本文目录一览：
- 1、汤圆馅儿怎么做
- 2 、手工核桃花生汤圆的做法
- 3 、汤圆的做法和步骤
- 4、汤圆馅如何做
- 5 、汤圆的家常做法
汤圆馅儿怎么做
黑芝麻汤圆馅的做法：材料：黑芝麻200克 、化猪油30克、细砂糖适量；做法：将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了）将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀 ，将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平 ，冷藏成型即可 。
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花生 、核桃炒熟汤 。晾凉去皮。剁碎 。可以用擀杖擀 。黑芝麻炒熟，同时将橘子皮炕一下。擀碎 。花生核桃碎 ，橘子皮碎 ，黑芝麻碎集合 。花生碎 、核桃碎、黑芝麻碎 、红糖 、白糖、猪油加一起搅拌均匀。
把各种馅儿做成馅胚，放入转动的大桶中 ，大筒里提前放入糯米粉 ，随着桶在旋转，随着用喷水壶喷水 ，使馅胚包裹着糯米粉 。用小框把滚动的半成品汤圆收起来 ，筛出糯米 。把筛好的汤圆倒入大漏勺中。放一桶水，里边放入糯米粉，搅成稀糊状 ，把漏勺沉入水桶中 ，再捞出，使汤圆湿透。
准备工作：将糯米粉倒入一个大碗中 ，逐渐加入温水搅拌 ，直至形成一个柔软的面团 。注意加水的速度，避免面团过湿或过干 。将揉好的面团饧放片刻。 制作馅料：将所选的馅料制作成小球状 ，大小适中 。可以根据口味添加一些糖来增加甜度 。 分割面团：饧好的面团分割成小块 ，用手掌搓成圆形面团。
手工核桃花生汤圆的做法
准备主料：花生仁70克，核桃仁30克 ，糯米粉100克 。辅料：红糖10克 。花生仁70克 ，核桃30克，小火翻炒至变色。花生仁、核桃去皮 ，倒入破壁机 ，再加入15克黑芝麻，打成粉 。加入红糖10克，搅拌均匀 ，加入糯米粉100克 ，搅拌成絮状，揉成面团 ，醒发30分钟 。
准备主要原料：花生仁70克 ，核桃仁30克，以及100克的糯米粉。辅料为10克的红糖 。将花生仁和核桃仁放入锅中 ，用小火翻炒至它们的颜色发生变化 。去皮后的花生仁和核桃仁放入破壁机中 ，加入15克的黑芝麻，启动机器将其打成粉末状。向打好的粉末中加入10克的红糖 ，搅拌均匀。
材料：糯米粉500克左右 、黑芝麻80克 、熟花生80克、核桃仁60克 、面粉20克 、白糖50克、蜂蜜20克 、黄油40克 。芝麻 、花生、核桃仁如果是生的 ，都炒熟，花生炒熟后去掉皮 ，然后分别放入料理机打碎 。打碎后的材料都放入一个干净的容器中 ，并搅拌均匀。
手工汤圆制作方法如下：原料：芝麻100G 、核桃一小把 、含盐黄油30g、糖70g 、澄面 、糯米粉200g 。做法：芝麻放在锅里烤烤香，跟核桃一起放在搅拌机里打碎 。把白糖，融化的黄油拌匀 ，最后应该是微微泛一点油光 ，可以抱团儿，就可以放到冰箱里 ，等黄油温度降下来凝固住 ，比较容易包。
汤圆的做法和步骤
果酱汤圆 材料：糯米粉400克，果酱适量 ，温开水250克 ，白糖少许 做法步骤：糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团 ，静置30分钟 。随后再搓成小球 ，压成汤圆皮，放入果酱 ，小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯 。
- 锅中烧水 ，水开时放入汤圆，煮至浮起，加冷水两次 ，煮至所有汤圆漂浮即可。 凤梨馅儿元宵 主要食材：糯米粉适量 ，凤梨2个（果肉1200克），冰糖150克 ，麦芽糖浆100克 ，黄油10克 。制作步骤：- 凤梨去皮切碎，加入冰糖和麦芽糖浆 ，煮至水分收干 ，加黄油炒至凤梨馅儿可以抱团，放凉 。
