本文目录一览：
- 1、图说丨文玩核桃,文玩核桃分类大全,四大名核,看图就懂
- 2 、核桃有几种每种得图片名称
- 3 、核桃仁的23种吃法图片
- 4、新鲜核桃仁的23种吃法
- 5 、蜂蜜核桃仁的做法
- 6 、哪种核桃仁最补脑?
图说丨文玩核桃,文玩核桃分类大全,四大名核,看图就懂
1、“四大名核”这个说法起源于四九城“京城四大名核 ”，最早的四大名核就是如上图所示 ，狮子头 、官帽 、公子帽、鸡心 ，后来因为鸡心产量高、玩家审美变化 、商家利润低等原因逐渐没落，很多说法中四大名核中的“鸡心 ”也替换成为“虎头” ，后面会一一介绍。
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2 、鸡心、狮子头 、鹰嘴 、官帽 。鹰嘴核桃图如下：官帽核桃：属于麻核桃的一种 ，四大名核之一，是手疗核桃的佳品 。因其形状如明朝官员上朝时戴的帽子而得名。矮而庄重 ，凸起为点网状 。鸡心核桃：较为常见 ，在京郊、冀 、晋等地均有产出现在常见的就是普通鸡心，桃心，鸭嘴鸡心 。
3 、鸡心核桃是京郊、冀 、晋等地 ，是“四大名核 ”之一。鸡心核桃就是因为长得像是鸡的心脏 ，所以得名的 。官帽核桃是文玩核桃的一大系列，是“四大名核 ”之一 ，也是文玩核桃中的珍品 。公子帽是文玩核桃的一种。
核桃有几种每种得图片名称
野核桃（学名Juglans cathayensis Dode） ，别名山核桃。系胡桃科核桃属，落叶乔木或小乔木；与本属其它种的主要区别是小叶长成后下面密被短柔毛及星芒状毛；果序长而下垂 。麻核桃是一种核桃品种 。核桃属胡桃科 ，落叶乔木 ，单做羽状叶。内果皮坚硬，有皱褶 ，黄褐色 。
南将石狮子头是按照地名命名的核桃 ，此品种核桃产于河北涿鹿南将石村，分为老树南将石和嫁接南将石两个种类 。
我国的核桃品种 ，目前表现最优秀的 ，有如下几个典型代表：辽系核桃品种：辽系核桃品种是一系列核桃品种，注意生产中不能范范地要求“辽系”，而是必须精确到品种。里边综合经济效益表现最为均衡的 ，应为辽核 一号；其次为辽核 七号 ，适应区域为我国北方核桃主产区 。
狮子头，如其名 ，犹如石狮般威严 ，是文玩核桃中的瑰宝 。老款狮子头以其厚重的历史和易红的特性，备受推崇。红狮子头 ，产自河北涞水 ，皮质红润，桩高尖大 ，纹理粗犷；水龙纹狮子头则以树脂细腻和纹如蛟龙著称 。黄杆狮子作为新品种 ，枝条棕黄，品质上乘 ，堪比白狮子 。
核桃属（Juglans）植物属于被子植物门双子叶植物纲胡桃科（Juglandaceae）。
核桃组：核桃 、铁核桃 核桃楸组：核桃楸、野核桃 、麻核桃 、吉宝核桃、心形核桃 。黑核桃组：黑核桃 。核桃组 （1）核桃 又名胡桃、羌桃 、是国内外栽培最为广泛的一种。落叶乔木 ，一般树高10~20米，最高可达30米以上，主干直径1米左右 ，寿命长达一二百年 ，最长可达500年以上。
核桃仁的23种吃法图片
1 、核桃豆腐羹 ①核桃仁先用开水烫约五分钟，趁热捞出撕去外皮 。②炒锅上火 ，放油烧至五成热 ，放入核桃仁炸至金黄色，捞出沥油 。③炒锅复上火 ，放入清水、白糖 、烧至糖汁起小泡时 ，加入甜酱炒出香味，将锅离火 ，倒入桃仁 ，用铲翻拌至糖汁均匀地裹在桃仁上，装盘。 此菜为甜中带咸 ，有酱香味 。
