本文目录一览：
- 1、甘肃十大特色面食,你都吃过了吗?不要流口水哦
- 2 、山西特色美食
- 3 、花样面食合集︱香甜松软的馒头们
- 4、川菜中的面食有哪些?
- 5 、四川面食小吃有哪些
- 6 、中国古代美食小吃有哪些?
甘肃十大特色面食,你都吃过了吗?不要流口水哦
兰州拉面是甘肃最具有知名度的 美食 之一 ，也是很多人到当地一定会吃的 ，所以如果你到兰州，不吃兰州牛肉拉面就真的是白来了 ，兰州拉面一般要选择的是高筋面粉 ，高筋面粉蛋白质含量高，制作出来的拉面 ，营养价值高 ，而且保鲜期更长，口感也比较好 。
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本溪抻面、抚顺麻辣拌面 、大连芸豆蚬子面 、葫芦岛大虾面、朝阳凌源剥面 、锦州鸡蛋手抻面 、铁岭打卤面、辽阳铁锅焖面、阜新拨面 、营口海鲜面 、丹东黄蚬炒米叉、鞍山热面 、鞍山酸汤子等 ，彰显了辽宁与众不同的面食文化 。 16·吉林延吉冷面 延吉冷面(？？)是“中国十大面条 ”之一 ，深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。
【蘸汁荞麦面】主料：荞麦面一把80克（一人份）辅料：大葱一段，日式淡酱油45克（或蒸鱼豉油），芝麻香油5克 ，味啉30克（或者清酒 ，或者料酒），糖5克 ，熟白芝麻少许 ，矿泉水6勺大约100克，凉开水一大碗 ，冰块若干 做法：步骤荞麦面一把 ，感觉这碗面用大葱比用小葱更合适 。
河南烩面，郑州是烩面之城 ，合记萧记烩面为代表 ，是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜 ，一种类似宽面条的面食 。汤好面筋 ，营养高。辅料以海带丝 、豆腐丝、粉条 、香菜 、鹌鹑蛋、海参 、鱿鱼等，上桌时再外带香菜 、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为：汤面和捞面两种 。
户县软面是“关中八大怪 ”之一，因为面条相似裤带 ，虽然面条比较宽 ，但是质地比较软，但是面条不容易断 ，相反颇有嚼头 ，再配上韭菜 、豆腐干 、豆芽等菜码，再浇上臊子 ，保证香的让你流口水 。
山西特色美食
山西美食有太原头脑、平遥牛肉、石子馍 、山西碗坨 、太谷饼等。太原头脑 。头脑并非我们口语上的大脑 ，而是一种太原特有的小吃，是用羊肉、莲藕 、山药 、黄酒、黄芪等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃 ，在当地也叫八珍汤 。平遥牛肉。
刀削面是山西地区非常有名的特色美食之一 ，它由面粉制成的面条，用刀削成宽而薄的形状 ，再加上各种配料和调料。刀削面口感劲道 ，味道鲜美，是山西人常吃的美食之一 。
山西是华夏文明的发祥地，早在春秋战国时期 ，山西人用自己的心血和智慧 ，创制出特有的美味佳肴 。历经岁月洗礼，山西美食自成体系。山西美食的特点基本风味以咸香为主 ，甜酸为辅 。晋菜选料朴实 ，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味 。山西美食多种多样 ，那么大家知道山西美食有哪些吗？今天就给大家介绍一些山西特色小吃。
刀削面 刀削面 ，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一 ，流行于北方 。它与北京的炸酱面 、河南的烩面 、湖北的热干面、四川的担担面 ，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一 。山西汾酒 汾酒 ，中国传统名酒 ，属于清香型白酒的典型代表。
山西美食十大名小吃 刀削面 山西的刀削面以其独特的制作工艺和口感闻名 。面条是由厨师用刀削成，边缘厚薄不一，吃起来口感丰富 。搭配的牛肉骨汤清淡而鲜美 ，肉片则采用五花肉切片 ，肥而不腻。
山西美食十大名小吃： 刀削面 刀削面作为山西的特色传统面食，不仅在山西地区广受欢迎 ，而且在全国范围内也享有盛誉 ，是中国十大美味面条之一 。 山西泡泡油糕 泡泡油糕是山西人在春节期间家家户户制作的一种传统小吃 。它是用黄米面蒸熟后包裹上香甜的红豆沙，再经过油炸而成 ，口感酥脆。
花样面食合集︱香甜松软的馒头们
花样面食合集︱香甜松软的馒头们 宝宝葱油花卷 步骤：200g面粉 ，105g，清水2g ，酵母5g铺食油混合。揉成非常光滑的的面团 。不用发酵搓成条切小段 。按扁擀成长方形薄片。刷核桃油撒葱花胡萝卜 。从下往上卷起来 ，从中间切开，不要切断 。两条扭起来。从尾端开始卷起 。
宝宝葱油花卷： 将200克面粉 、105克清水 、2克酵母和5克植物油混合均匀 。 揉成非常光滑的面团后 ，无需发酵 ，搓成条状并切成小段。 按扁擀成长方形薄片，刷上核桃油，撒上葱花和胡萝卜丁 。 从下往上卷起来 ，在中间切开 ，但不要切断 。
先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵 。（绿面团）将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上 ，卷起来 切开 ，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶 。放进蒸锅 ，蒸十五分钟 ，熄火后过几分钟再揭盖。
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团 ，盖上保鲜膜 ，发酵 。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状 。步骤呛面揉 ，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片 ，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米 。
【香甜山药馒头】（1）【食材】面粉/山药/白糖/酵母粉 （2）【制作步骤】：山药去皮，清洗干净，切成滚刀块放入盘内 。蒸汽上锅 ，盖上锅盖大火蒸15分钟 ，蒸制软烂。蒸好的山药趁热用勺子压成山药泥，也可以用料理机打成泥 ，越细腻越好 。我是用料理机打的 ，感觉更快更方便 。
川菜中的面食有哪些?
