本文目录一览：
- 1、淡奶油牛轧糖的做法
- 2 、牛轧糖需要什么材料
- 3 、如何制作牛轧糖?
- 4、核桃芝麻蔓越莓牛轧糖做法大全
- 5 、怎样做雪花酥?
淡奶油牛轧糖的做法
1 、把麦芽糖 ，淡奶油 ，砂糖称好份量倒进锅内；（我用的是麦芽糖浆，所以颜色会偏黄 ，另外有一种是玉米糖浆（水饴） ，做出来的是白色的 。
添加微信好友, 获取更多核桃购买信息
复制微信号
2、淡奶油可以做牛轧糖 。材料：淡奶油、水饴 、白砂糖 、花生。做法步骤：花生150度烤10分钟至烤出香味；将花生去皮，弄碎；锅烧干，中小火 ，放入250g淡奶油、35g水饴 、80g白砂糖 。
3 、将牛奶巧克力切碎 ，放入碗中隔水加热融化，备用 。将白砂糖和淡奶油放入锅中 ，用中小火加热搅拌至糖溶化 ，再加入黄油继续搅拌均匀，熄火。将糯米糊、烤香的花生和融化的巧克力倒入锅中 ，用橡皮刮刀搅拌均匀。将混合好的糖浆倒入模具中 ，用橡皮刮刀压实，放入冰箱冷藏 2 小时 。
牛轧糖需要什么材料
黄油：黄油可以增加牛轧糖的香气和口感 ，使其更加酥软 。选择无盐黄油 ，以免影响牛轧糖的甜度。玉米糖浆：玉米糖浆可以增加牛轧糖的黏性和保湿性，使其更加容易成形 。如果没有玉米糖浆 ，可以使用蜂蜜或葡萄糖浆替代 。坚果：坚果可以为牛轧糖增添口感和营养 ，常用的坚果有杏仁 、核桃 、腰果等。
克棉花糖足以制作出一斤六两的牛轧糖 。为了获得最佳口感和质地，我们准备了以下材料：500克棉花糖、160克花生碎 、100克奶粉 、50克黄油、15克黑芝麻以及一克盐 。首先，将平底锅置于火上 ，加入黄油 ，用小火使其融化。
牛轧糖需要蔓越莓 、熟花生仁 、棉花糖、奶粉、黄油 、抹茶粉等 。牛轧糖又名鸟结糖 。在中国古代，吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果 ，制成糖的形状 。牛轧糖入口香甜 ，有股浓浓的花生及奶香，甚有嚼劲 ，是大人及小朋友都喜爱的甜点 。
材料：牛奶粉 100 克白砂糖 100 克淀粉 20 克水 100 克黄油 20 克步骤：将牛奶粉 、白砂糖和淀粉混合均匀。加入水 ，搅拌均匀。将混合物倒入锅中，用中火加热 ，不断搅拌 ，直到混合物变得浓稠 。加入黄油，继续搅拌至黄油完全融化 。将混合物倒入模具中 ，放置冰箱中冷却 1-2 小时。
制作牛轧糖的过程简单而有趣 。首先 ，准备好所需的材料：棉花糖80克、奶粉50克以及花生适量 。将棉花糖放入格拉斯等耐热容器中。接下来，将装有棉花糖的格拉斯放入微波炉中，加热40至50秒 ，棉花糖就会溶解 。此时 ，迅速加入准备好的奶粉，并搅拌均匀 。别忘了放入花生 ，让牛轧糖更加香脆可口。
传统牛轧糖做法：材料：全脂炼乳 、细砂糖 、黄油、玉米糖浆 、坚果（如杏仁 、核桃、腰果等）步骤：a. 将炼乳 、细砂糖 、黄油和玉米糖浆混合在锅中 ，用小火慢慢加热，边加热边搅拌 ，直到糖完全融化 ，混合物变得均匀 。b. 将锅离火，加入预先烤香切碎的坚果 ，快速搅拌均匀 。
如何制作牛轧糖?
