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怎样判断核桃已经不能吃?核桃外壳有点发霉怎么处理?
核桃如果是发霉长毛了，就不可以吃了；如果是坚硬的外壳上有霉点 ，就可以掰开看看核仁有没有受到影响 ，如果核仁正常就可以吃，如果核桃里面有白丝就不可以吃了 。核桃是一种受人欢迎的食物 ，不过如果发现核仁发霉了 ，我们就不要吃了，以免肠胃受到损伤 。
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判断核桃能不能吃 ，先把壳打开 ，看到仁皮表面发黑长虫或者发霉生毛带有粉状物，这样的核桃就是不能吃的。如果核桃仁掰开是干脆 ，断面发白 ，干净且不油，那这样的核桃就是能吃的 。
看颜色 。若核桃颜色发黑，发绿等一系列不符合常理的颜色 ，就可以判断出核桃仁发霉。看外观 。若核桃仁外观表面长毛 ，有白色或绿色的不规则斑点，则说明核桃仁发霉 。发霉了的核桃仁是不能食用的 ，当发现核桃仁发霉时 ，应该及时将发霉的核桃仁扔掉。
核桃吃前用洗吗,直接敲开吃是不是不太卫生啊,有什么好办法?
干的核桃吃前不用洗，核桃的壳是很硬的 ，经过处理的核桃壳已经边干 ，对内部的核桃仁起到了保护作用 。如果核桃壳是裂开的，敲开之后要确认核桃仁是否变质 ，比如变色等 ，再确定吃不吃 。
肯定啦，那种散装的没有包装的那种核桃仁肯定要清洗过之后才吃啊。
可以吃的 ，只不过鲜核桃青皮有汁液 ，易染色，容易脏了双手与衣服，这个是可以带手套操作的 ，去皮后的鲜核桃仁可以直接食用 ，也可用于烹饪。新鲜核桃晒干、烤干过程，流失的不只是水分 ，还包括很多维生素 、氨基酸等 。新鲜核桃仁的营养价值 ，会比干核桃仁高一倍左右 。
核桃的吃法很多，除了直接敲开吃以外 ，琥珀核桃 、椒盐核桃都是很好的选择。
有的人经常吃补品 ，每日早中晚各吃几只核桃，确实大有益处 ，通常比吃补药还行 。
核桃仁发霉了怎么处理
1、文玩核桃若出现发霉的情况时 ，可以先对核桃进行清洗 。将文玩核桃浸泡在温水中30分钟后，再用干净的布擦干净文玩核桃表面的霉斑 ，之后将文玩取出并用纸巾擦干水分 ，再把核桃放在阴凉处自然阴干。
2 、核桃仁生霉后不要食用，直接丢掉即可 。发霉的坚果 、花生与玉米里面可能出现了黄曲霉，这是强烈的致癌物质 ，已经被国家药监局定为一级的致癌物 ，会直接对肝脏以及肾脏带来严重的损害，导致患者出现急性的中毒 ，当毒素堆积越来越多时就会出现肝纤维化甚至肝癌 。
3、先用硬毛刷；文玩核桃发霉后处理方法先用牙刷刷掉核桃表面的菌丝 ，稍顽固的霉变可以先把核桃在清水里泡几分钟，蘸点牙膏刷洗清理干净后用布或者纸巾把表面水分擦干再用纸巾把核桃包好放在密封袋里阴干切忌用吹风机吹干或者放在。
4 、若核桃壳没有霉斑 ，可放在太阳下暴晒杀菌 ，然后将暴晒后的核桃放在阴凉 、干燥、通风的地方即可 。若核桃壳已经出现霉斑，建议将有霉斑的核桃扔掉 ，因为其中可能会出现核桃仁变质的情况 。如果严重霉变 ，已经开始长毛，或是核桃开裂导致里面的核桃仁也已经发霉 ，就不能要了 ，直接扔掉即可。
5、属于无菌霉毛，只是不要品尝霉毛 。3 发霉的核桃仁怎么处理 用温水冲洗，然后上烘烤炉或者微波炉烘干 。一般来说 ，加热也是食物防霉的妙招。对于大多数霉菌来说 ，持续20分钟加热到80℃，便可以消灭。不过黄曲霉素有些例外 ，它相当顽强 ，即便在高温情况下也可以存活下来 。
6 、冷藏：6个月左右 。霉菌害怕低温，将干燥的核桃用密封的保鲜袋装好 ，放入冰箱冷藏 ，可以存放半年左右不会变质发霉。常温干燥保存：36个月 。
标签： 核桃脏了怎么吃