制作步骤 第一步：准备馅料 将芝麻馅与白糖混合搅拌均匀 ，揉搓成大小适中、表面光滑的圆球状馅料。大小可以根据个人喜好决定 。根据需要将馅料分成若干小块备用 。第二步：制作面团 将糯米粉与适量的水和食用油混合搅拌成一个柔软的面团。搅拌时要注意力度 ，不宜过粘或过散。揉好的面团需放置待用 。
将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮 。将花生和核桃仁切细。锅里放入白芝麻干炒 ，炒熟 。加入花生和核桃仁 ，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点 ，不要太干 。炒好之后放碗中备用 ，这样汤圆的馅就做好了。
准备好汤圆，锅里加好凉水 ，另准备一碗凉水 。大火把水煮开 ，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾 。（这样汤圆不容易破）。把汤圆下锅 。微微等一下 ，就可以用汤勺搅动汤圆运动了 。搅动时勺子不要碰到汤圆 ，通过搅动水来让汤圆运动。等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸 。
步骤： 鲜肉馅加入水、盐和白糖 ，用电动搅拌机搅拌成粘状 ，或用手摔打至均匀 。 分成8克左右的小肉团备用。 糯米粉加入60-70克的水和成面团，澄粉加入10克的开水搅拌成糊 ，混合揉成面团 ，分成15克左右的小剂子。 取小剂子整形成小碗状，包入肉馅，封口搓圆 。
汤圆馅如何做
花生 、核桃炒熟汤 。晾凉去皮。剁碎 。可以用擀杖擀 。黑芝麻炒熟 ，同时将橘子皮炕一下。擀碎 。花生核桃碎 ，橘子皮碎，黑芝麻碎集合 。花生碎 、核桃碎、黑芝麻碎 、红糖 、白糖、猪油加一起搅拌均匀。
黑芝麻汤圆馅的做法：材料：黑芝麻200克 、化猪油30克 、细砂糖适量；做法：将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了）将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末 ，将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀 ，将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可 。
汤圆馅的做法如下：原 料：糯米1500克 ，白糖500克 ，板油150克，青梅 ，桃仁各50克 ，芝麻，桂花各25克 。
汤圆的家常做法
1、主料：花生仁70克 ，核桃仁30克 ，糯米粉100克。辅料：红糖10克 。花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色 。花生仁 、核桃去皮 ，倒入破壁机 ，再加入15克黑芝麻，打成粉。加入红糖10克 ，搅拌均匀 ，加入糯米粉100克，搅拌成絮状 ，揉成面团 ，醒发30分钟。
2 、糯米粉倒入大碗内 。慢慢加入热水，水比较热 ，千万不要用手 ，用筷子搅拌成小面絮状 。在碗内揉成面团，不黏手就可以了。双手揉成细长条 ，切成大小一样的小面剂子 。放手里 ，双手掌心慢慢搓成小汤圆 。
3、先称好糯米粉。用热水一点一点的倒入糯米粉中，直到调成糯米面团（一定要用热水调，否则 ，面团容易开裂 ，包的时候很难包住馅） 。分剂子（10g左右一个，用称称好 ，每个都要一样重 ，否则成品会大小不一致） 。花生酱中放入糖搅匀，然后分剂子 ，也得称 ，否则也会造成汤圆成品大小不一致。
4 、准备主要原料：花生仁70克，核桃仁30克 ，以及100克的糯米粉 。辅料为10克的红糖 。将花生仁和核桃仁放入锅中 ，用小火翻炒至它们的颜色发生变化。去皮后的花生仁和核桃仁放入破壁机中，加入15克的黑芝麻 ，启动机器将其打成粉末状 。向打好的粉末中加入10克的红糖 ，搅拌均匀 。
标签： 怎么做花生核桃汤圆馅