1、担担面 四川担担面以其经典的重口味而闻名，是川菜中的代表性食物。面条细薄 ，卤汁酥香 ，咸鲜微辣，香气扑鼻 ，十分入味 。它的名字来源于特殊的年代和叫卖方式 ，而它的出名则在于其独特的调味和面臊 。 宜宾燃面 宜宾燃面是四川宜宾的地道面食，因其制作时重油无水 ，一点即燃而得名。
2 、四川担担面独具风味 ，经典的重口味，四川担担面，是川菜中代表性食物 ，为人们品尝川菜时的必备佳肴 ，用面粉擀制成面条（现在多用机制面），煮熟 ，舀上炒制的肉末而成 。成菜面条细薄 ，卤汁酥香，咸鲜微辣 ，香气扑鼻 ，十分入味 。
3 、四川面食有成都担担面、宜宾燃面、宜宾姜鸭面 、宜宾炖鸡面 、雅安挞挞面等。成都担担面 担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃，属于川菜系 ，该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油 、芝麻酱 、葱花等材料制作而成，是“中国十大面条 ”之一。
4、杂酱面：以特制的豆瓣酱为主要调料 ，配以肉末或蔬菜 ，鲜香扑鼻，是四川面食中的经典之作 。 担担面：源于清朝的小吃，用特制的担担酱料和细面条制作而成 ，辣而不燥 ，麻而不苦，深受食客青睐 。 宜宾燃面：以其油重无水 、点火即燃的特点而闻名 ，面条筋道 ，配以多种调料和芽菜，风味独特。
5 、宜宾燃面：宜宾燃面 ，原名叙府燃面 ，旧称油条面，源于四川省宜宾市 ，为宜宾传统小吃 ，属于川菜 。因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等 。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。
6 、面食是指主要以面粉制成的食物 ，世界各地均有不同种类的面食 ，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多 ，主要有面条 、馒头、花卷 、油条 、麻什、烧饼、饺子 、包子 、馄饨、麻花等 ，西餐有面包 、各种烤饼等 。面食，用面粉制作的食品的总称 。
四川面食小吃有哪些
四川面食有成都担担面 、宜宾燃面、宜宾姜鸭面 、宜宾炖鸡面 、雅安挞挞面等。成都担担面 担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃 ，属于川菜系 ，该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油 、芝麻酱 、葱花等材料制作而成 ，是“中国十大面条 ”之一 。
担担面 。担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃 ，担担面是将面粉擀制成面条，煮熟 ，舀上炒制的肉末而成 ，具有面条细薄，卤汁酥香 ，咸鲜微辣的特点 ，吃时香气扑鼻，十分入味。
四川面食有哪些？下面就让我们一起来了解一下吧：四川面食有担担面、宜宾燃面 、豆汤面 、鸡丝凉面、甜水面等 。担担面担担面，属于四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃 ，担担面相传是在1841年由一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制 ，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面 。
担担面是四川成都的传统面食小吃 ，面条细而薄 ，卤汁酥而香，咸鲜微辣 ，香气扑鼻。都说“剃头的挑子一头热” ，最早的担担面的挑子也是如此，一头是煤球炉子和热水锅 ，一头就是碗筷、调料和面条。这也是担担面名字的由来 。二：棒棒鸡 棒棒鸡属于成都的一道特色凉菜 ，但是也可以作为小吃 。
中国古代美食小吃有哪些?
马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代 ，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成 。荸荠 ，粤语别称马蹄，故名 。其色茶黄，呈半透明 ，可折而不裂 ，撅而不断，软 、滑 、爽、韧兼备 ，味极香甜。米糕拥有很悠久的历史 ，是中国特色传统小吃食品之一 。
桃花面：源自山西榆次，有着150多年的历史 。桃花面原名“逃荒面 ” ，因其独特的烧肉丸子而闻名。它由剩余的面食和菜肴混合而成 ，寓意着美好的桃花 。不同地区对桃花面的做法有所不同，如霍州喜欢食用的饸饹面 、平定的丸子以及榆次的鸡蛋和烧肉等 。
——桂花糕 桂花糕是已有300多年历史 ，桂花糕是一种十分传统的糕点 ，也是广为大众所喜爱的特色食品，在经过传统的工艺蒸制之后 ，外观十分的金黄 ，入口更加的幽香浓郁。历史悠久，美味爽口，做法简单 ，种类多种多样 ，满足人们对于味道的各种需求 。
中国的传统美食： 桂花糕 桂花糕自古以来就受到很多人喜欢，主要是用糯米粉和桂花加上糖制作的 ，口感细腻 ，还有桂花的清甜和芳香，是中国古代十大传统名糕之一 。
桂花糕是我国的一种传统特色小吃 ，该美食起源于清朝 ，有着300多年的制作历史，主要是用桂花 、糯米粉、白糖等食材为原料制成的 ，口感滋润松软 ，香甜可口，带有浓郁的桂花香味 ，还有着补中益气的养生功效。
标签： 核桃图案的面食有哪些