大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于拔丝核桃仁的家常做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍拔丝核桃仁的家常做法的解答 ,让我们一起看看吧。
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拔丝核桃仁的做法?
食材
核桃仁300克,白砂糖80克,花生油少许;
1
锅中放水烧开 ,把核桃仁放入锅中,沸水煮5分钟,去除苦味 ,捞出 。
2
加入少许花生油,烧热,将核桃仁倒入锅中,小火 ,约5分钟,炒至核桃仁干燥。盛入无水的盘中备用。
3
不粘锅放入少许花生油,油热后放入白砂糖 。搅拌至糖融化 ,关火,把核桃仁倒入锅中搅拌均匀。
4
盘底抹上少许油,防止核桃粘在盘子上 ,盛入盘中即可。用筷子挑一下,就有拔丝了 。
食材:熟核桃仁200克 、 油 适量 、 糖 适量
做法:
1、锅内倒少许油,加热
2 、放入白糖翻炒
3、翻炒至白糖融化 ,倒入核桃仁
4、翻炒,此时糖会包裹住核桃仁,能拔丝即可出锅
最后一步
会拔丝的核桃仁就好啦
材料:核桃150克 、白糖50克
做法:
1、核桃先放入预热过的烤箱 ,烤熟。(180度20分钟)
2、将白糖和水一起放入锅里熬煮,中途冒大气泡,一直等到冒小气泡,颜色有点微黄就好了。(不要过 ,过了就是焦糖了)
3 、将烘焙过的核桃倒入锅里快递翻炒,盛盘就可以吃了 。
— 食材清单 —
主料:熟核桃仁150g
辅料:白砂糖37g,蜂蜜22g ,清水80g,熟芝麻15g
— 拔丝核桃仁烹饪步骤 —
1· 水,蜂蜜 ,白糖倒入锅中,用大火烧开
2· 转小火熬制
3· 糖稀变浅黄色时,关火迅速倒入核桃仁搅拌
4· 倒入芝麻
5· 装盘
— 小贴士 —
如果是生核桃仁 ,烤箱160度,大约15分钟左右,取出晾凉即可
拔丝核桃仁不过油的正宗做法?
用料
核桃 500克
冰糖 150克
蜂蜜 3勺
清水 100克
步骤 1
准备核桃仁500克
步骤 2
冰糖150克
步骤 3
锅里倒100克清水(就是一个锅底的量)水煮沸后放冰糖
步骤 4
再放三勺蜂蜜 ,没有蜂蜜放白糖也可以,白糖放一勺半就行
步骤 5
等到冰糖煮化,水成粘稠状,倒入核桃仁
步骤 6
大火煮核桃仁 ,煮的过程中要用锅铲搅拌,防止粘粘在一起
步骤 7
一直煮到汤汁全部没有,就和炒菜收汁是一样的 ,汤汁收完后盛出
将核桃放微波炉中高火加热两分钟,放凉,去皮。干红枣洗净
锅中放清水一勺 ,开火加热
水开倒入白糖,中小火不停搅拌
熬至糖水粘稠,不停冒泡倒入提前处理好的红枣核桃 ,翻炒使均匀裹上糖浆
炒至有丝拔出立刻出锅装盘
带着糖的香气,超级美味哦
拔丝核桃家常做法?
核桃仁300克
辅料
白砂糖80克 花生油少许
步骤1
锅中放水烧开,把核桃仁放入锅中 ,沸水煮5分钟,去除苦味,捞出
步骤2
加入少许花生油,烧热 ,将核桃仁倒入锅中,小火,约5分钟 ,炒至核桃仁干燥。盛入无水的盘中备用
步骤3
不粘锅放入少许花生油,油热后放入白砂糖。搅拌至糖融化,关火 ,把核桃仁倒入锅中搅拌均匀
材料:核桃150克、白糖50克
做法:
1、核桃先放入预热过的烤箱,烤熟 。(180度20分钟)
2、将白糖和水一起放入锅里熬煮,中途冒大气泡 ,一直等到冒小气泡,颜色有点微黄就好了。(不要过,过了就是焦糖了)
3 、将烘焙过的核桃倒入锅里快递翻炒 ,盛盘就可以吃了。(刚刚盛出来的,可以拉很长很长的丝
核桃仁挂糖怎么做?
1· 热锅,加入油和糖,最小火 ,不停搅拌 。
2· 搅拌到糖变成了红棕色,这时候取一双筷子出来备用。
3· 继续搅拌,当糖完全融化成液体 ,用筷子挑开,会有糖丝出现(就好像做拔丝菜)。这时候可以闻到淡淡的焦糖香 。
4· 把核桃仁倒入糖浆,快速翻拌 ,就可以出锅装盘。
到此,以上就是小编对于拔丝核桃仁的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于拔丝核桃仁的家常做法的4点解答对大家有用。