2 、先准备一个方形的容器 ，然后在盒子里垫上油纸放置待用 。垫油纸是为了防粘，要想奶冻轻松脱模，那就最好垫油纸。接着把核桃仁放在烤盘内 ，送入烤箱中层 ，上下火140度，烤6分钟即可 ，没有烤箱的话也可以用平底锅炒香 。这里核桃仁也可以用碧根果替代 。
3、调料：甜面酱 、白糖 、清水、食用油烹制方法：将核桃仁放热水中泡一下撕去皮；坐锅点火放入油 ，油温四成热时倒入核桃仁炸酥捞出沥干油；坐锅点火放入清水 、白糖 、不停搅拌先翻大泡转成翻鱼眼泡时，放入甜面酱翻炒均匀 ，待糖与酱合一体时加入核桃仁 ，当糖和酱全部裹在核桃仁上即可。
4、操作方法 01 直接生吃将生核桃剥开，直接口服 。生吃核桃的时候尽量核桃足够干燥 ，这样吃起来口感较好 ，这种吃法简单又快捷 。02 做馅料核桃可以做粽子 、汤圆的馅料。将剥好的核桃仁切碎，颗粒不要太小 ，在包粽子和汤圆的时候 ，取小半勺核桃碎，再混合一些其它的馅料，如花生 、芝麻 ，好吃又营养 。
新鲜核桃仁的23种吃法
1、生吃：新鲜核桃去青皮后 ，可用核桃钳轻轻敲开硬壳，取出核桃仁 。核桃仁撕去表皮后直接生吃 ，口感清甜爽脆。 打汁：将新鲜核桃仁与芝麻、花生等一起放入豆浆机 ，搅拌成核桃汁。核桃汁味道清甜，营养丰富 。相比干核桃 ，新鲜核桃打汁含有较少的油脂 ，味道更清甜，适合老人和婴儿食用 。
2 、香酥核桃仁 将核桃仁快速冲洗后晾干 ，与蜂蜜混合 ，确保每颗核桃仁都均匀裹上蜂蜜。预热烤箱至150度，在烤盘上铺锡纸 ，将核桃仁均匀铺上 ，烤5分钟后翻面，直至两面颜色均变深即可取出，待冷却后享用香酥核桃仁 。
3 、核桃仁的吃法如下：生吃：新鲜核桃去青皮后 ，用核桃钳钳开外壳 ，剥出核桃仁 。核桃仁撕去表皮后生吃，清甜爽脆。打汁：新鲜核桃仁与芝麻、花生等一起放入豆浆机 ，打成核桃汁 。核桃汁清甜可口 ，营养丰富 。新鲜核桃打汁比干核桃油脂少，有清甜味 ，适合老人婴儿吃。
4 、作法 先把核桃仁用微波炉加热高火加温1分钟 。取下 ，加纯蜂蜜 、糖、无盐黄油拌和一下，再放微波炉1分钟 。取下再搅拌均匀 ，再放入微波炉2分钟。撒白芝麻拌和一下 ，制冷后就能吃完，一点也不输外边买的 。脆香核桃肉 原材料：核桃肉 ，纯蜂蜜 。
5 、核桃仁去皮后与香椿苗拌匀 ，调料碗中加入生抽 、味精、香油 、白糖和香醋调匀，倒入凉菜中拌匀即可。 核桃仁拌鸡块：取熟鸡腿肉六两，核桃仁二两 ，调以酱油 、辣椒油、白糖 、精盐 、醋、香油、花椒面和味精。将鸡肉切条 ，核桃仁稍烫后撕去皮 。将鸡块和核桃仁装盘，加入调料拌匀即可 。
6 、(23)核桃100个 、芒硝12g。先将核桃烧黑取仁 ，再与芒硝同煎至水干为度 ，每次食1个核桃的仁，1曰2次 。用于小儿疳积 。(24)核桃仁100g、小鸽子1对。将核桃仁打碎后放入去毛和内脏的鸽子腹内 ，加适量食盐蒸熟 ，1曰分2次服 。用于小儿遗尿 。
蜂蜜核桃仁的做法
1 、蜂蜜核桃仁的做法：准备用料：核桃700g 、蜂蜜适量。把核桃一个个砸开 。挑出核桃仁 。在铁锅中用小火慢炒核桃仁，直到炒熟。盛出炒熟的核桃仁 。在盆里边簸边吹 ，把里面的的小渣子都簸出来 。去掉渣子的核桃仁里倒入蜂蜜。趁热把蜂蜜和匀就可以吃了。成品图 。
2、【制作步骤】：买回来的核桃先将壳都去掉 ，把果肉留下 。有买那种现成的核桃果肉也可以买。核桃仁先用热水先烫洗一遍，沥干水分后放进烤盘里面 ，铺的均匀一点 。再放进烤箱的中层160度 ，烤15分钟左右 。记住中间的时候要翻动一次。烤好了以后满屋子都飘出烤核桃的香味，忍不住就吃了几个 。
