大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于核桃酥糖的问题 ，于是小编就整理了4个相关介绍核桃酥糖的解答，让我们一起看看吧 。
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号
核桃酥糖家常做法？
用料
核桃仁 300克
糖 100克
水 30克
盐 2克
步骤 1
核桃过水煮开 ，去除涩味 ，晾干水份，烤箱提前180度预热10分钟 ，进烤箱烤酥 ，一定不要烤糊了 。
步骤 2
中火，水和糖入锅熬糖浆。
步骤 3
熬到128左右 ，糖浆有点变色 ，加盐关火 。
步骤 4
加入核桃，让每个核桃都均匀粘上糖浆 。
步骤 5
整形
步骤 6
本来想切片太酥了，一刀下去全碎了 ，白整形了。
酥糖配料表？
酥糖通常由白砂糖 、糖浆 、黄油和奶油制成 。其他可能的配料包括香草提取物、坚果（如杏仁 、花生或核桃） 、水果（如椰子或葡萄干）和巧克力 。这些原料经过加热混合 ，然后在模具中冷却成形。酥糖的口感口感鲜甜可口，受到许多人的喜爱 。随着人们对食品味道和口感要求的提高 ，不同的制作工艺和配料搭配也可以使酥糖呈现出更加丰富的口味和风味 。
芝麻酥糖热量？
答；芝麻糖的热量（503大卡）。
食材
花生：500g
白糖：500g
黑芝麻：100g
制作过程
- Step 1 -
黑芝麻需要提前炒熟 ，干锅放入芝麻小火炒，炒到有芝麻在锅里跳 ，盛出备用 ，花生洗净后直接放入锅中开小火慢慢炒，这里有500g花生 ，大约炒15分钟 ，盛出。
- Step 2 -
等花生降温后用手搓掉花生皮，用筛子捞出花生 ，滤掉花生皮；
- Step 3 -
锅中清理干净后放入500g白糖用小火炒 ，大约要炒10来分钟炒到白糖融化，炒出糖浆的形状，待糖浆不再冒泡就可以关火了 。
- Step 4 -
趁热放入花生迅速搅拌中途放入黑芝麻 ，搅拌均匀 ，趁热放置案板上，用擀面杖擀平 ，四面都塑好形后用刀切成块 ，即可装盘 。
关于芝麻酥糖热量280大卡，
酥糖 热量:444大卡/100g
酥糖含糖量高 ，而且里面多加有热量较高的坚果 ，如花生、核桃等，这使得酥糖成为了一种高热量的美食 ，要瘦要美的MM就这么馋着吧 ，
热量是698卡
原起始北京，北京酥糖的一种 ，属老北京地方传统糕点 ，由糕点师张先生传承后,在京制作，由于当时的各种复杂社会原因，张师傅回到了位于王家井镇的老家 并在原有的制作基础上又精益求精 ，经道道复杂工艺 ，纯手工精制而成纯地道的家乡特产。
答芝麻酥糖热量280大卡 。苏式芝麻酥糖是一道美食，主要原料有富强粉2.5公斤 黑芝麻3公斤等 。芝麻酥糖是苏式酥糖中代表品种之一。以上海高桥麻酥为例 ，以松酥油润 、香甜适口而畅销市场 ，尤其适于老年人食用 。
热量为100克498大卡(2083千焦) 。
芝麻酥糖做法
1 、花生炒熟去皮，芝麻炒熟不用去皮。
2、锅里放10克油 ，白糖熬好以后 ，不用太久呀，不然就要浪费了 ，成了苦花生糖 。
3 、加入花生芝麻 ，搅拌，倒入抹了油的烤盘里 ，压平 ，稍凉后，就要切了 。不要等全凉了，全凉了可就切不动了。
五仁酥糖怎么做？
材料：
油皮：面粉200克 、糖40克、水100克左右、油40克
油酥：面粉140克 、油70克左右
五仁馅：花生仁40克 、核桃仁40克、瓜子仁40克 、杏仁40克 、黑、白芝麻各20克 、葡萄干20克 、白糖80克、熟面粉120克 、松仁 、榛子粉、冰糖 、油各适量
做法：
1 、将油皮和油酥分别和成团 ，稍饧一会儿 。
2、各果仁烤熟或炒熟 ，花生、核桃去外衣，大块果仁掰成小块 ，葡萄干切碎 ，冰糖敲碎，熟面粉过筛 。
3 、将除油以外所有馅料混合 ，慢慢倒入油 ，边倒边搅拌至没有干面且馅料可抓成团。
4 、案板上抹油，将油皮和油酥各分成20个剂子。
5、把油酥包进油皮 ，收口向下 ，依次完成 。
6 、将面皮擀成长条状，卷起 ，旋转90度 ，再擀一次，卷起 。
7 、将面皮擀成圆形，取一团馅料包入,用虎口处收口捏严 ，收口朝下稍稍按扁。
9、烤盘刷油或铺油纸 ，排入包好的五仁坯，刷蛋黄液 ，撒上芝麻 。
9 、烤箱预热180度 ，中层30分钟左右 。
到此，以上就是小编对于核桃酥糖的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于核桃酥糖的4点解答对大家有用。
