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前几天买的砸开的生核桃,放在塑料袋里捂霉了还能吃吗?
发霉的食物不能吃 黄曲霉 直接导致你得肝炎 食物表面发霉 事实上内部也已经开始变质 不要吃了 不就是核桃么 总不如你的肝值钱 。
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为了确保健康 ，建议不要食用已经出现霉点的核桃仁 。 如果不确定 ，可以将核桃仁拿到食品检验部门进行专业鉴定，以确定是否安全食用。
若发现鲜核桃外部已经严重发霉 ，或者发霉部分占据了较大面积 ，建议不要食用 。因为这可能是核桃已经腐烂，霉菌已经在整个核桃内部生长 ，可能产生了有害物质 ，对人体健康造成潜在风险 。发霉鲜核桃的营养价值是否减少 发霉鲜核桃在外部发霉后，霉菌可能会沿着核桃壳的裂缝或气孔进入核桃内部，导致核桃变质。
闻味道 品质好的核桃会发出一股坚果自带的香气 ，而坏了的核桃一闻就会有一股霉味 。3 怎么保存核桃 将充分晾晒好的核桃用透气性好的麻袋装好 ，放置在通风且不会被阳光照射到的地方即可 。将核桃剥开，用干净塑料袋将剥好的核桃仁装好并密封 ，然后放置冰箱冷藏室。
不能吃：核桃在打开外壳后可以看到仁的外皮上长有部分毛壮或粉状物 ，这样的核桃，即使仁没有变质也不应该食用。因为真菌生长过程中 ，会产生黄曲霉素等多种有毒物质 ，这些毒素对健康危害很大 。能吃：如果核桃仁掰开时干脆，断面发白 ，干净而不油腻 ，证明核桃还能吃，否则就是坏了的 。
如果核桃只是受潮了还没有发霉 、长毛 、有哈喇味的话 ，是可以吃的 ，顶多口感不好。但如果有发霉的情况就不能吃了，里面会有对身体不好的毒素 。如果没有霉变、变质，只是受潮 ，可以用开水烫一下 ，去掉软皮，用小火低温煎炸 ，再和白糖拌匀 ，就是琥珀核桃 。
三年前的干核桃放到现在还能吃吗
核桃放一年就不能吃了，如果没有腐坏还可以吃色泽暗谈 ，食味不佳 ，有异味，核桃干果一般保持期为一年 ，过期后果肉有会蛀虫敲开看下只要没有哈喇味儿就没问题建议还是吃新鲜核桃会更健康一些2鲜核桃中人体必需。
核桃过期了还能吃吗 不可以 。过期的核桃最好不要吃 ，因为此时的核桃不仅可能受到了细菌的感染，而且味道也是十分的不一样 ，口感会下降很多 ，吃起来会有一种陈味，不仅不好吃，口感也是受潮的 ，吃起来比较软 。
如果是干核桃 ，一般可以放6-12个月左右的时间不会坏，青核桃的可以放1个月左右 ，如果是核桃仁 ，通常可存放10个月左右的时间。核桃可以放冰箱冷藏保存，保存的时候需要先将核桃干燥 ，通常可以在冰箱里存放一年的时间不会坏 ，但时间太久营养成分会流失，还是尽早食用比较好 。
核桃发黑怎么办
使用青皮汁清洗：如果核桃表面出现黑斑 ，可以将核桃青皮捣碎 ，与温水混合后浸泡黑斑部分 。将核桃放入青皮汁中浸泡约30分钟，然后取出 ，用刷子刷洗清洁。最后 ，用卫生纸包裹核桃，放在阴凉通风的地方自然晾干 。
文玩核桃因为沾染青皮的汁液而出现发黑的现象时，可以在核桃没有晾干之前 ，可将核桃放在清水内浸泡一段时间 ，之后用刷子反复刷几次核桃，刷干净后用卫生纸包裹好 ，再把核桃放在阴凉的地方自然风干即可 。如果文玩核桃上面的黑色是先天的 ，也就是核桃去皮之后本身所具有的的，这种情况一般很难去除。
首先要知道核桃发黑的原因是什么 ，如果是因为在开核桃时 ，沾染上了青皮的汁液，而这时核桃已经干了 ，这时就需要把核桃先放在双氧水里浸泡30分钟 ，然后再用刷子轻轻的刷一刷，刷完之后把核桃用卫生纸包裹上 ，自然风干。需要大家注意的是 ，千万不要因为心急，就进行把玩，这样会对核桃造成二次伤害 。
在开皮之后没有晾干的情况之下 ，放在水中浸泡 ，然后用刷子来刷一下表面，再用卫生纸包裹住自然风干 ，就能够去除 。如果开皮之后已经晾干了的话 ，可以将核桃放在双氧水中浸泡，浸泡一段时间之后用卫生纸包裹自然风干。
手玩核桃发黑如果核桃表皮的黑色来源于青皮的汁液的话 ，可以放在水里泡一段时间 ，然后用刷子刷一刷，刷完之后用卫生纸包裹上 ，自然风干 。如果已经晾干了 ，那么此时黑色会比较难去除，用水泡方法很难去除了 ，此时可以用双氧水去除 。将核桃泡在双氧水一段时间后 ，在进行清洗，用卫生纸包裹上，自然风干。
标签： 核桃受潮可以吃吗