牛轧糖配方比例：脱皮花生米300g、棉花糖300g 、奶粉200g 、无盐黄油100g ，一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油，比例是3：3：2：1这样的比例 ，如果喜欢干果 ，可以适量的加一点点就可以了。
在不粘锅中加入细砂糖 、黄油和淡奶油，开中小火慢慢加热 。不断搅拌，使糖和黄油融化 ，混合物开始缓慢煮沸 。当混合物开始冒泡时 ，加入玉米糖浆或麦芽糖，继续搅拌。此时可以加入少许盐和香草精 ，增加风味。步骤三：熬制牛轧糖 将火调至小火 ，持续搅拌，防止糖浆底部糊锅 。
制作牛轧糖的过程简单而有趣 。首先 ，准备好所需的材料：棉花糖80克 、奶粉50克以及花生适量。将棉花糖放入格拉斯等耐热容器中 。接下来 ，将装有棉花糖的格拉斯放入微波炉中，加热40至50秒 ，棉花糖就会溶解 。此时 ，迅速加入准备好的奶粉，并搅拌均匀。别忘了放入花生 ，让牛轧糖更加香脆可口 。
准备原料：制作牛轧糖需要准备以下原料：全脂牛奶、细砂糖 、黄油 、玉米糖浆、坚果（如杏仁 、核桃 、腰果等 ，根据个人口味选择）、香草精（可选） 。处理坚果：将坚果放入烤箱中，以160摄氏度烤约10分钟，或者在平底锅中翻炒至金黄色 ，然后切碎备用。
通常 ，制作牛轧糖的材料包括糖 、蜂蜜 、花生和黄油 。下面是一份制作牛轧糖的最佳配方比例：原材料：白砂糖 200g水 40ml蜂蜜 150g花生 250g黄油 50g步骤： 烤煮花生：首先，把花生烤煮至脆熟 。清洗花生 ，放在烤箱中以170℃烤煮15分钟 ，然后把花生表面的碎皮脱掉。
核桃芝麻蔓越莓牛轧糖做法大全
然后，我们要加入碎果仁 。碎果仁是牛轧糖常常出现的配料 ，有各种各样的果仁可以贡献 。常见的有：坚果类（如：榛子、杏仁 、核桃 、松子） ，种子类（如：芝麻、葵花子、南瓜子等），水果类（如：蔓越莓 、蓝莓 、枣、人参果 、莲蓉等） ，还有其他各种其他配料。其次 ，我们需要的是鸡蛋。
牛扎糖的制作方法如下：我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好 。不沾锅中放入黄油 ，开小火将其融化 。彻底融化后的黄油。在融化好的黄油中倒入棉花糖 。同样还是开着小火 ，将棉花糖融化，融化到图中这种程度，我觉得软硬是合适的 。然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。
牛轧糖的做法：用料：黄油80克 、棉花糖360克、奶粉220克 、花生240克 、蔓越莓50克、白芝麻20克 。步骤：花生去衣后用擀面杖稍加擀碎并放入烤箱100度低温保温 ，蔓越莓也切成碎粒 。取不粘锅 ，加入黄油，小火化开。倒入棉花糖 。
经典牛轧糖制作方法 食材准备：白砂糖160g 、麦芽糖75g 、蜂蜜135g、清水50g 、新鲜生花生250g 、蛋白一个 。制作流程： 预热烤箱至170 ，将新鲜生花生放入烤箱烤10-15分钟 ，直至花生皮裂开并发出香气。取出晾凉后，用擀面杖轻轻碾压 ，去除花生皮 。
制作牛轧糖的关键在于选择合适的原材料和掌握正确的操作步骤 。首先 ，准备100g奶粉、160g原味棉花糖、150g花生，以及其他坚果如腰果 、蔓越莓 、核桃或杏仁 ，也可根据个人喜好进行选择。将花生放入烤箱中 ，以120度上下火烤制15分钟，或使用锅炒熟或微波炉加热 ，确保花生完全烤熟。
怎样做雪花酥?
1、面团的揉捏：在揉捏面团时 ，要避免过度揉捏，以免面团变得过于紧实 。揉捏至面团光滑且有弹性即可停止 。松弛与整形：将揉好的面团进行适当的松弛，可以让面筋得到放松 ，从而更容易整形。在整形过程中 ，要保持动作轻柔，避免对面团造成不必要的压力 。烘焙温度与时间：烘焙温度过高或时间过长都会导致雪花酥变硬 。
2 、主料：棉花糖150克 、黄油40克。辅料：奶粉60克、饼干160克 、蔓越莓干50克 、花生碎60克、南瓜子仁10克 。将材料准备好 ，将棉花糖从中间撕开 ，蔓越莓干切碎，饼干掰成小块 。在小锅中用小火融化黄油 ，然后加入棉花糖 ，继续小火炒至完全融化。
3 、首先，根据个人口味选择喜欢的果仁 ，如核桃仁 、杏仁等 ，并将其准备好 。接着，取出小奇福饼干 ，如果喜欢其他口味的饼干也可以替换 。将小奇福饼干手动碾碎 ，与步骤1中准备好的果仁混合均匀。然后，准备一个不粘锅，用小火加热 ，放入黄油直至完全融化 。
4、雪花酥的制作步骤如下： 首先 ，将棉花糖剪成小块，放入一个大碗中 。 接下来 ，将黄油放入一个平底锅中 ，用小火将其融化。 一旦黄油完全融化，小心地将棉花糖倒入锅中 ，小心搅拌均匀 ，直到棉花糖完全融化。 然后，加入奶粉继续搅拌 ，确保混合均匀 。
标签： 蔓越莓核桃牛轧糖做法