本文目录一览：
- 1、茶叶蛋怎么做?
- 2 、茶叶蛋的做法简单好吃
- 3 、茶叶蛋的配料及制作方法
茶叶蛋怎么做?
1、其实茶叶除了泡茶以外，还有很多吃法 ，比如绿茶米饭 ，还有在北方最常见的吃法就是用茶叶做茶叶蛋，只要放少许的茶叶 ，加上一些调料煮熟后放置一天 ，茶叶蛋就制作完成。制作的方法与过程非常的简单，但是制作出来的茶叶蛋却非常的美味。下面就介绍一下用茶叶做的美食 ，做法非常简单 ，相信每个人都能很快的学会 。
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号
2 、茶叶蛋 主料 鸡蛋30个 辅料 八角 桂皮 花椒 香叶 茶叶 五香粉 盐 老抽 糖 鸡精 茶叶蛋的做法步骤 鸡蛋洗净 、放入锅中，水一定要没过鸡蛋 ，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开） 。 鸡蛋煮开后 ，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。
3、原料：鸡蛋10个 配料：茶叶1钱 、精盐4小勺 、白糖3小勺、花椒25粒 、八角3瓣 、桂皮2钱 ，料酒、小茴香 、生抽 、老抽、辣椒少许 。
4、放入鸡蛋一起煮 步骤step 6 盖上锅盖 ，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了 茶叶蛋的成品图 茶叶蛋的烹饪技巧 技巧tips 隔夜的茶叶蛋最入味；茶叶我用的是铁观音 ，亲们可以选用自己喜欢的茶叶来做；香料可以根据自己的喜好和口味添加哦 。
茶叶蛋的做法简单好吃
1 、自制茶叶蛋 食材：鸡蛋 、红茶、干辣椒 、花椒 、冰糖、香叶 、八角 、桂皮做法： 鸡蛋清洗干净 ，放入锅中倒入冷水煮八分钟左右。准备好干料：红茶、干辣椒 、花椒 、冰糖、香叶 、八角 、桂皮备用 。
2、八角1个 桂皮1小片 花椒3克 茴香5克 香叶3片 草寇1个 老抽适量 盐适量 茶叶蛋是非常普通的民间街边小吃，吃早点时经常会来一个 ，自己做的安全又卫生 ，方法很简单，没事了就做几个享用一下 。有专家说茶叶和鸡蛋相克 ，不能同食 ，可是没办法，隔段时间就会嘴馋 ，只能少吃点啰。
3、我妈妈煮茶叶蛋的特点就是不需要长时间烹煮 ，也可以保证茶叶蛋入味 。茶叶蛋想要好吃，还要知道如何搭配卤料 ，卤料需要用到茶叶和一些香料 ，用什么香料和比例都有讲究 。下面分享一个我妈妈做茶叶蛋的配方，是妈妈多年煮茶叶蛋的经验总结，今天手把手教你制作 ，茶香浓郁特入味。
4 、昨天煮了一锅茶叶蛋 ，得到家人一致好评，特别是我妈超级喜欢吃 ，是不是妈妈们都爱吃茶叶蛋呀？今天就和大家分享下茶叶蛋的秘制做法 ，学会这样做香浓入味，比卖的更好吃 。
5 、其实茶叶除了泡茶以外 ，还有很多吃法 ，比如绿茶米饭，还有在北方最常见的吃法就是用茶叶做茶叶蛋 ，只要放少许的茶叶 ，加上一些调料煮熟后放置一天，茶叶蛋就制作完成 。制作的方法与过程非常的简单 ，但是制作出来的茶叶蛋却非常的美味。下面就介绍一下用茶叶做的美食 ，做法非常简单，相信每个人都能很快的学会。
茶叶蛋的配料及制作方法
1、食材：鸡蛋10个 、红茶5克 、香叶10片、桂皮2根 、八角4个 、干辣椒1小把、花椒1小把 、盐10克 、白糖5克、料酒1大勺 、生抽1大勺 、红烧酱油1大勺、大葱5克、大姜5克 煮茶叶蛋的方法步骤 放入香叶10片 、桂皮2根 、八角4个、干辣椒一小把 、花椒一小把 、红茶包，把料包包好 。
2、茶叶里含有的茶多酚长时间加热并隔夜 ，不利于人们的身体健康 。所以茶叶蛋的配料如下：盐 ，花椒，八角 ，桂皮 ，香叶，小茴香 ，生抽 ，老抽。将所有调料与鸡蛋一同放入凉水中煮，鸡蛋要煮老一点 ，这样才有嚼劲 。煮好的茶叶蛋将蛋壳敲裂 ，浸泡一晚更为入味，口感也更好 。
3 、生鸡蛋清洗 、放进锅中 ，水一定要未过生鸡蛋 ，低火煮蛋(由于火灾非常容易让生鸡蛋开裂)。鸡蛋煮开后，马上调成文火再次煮2分钟，随后熄火焖2-3分钟 。(不可以煮长时间 ，不然生鸡蛋就老了)焖好后把开水扔掉 ，蛋倒出去，用凉水冲鸡蛋 。
4、正宗茶叶蛋配料表是鸡蛋 、八角 、桂皮、香叶 、干辣椒 、小茴香、红茶、生抽 、老抽 、食盐、冰糖 ，具体做法如下：工具/材料：10个鸡蛋 、2克食盐 、清水、八角2个 、干辣椒2个 、桂皮2个、香叶1块 、小茴香一小把 、15克食盐 ，20克冰糖，25克生抽 ，15克老抽。
标签： 核桃皮茶蛋