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核桃油的功效与作用及食用方法是什么?
1、润肠通便：核桃油中含有亚油酸和亚麻酸，能在人体内增加双歧杆菌含量 。双歧杆菌将人体内糖类分解为乳酸和醋酸 ，使肠道呈酸性 ，控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动 ，起到润肠通便的作用 。
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2、核桃油中含有丰富的角鲨烯 、黄酮类物质 、多酚化合物 ，这些物质具有促进血液循环、活化身体细胞 、消炎杀菌 、降低血脂、胆固醇等功效，可以全面提高人体的自身免疫力，起到延缓衰老的功效。（2）降低胆固醇 胆固醇是人体必需的脂质 ，但是如果坏胆固醇过多的话 ，就会增加人体患上中风 、心肌梗死 、痴呆等疾病的风险 。
3、核桃油的功效与作用降低血压及血脂核桃油富含α-亚麻酸 、γ-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，有降低血压 、降低胆固醇、降低三酰甘油等作用 。预防心血管疾病核桃油中的多元不饱和脂肪酸可以减少心血管疾病的发生风险 ，同时还含有镁 、钾等矿物质参与心脏肌肉收缩 ，保护心脏健康。
4 、口服时，成人每日清晨空腹饮用8～16ml。也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用 。烹调时 ，可以1：4方式与其它调和油混合烹调 ，为了确保核桃油的营养不被破坏，在加热的锅中放入核桃油时最好将温度控制在160度以下 。凉拌时 ，可以直接加入菜肴中搅拌。
5 、因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸 ，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效 。凉拌菜 、沙拉：对于我们常食用的各种凉拌菜或水果蔬菜沙拉，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用 。核桃的原香味浓郁 ，特色明显 ，营养丰富。
6、核桃油中含有高达12%的亚麻酸，可有效补充DHA，并且可由孕妇摄入亚麻酸 ，根据胎儿需求补充DHA ，保证安全不过量，为婴幼儿智力发育 、神经系统和视网膜发育提供营养保障 。润肠通便 ，改善睡眠 ，俗话说，人要长寿肠要清 。
核桃油的食用方法
1 、拌凉拌等。：如黄瓜、沙拉 、菠萝 、水果沙拉等 。 ，直接将核桃油倒入盘中搅拌即可食用；核桃原味浓郁 ，特色明显，营养丰富 。添加到饮料中饮用：比如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶 、蜂蜜 、果汁等。并且一起喝 ，这样饮料更有营养；作为调料：在准备好的汤、面 、馅 、炒牛肉粒、调料中加入核桃油 。
2、核桃油虽然是很好的 ，但是宝妈也要合理的给宝宝食用，不可以过量 ，更要科学的给宝宝食用 。只有食用方法找对了 ，才能被宝宝充分吸收，核桃油才能发挥它最大的营养价值。适合7个月宝宝食用7个月宝宝吃核桃油是非常好的。
3 、要是孩子有便秘的情况，就可以在早上给孩子空腹食用核桃油 ，就是在早晨喂奶以前吃 。每天1ml左右在孩子刚开始吃核桃油时 ，每天可以添加1ml左右 。再观察宝宝是否适应，然后就可以根据孩子的情况适当的增量。
4 、直接吃 ，核桃油平时可以直接吃 ，最简单的使用方法就是每次取出10到15克核桃油，直接放在嘴里咽下去 ，它不但能让人们品尝到核桃油的清香气味 ，还能消灭口腔中的多种病菌，更能去除口腔异味 ，而且有利于人体对核桃油中营养成分的吸收和利用 。
婴儿核桃油有什么好处
1、你好 ，可以吃，核桃含有优质不饱和脂肪酸 ，有健脑益智的作用 ，核桃中还含有锌 、锰 、铬等人体不可缺少的微量元素 。
2、促进宝宝头发生长，让头发乌黑浓密：核桃油内含有丰富的亚油酸和多种营养成分，在帮助宝宝大脑发育的同时促进头发生长；另外核桃油所含的亚麻酸对于宝宝肾脏的健康发育有着重要的作用 ，宝宝肾脏好 ，头发自然也会乌黑亮泽。
3 、可以在婴儿体内可以合成DHA，能够帮助宝宝大脑神经 、视觉、记忆等全面发育 。此外核桃油中还含有丰富的天然维生素E ，是大脑智力发育和视网膜神经形成的重要营养素 。因此 ，核桃油特别适合孕妇和儿童食用，能够帮助胎儿和幼儿的大脑发育和智力形成。橄榄油较适合预防心血管疾病 ，具有降低血脂和胆固醇的作用 。
辅食核桃油一次几滴
-6个月宝宝 ，每天滴3ml；6-12个月宝宝，每天滴5ml；1-3岁宝宝 ，每天滴10ml；可根据宝宝其他营养素及食用油的添加情况酌量增减 ，有絮状悬浮物属正常现象，请放心食用 。
在宝宝一岁之后 ，适当的给宝宝添加一些核桃油也是可以的 ，但是一定要少量的加入，最好不要超过两滴。核桃油当中含有DHA能够促进宝宝的大脑发育，在给宝宝制作辅食的过程中 ，滴入5~10克的核桃油 ，也能够让宝宝更喜欢辅食的味道 。
--3ml 。首次加核桃油的时候，第一次只给1滴 ，观察2至3天 ，看孩子是否有过敏的表现。如果没有不适，就可以继续添加。初添加食物阶段 ，可以将2ml的核桃油滴在日常吃的米粉之中 ，搅拌均匀，香喷喷地孩子更爱吃 。
第一次吃小瓶核桃油 ，可以先给宝宝加两三滴 ，虽然有补脑健脾胃的作用，也不是越多越好 ，可以适当的给宝宝加一些 ，建议6~12个月每天10毫升，1~3岁每天15毫升 。
个月宝宝每顿辅食两滴核桃油。10个月的宝宝辅食里面加点核桃油核桃油可以补脑 。使宝宝更聪明 。
核桃仁常被人们认为是健脑益智佳品,孩子吃核桃油有什么功效?
除此之外，核桃油能提高少年儿童脑子的营养元素 ，不但能健脑健脑 ，使少年儿童头发变黑，还能增加记忆力 ，提高智力。针对期盼能生个聪明宝宝的人而言 ，核桃油毫无疑问是个很好的挑选 。核桃健脑的缘故核桃蛋白中精氨酸含量极高，做到1克核桃蛋白 ，是干果食品中含量最大的 ，是牛乳和瓜果中蛋白质含量的6倍 。
孩子吃核桃仁当然可以补脑了，而且孩子每天吃适量的核桃油 ，还能够补充人体所需要的一些营养物质。实际上 ，有权威专家根据比照营养素参考值和试验数据信息发觉，核桃油与别的食用油比下去并没有非常大的优点 。
核桃中所含的微量元素锌是脑垂体的重要成分 ，常食有益于脑的营养补充 ，有健脑益智作用 。核桃绝不只不脑这点功效。核桃仁治疗严重的晕车 、白发.亚麻酸之所以显得重要，是因为日常摄入少其中核桃磷脂对脑组织尤其有益 。核桃确实有补脑健脑的作用 。
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