3 、做法 方法一 生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟；将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上 ，放入烤箱150度烤制25分钟；锅中放清水烧开 ，加红糖小火熬到粘稠状；加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒；核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀；将核桃仁取出摊开 、晾凉即可 。
4、方法：把核桃仁剥干净 ，挑选出杂质（也可购买现成的核桃仁）。把桃仁放在锅内小火炒香 ，大约三四分钟即可，捞出去吃浮皮 。锅内加入适量清水 ，放入冰糖和适量红糖开火熬制 。小火慢慢熬煮 ，到糖浆变得粘稠起泡即可。倒入之前炒好的核桃仁，让其均匀的裹上糖浆 。
5 、蜂蜜核桃仁的做法步骤： 核桃仁用80度热水烫洗一下 ，沥干水份平铺烤盘里 ，中层160度烤15分钟，中间注意火候可以翻动一次 。 烤好后取出晾2分钟左右。 锅里放水和糖小火加热。 煮到糖液冒泡就差不多了 。 倒入烤好的.核桃仁 。 翻炒均匀让核桃仁都裹上糖浆 ，收干水份就可以了。
6 、具体步骤：在锅中放入核桃仁 ，小火炒至酥脆；另起锅放入冰糖，加入水，小火炒至溶化；加入蜂蜜 ，小火熬至粘稠；倒入核桃仁、白芝麻 ，翻炒均匀即可 。核桃（拉丁学名：JuglansregiaL.，别名：胡桃） ，胡桃科胡桃属植物 。分布于中亚 、西亚 、南亚和欧洲。
哪种核桃仁最补脑?
核桃因其类似人脑的形状 ，常被认为有助于补脑，而且它们都富含油脂 ，这是许多坚果的共同特点 。 山核桃 ，也被称为小胡桃或小核桃，生长在气候优越、土壤肥沃的山区 ，主要分布在中国的浙西北天目山区 ，是一种稀有的特产 。它们在每年的白露前后成熟，是纯野生的果类。
而从中医的角度上来看也有“以形补形 ”的说法 ，所以适当地吃一些山核桃仁对于补脑来说是有一定的作用的 。山核桃仁宝宝能吃吗 可以适当地吃一些 。山核桃仁中含有丰富的营养物质 ，食用后可以为人体补充多种营养元素，从而可以维持人体组织器官的正常生理功能，并能提高人体的新陈代谢。
蜂蜜核桃水：将新鲜的核桃仁捣成细碎的糊状物 ，与温水混合 ，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后饮用 。可增加免疫力、预防感冒和缓解喉咙不适 。 酒酿核桃汤：将核桃仁加入糯米酒酿汤中煮沸 ，再加入枸杞等材料 ，按个人口味添加白糖或蜂蜜调味，饮用后可促进血液循环 、缓解疲劳和养护肝脏。
原味核桃仁：最简单的食用方式就是直接食用原味的核桃仁。它们通常经过烘烤或自然晾干处理 ，保留了核桃的原始风味和营养 。每天吃几颗核桃仁 ，可以为大脑提供必需的营养素 。核桃粉：将核桃磨成粉末，可以添加到燕麦粥 、牛奶或者酸奶中 ，增加食物的营养价值。核桃粉也可以用来制作烘焙食品 ，如核桃饼干、面包等 。
健脑抑制是核桃仁最重要的功效，因为核桃仁中不但含有不饱和脂肪酸 ，还含有丰富维生素E ，它们能保护人类脑细胞，防止它们被自由基破坏，而他还有的其他活性成分还能营养脑神经 ，能提高人类大脑功能也能促进智力发育 。
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