本文目录一览：
- 1 、大核桃生吃好还是熟吃好?
- 2 、核桃生吃和熟吃的好处
- 3、核桃吃生的好还是熟的好
- 4 、生核桃和熟核桃的区别是什么?
大核桃生吃好还是熟吃好?
大核桃生吃比熟吃好 ，因为核桃生吃的营养损失最少 ，加热（温度高于70度）会破坏其中的营养元素，特别是核桃中的多价不饱和脂肪酸及磷脂类 ，而核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性 ，对保持脑神经功能，增强皮肤的细腻感 ，促进毛发生长等都有重要作用。
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号
核桃生吃为好 因为生吃可避免营养素的损失 ，特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏 。而这正是核桃的有益成分 。这些营养成分对脑发育，增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。
生吃好，植物生吃营养好 ，因为一经炒熟 ，许多营养成份就要被破坏 。如果要吃熟的，不能焦 ，焦的制癌 ，还有因核桃含有较多脂肪，所以一次吃得太多 ，会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 ，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
核桃还广泛用于治疗神经衰弱 、高血压、冠心病 、肺气肿 、胃痛等症 。核桃生吃的比较好 ，补大脑 ，因为生吃可避免营养素的损失，核桃中含有丰富的维生素E ，维生素E为大脑的重要组成部分 ，长吃核桃可延缓衰老并增长智力 。
虽然吃熟的要比省的口感好一些，但是最好吃生的，因为不管怎么弄熟的 ，它的营养成分都要丢失一些 ，而且吃熟的还上火，吃生的好。补脑、健脑是核桃的第一大功效 ，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用 ，能增强机体抵抗力，我们专家推荐食用方法核桃生吃比较好。
核桃生吃和熟吃的好处
1、生核桃的营养价值高 ，核桃可以补血养气 、补肾填精 、止咳平喘、润燥通便 。生的营养价值会更高一点 ，是因为核桃一旦炒熟，许多的营养成分都是被要破坏掉的 ，由于生的核桃营养大部分还没有被流失 ，建议核桃生吃为宜 。
2 、植物生吃营养好，因为一经炒熟 ，许多营养成份就要被破坏。如果要吃熟的 ，不能焦，焦的制癌.还有因核桃含有较多脂肪，所以一次吃得太多 ，会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 ，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮 。
3 、核桃生吃好还是熟吃好 核桃生吃和熟吃都好。生吃核桃其中的不饱和脂肪酸被人体吸收的最完全 ，有健脑益智、抗氧化 、促进明目的作用 。熟核桃味道香浓 ，脂肪 、蛋白质、碳水化合物等更易消化，消化负担小 ，并且苦味素少 ，味道更好 。2 核桃生吃有毒吗 核桃生吃无毒。
4 、核桃生吃营养要更好一些 。因为生吃可避免营养素的损失， 特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏 ， 而这正是核桃的有益成分 。这些营养成分对脑发育 ， 增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。一些人不喜欢生核桃的涩味，愿意煮熟了吃也可以 。
5 、许多人都喜欢吃核桃 ，这不仅是因为核桃酥脆的口感 ，而且还是因为核桃具有丰富的营养价值 。
6、生核桃与熟核桃不同，能治疗疾病。熟核桃营养价值更高.，生吃核桃仁不利消化。生核桃所含有的营养比熟核桃多 ，但是不易消化 ，熟核桃易消化 。核桃仁内所含的对人体有益的元素中最重要的是就是磷脂和不饱和脂肪酸 。 现代医学研究认为，核桃中的磷脂 ，对脑神经有很好保健作用。
核桃吃生的好还是熟的好
1 、吃生核桃好 。生核桃生食营养损失最少 。加热会破坏其中的营养元素 ，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍 。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术 ，相信在不久的将来 ，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了 。
2 、如果从维生素的吸收利用角度讲，是生吃的好 ，不存在生吃熟吃安全问题 ，但是如果不考虑维生素的因数，对于其他的营养素来说 ，都是一样的。桃仁虽然口味好 ，营养丰富，但是也不能多吃，一般认为每天吃5～6个核桃 ，约20～30克核桃仁为宜 ，过多，会生痰、恶心 ，严重者会有严重的腹泻 。
3、生核桃营养价值更高 。生核桃和熟核桃 ，只是在口感上有些不同。生核桃因为没有经过特殊的加工处理，因此在口感上稍微会有点干涩 ，而熟核桃口感则稍微好一点 。因为生核桃里面的营养成分没有被破坏 ，所以从营养学的角度来讲，生核桃的营养价值会比较高 。核桃是属于坚果类的食物 ，尽量要适量的食用。
4 、生核桃和熟核桃哪个营养价值高 生核桃相对来说比熟核桃的营养价值高一些。因为生核桃的氨基酸含量比熟核桃的氨基酸含量要高 ，生核桃在加工成为熟核桃的过程中会添加各种添加剂，而且核桃炒熟后 ，里面的营养成分也会被破坏掉一部分 ，所以相对来说，生核桃的营养价值会高一些 。
5 、生吃好，植物生吃营养好 ，因为一经炒熟 ，许多营养成份就要被破坏 。如果要吃熟的，不能焦 ，焦的制癌 ，还有因核桃含有较多脂肪，所以一次吃得太多 ，会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 ，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮 。
生核桃和熟核桃的区别是什么?
1、味道区别：生核桃因为没有加工 ，因此没有熟核桃那样的油脂的香气 ，吃起来口感上会比较的酸涩，水分会比较多 ，吃起来感觉比较脆 。价格上不一样：生核桃与熟核桃在价格上是有比较大的区别的 ，野生的生核桃价格非常的高比熟核桃价格都要高出许多。
2 、价格上不一样 生核桃与熟核桃在价格上是有比较大的区别的，野生的生核桃价格非常的高比熟核桃价格都要高出许多 。不过一般的生核桃的话，价格和熟核桃是差不多的 ，市场上一般一点的核桃价格目前在10-15元左右 ，大家购买的时候千万不要被骗了 。
3 、熟核桃颜色比较深黄，质地比生的要润；熟核桃质地比生核桃更重一些。核桃 ，又称胡桃 ，羌桃，为胡桃科植物 。与扁桃、腰果 、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。
4 、生核桃和熟核桃的区别如下：味道：生核桃因为没有加工 ，因此没有熟核桃那样的油脂的香气 ，吃起来口感上会比较的酸涩，水分会比较多 ，吃起来感觉比较脆。生核桃的食用口感会带有略微的干涩感 ，但是营养价值更高，因为核桃内的营养物质没有被破坏 。
5、食用口感 食用口感是生核桃与熟核桃的主要区别之一 ，生核桃的食用口感会带有略微的干涩感 ，而熟核桃食用时不仅不会有这种感觉，还会有一丝微甜的口感，其食用口感相对较好 。营养价值 从生核桃和熟核桃的营养价值来看 ，生核桃内的营养价值更高 ，因为核桃内的营养物质没有被破坏。
6 、辨别核桃生熟的办法：生核桃具有表皮性外包浅质干蛋白外壳，未风干 ，适合儿童及老年人吃。熟核桃经自然风干后挥发后 ，合成新营养蛋白素 。但二者的蛋白素不是很大，故影响不大 ，看个人口味 。
标签： 生核桃和熟核桃百度百科