米粉防粘 ，面团搓成细长条揪小块 ，跟做饺子皮揪的块差不多大，揉圆压扁。用手掌压成小饼，别太薄 ，包馅皮薄易坏 。
做法一：元宵通常是冷冻的 ，表面有冰，当冰碰到油 ，很快会化成水 ，而水和油结合肯定会爆，所以烧菜时都得烧干锅内水分 。在炸元宵前 ，要将元宵先煮至八成熟。方法：锅内放水、烧开 ，将元宵放进去，煮至七八成熟 ，赶紧捞出 ，用凉水冲一下，晾干水分后再炸 。
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