本文目录一览：
- 1、核桃,生吃好还是烤熟吃好?
- 2 、烤核桃还有营养吗?
- 3 、核桃烤熟还有营养吗
核桃,生吃好还是烤熟吃好?
我了解的核桃是一种营养丰富的坚果，生吃和熟吃都有其优点和缺点，生吃核桃可以最大程度地保留核桃的营养成分 ，包括蛋白质、脂肪 、维生素和矿物质等。熟吃核桃则可以改善口感 ，同时提高消化吸收率。
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号
生吃好 。植物生吃营养好，因为一经炒熟 ，许多营养成份就要被破坏 。如果要吃熟的 ，不能焦，焦的制癌.还有因核桃含有较多脂肪 ，所以一次吃得太多 ，会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养 ，所以不要剥掉这层薄皮 。
生吃更好 ，因为经过高温加热一些维生素消失破坏了部分重要的营养 。
核桃生吃比熟吃好，因为核桃生吃的营养损失最少 ，加热（温度高于70度）会破坏其中的营养元素 ，特别是核桃中的多价不饱和脂肪酸及磷脂类，而核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能 ，增强皮肤的细腻感 ，促进毛发生长等都有重要作用。
生核桃比熟核桃更有营养，核桃粉多使用过期变质不新鲜的核桃压榨的 ，营养不高 ，而且相对贵一点 。当然如果是给老人和小孩吃，核桃粉容易消化一点 。虽然吃熟的要比省的口感好一些 ，但是最好吃生的 ，因为不管怎么弄熟的，它的营养成分都要丢失一些 ，而且吃熟的还上火 ，吃生的好。
烤核桃还有营养吗?
1 、烤核桃还有营养，但是营养没有生核桃高 。核桃烤着吃是可以正常食用的 。建议烤的时候注意时间 ，不要烤焦了 ，烤焦的食物对身体有害。
2、烤核桃当然会有营养的了，这是因为你考核头并不是把核桃完全的消灭掉，而且喝道里面最多只是可以维生素损失一部分 ，其他的影响因素都会留下来的 。
3 、核桃仁烤着吃也是有营养的 ，他最多就是会流失一些脂肪类的物质，其他的一些营养物质是不会损失的 。
核桃烤熟还有营养吗
1 、烤核桃当然会有营养的了 ，这是因为你考核头并不是把核桃完全的消灭掉 ，而且喝道里面最多只是可以维生素损失一部分，其他的影响因素都会留下来的。
2、核桃仁烤着吃也是有营养的 ，他最多就是会流失一些脂肪类的物质 ，其他的一些营养物质是不会损失的。
3 、核桃生吃营养比较好，因为一经炒熟许多营养成分就会被破坏 ，如果要熟吃 ，不能焦，焦会引起致癌 ，还有因核桃含有较多的脂肪 ，一次吃的不要太多，会影响消化 。核桃是食疗佳品，无论是配药用还是单独生吃 、水煮、烧菜都具有补血养气 、补肾填精 、止咳平喘、润燥通便等良好的功效 。
4、大核桃生吃比熟吃好 ，因为核桃生吃的营养损失最少 ，加热（温度高于70度）会破坏其中的营养元素，特别是核桃中的多价不饱和脂肪酸及磷脂类 ，而核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性 ，对保持脑神经功能，增强皮肤的细腻感 ，促进毛发生长等都有重要作用。
5 、口感 、营养价值等 。口感：烤核桃经过加热处理后 ，其内部油脂和蛋白质会被烤出来，产生独特的香味和口感 ，吃起来更加酥脆；而普通核桃则呈现出自然的坚果风味 ，口感相对较为平淡 。营养价值：烤核桃在烧烤中被破坏蛋白质、脂肪等，造成营养流失；而普通核桃咋营养价值保留完整 ，普通核桃比烤核桃营养价值更高。
标签： 核桃炒熟还是烤熟的好