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炒瓜子一般用到什么设备
生物颗粒炉热风循环干燥机：将生物颗粒加热干燥后进行炼制，具有低能耗 、高效率、环保等特点 。生物颗粒直接烘干机：在直接烘干过程中 ，利用生物颗粒的高温热量 ，烘干并炼制瓜子 。生物颗粒低温烘焙机：通过生物质燃烧产生热能，进行低温烘焙 ，具有保留口感、降低油脂等优点。
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炒瓜子一般用微波设备来炒瓜子 ，本微波烘干机专为瓜子的烘干机械结构简单 、牢固 、透气性好、干燥性能良好，适宜各种瓜子（白瓜子 、黑瓜子 、葵花子、瓜子仁 、花生 、松子、核桃仁）等多种食品烘干，烘干速度快 ，品质佳 。微波干燥的特点：加热均匀 。
材料准备：瓜子 、铁锅 、铲子。具体步骤如下：首先选择色泽好 ，颗粒饱满的瓜子，这样当我们炒好了之后不会出现颗粒不饱满 ，没有籽仁的次品瓜子存在。然后将火打开之后 ，把挑选好的瓜子放入锅中 。
新鲜核桃怎么变成干核桃?
1、湿核桃变干核桃的方法有以下两种 自然晾晒法 。洗好的坚果可在竹箔或高梁秸箔上阴干半天，待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒 ，且不可在阳光下曝晒 ，以免核壳破裂，核仁变质。坚果摊放厚度不应超过2层果 ，以免种仁背光面变为黄色 。注意避免雨淋和晚上受潮 。一般晒5到7天即可。
2 、核桃去了青皮之后 ，要先阴干表面的水分，然后再通过连续晾晒 ，直到完全成为干果 。核桃表面绿色的部分是总苞 。果实成熟过程中总苞会开裂 ，并逐渐脱落。总苞脱落后剩下的部分是坚硬的果实，风干或晒干后就是发问者所说的干核桃 。
3 、将清洗好的核桃放置在阳光充足、通风良好的地方进行晾晒 。 每天翻动数次，确保核桃均匀受光 ，避免潮湿部分导致霉变。 持续晾晒数天至核桃外壳干燥、坚硬 。储存与完成： 晒干后的核桃需稍作冷却 ，然后装入透气性好的袋子或容器中 。 存放于干燥 、阴凉处，避免潮湿和虫害。
4 、湿核桃可以通过晒干、烘干等方式变成干核桃。详细解释如下：湿核桃简介 湿核桃是新鲜的 、含有水分的核桃 。由于湿核桃含有大量水分 ，不利于长期保存和运输 。为了保存其美味并方便储存 ，人们通常将其制成干核桃。晒干法 晒干是最常见的制作干核桃的方法之一 。将湿核桃放置在阳光充足的地方进行晾晒 。
5 、火炕烘干法。秋雨连绵时，可用火炕烘干 。坚果的摊放厚度以不超过15cm为宜 ，过厚不便翻动 ，烘烤也不均匀，易出现上湿下焦；过薄易烧焦或裂果.烘烤温度：烤房温度以25～30℃为度 ，但要打开天窗 ，排出水蒸气 。烘干机进行烘干。
6、将脱去青皮的湿核桃用清水洗净泥土和黑垢，然后进行漂白 。先用少量温水化开漂白粉 ，然后100克漂白粉对4斤水 ，制成漂白液 。把洗净的核桃放进漂白液，不断用力搅拌，大约10-15分钟 ，当坚果外壳由青红色变成白色时 ，立刻捞出，用清水冲洗。将漂洗好的核桃薄薄地平摊在苇箔或平房上晾晒 。
用烘干机烘干的核桃和晒干的有区别吗?
用烘干机烘干的核桃和晒干的核桃区别很大：烘干就是高温烤干 ，把核桃的营养成分都破坏掉了 ，造成营养成分大幅流失，甚至引起核桃病变 ，烘干的核桃仁很快就变坏的 。晒干就是自然风干 ，自然的就是绿色的，营养成分无流失 ，而且不容易坏 ， 所以核桃最好是晒干 。
烘干机进行烘干：用烘干机进行烘干比较便捷，鲜核桃和干核桃比吃干的容易上火 ，因为鲜核桃中含有大量水分 ，所谓的水分在医学上在保健上叫它津液，具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。
晒干是最好的方法 ，用烘干机烘干的核桃和晒干的核桃区别很大：烘干就是高温烤干 ，把核桃的营养成分都破坏掉了，造成营养成分大幅流失 ，甚至引起核桃病变 ，烘干的核桃仁很快就变坏的 。晒干就是自然风干，自然的就是绿色的 ，营养成分无流失 ，而且不容易坏，所以核桃最好是晒干 。
新鲜核桃变成干核桃可以自然晾干 ，火炕烘干或用烘干机烘干。自然晾晒法 洗好的坚果可在竹箔或高梁秸箔上阴干半天 ，待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，且不可在阳光下曝晒 ，以免核壳破裂 ，核仁变质 。坚果摊放厚度不应超过2层果，以免种仁背光面变为黄色 。注意避免雨淋和晚上受潮。
烘干可以做量，自然风干受场地天气等影响 ，产量也不可控 ，所以推荐烘干，之前做过几家烘核桃的 ，一般只要温度掌握好了 ，品质是有保障的 。
用核桃烘干机烘烤核桃温度怎样控制
1 、保持适宜温度：由于不同物料种类和湿度烘干温度也不同，根据不同的物料种类和物料湿度一般烘干机进料温度烘干机入口烟气温度：600～800℃ 烘干机出口废气温度：80～120℃ 。不要任意提高温度：有时候可能因为原料投放的过快 ，筒体内部的温度比较低。
2 、~80℃ 。核桃烘干步骤为：将核桃仁装进专用304不锈钢网格盘内 ，每盘装15斤，每车装12盘 ，6P烘干除湿一体主机带25立方烘干房 ，可以一次放入8台物料车，一次可以进料1200斤 ，烘干时间在15-20小时之间 ，将浸香后的核桃仁在60℃一70℃温度下干燥至水分含量在10%以下 。
3、一百四十度到一百八十度之间，太高容易失去原有味道，太低了没有什么效果。
4 、过薄易烧焦或裂果.烘烤温度：烤房温度以25～30℃为度 ，但要打开天窗 ，排出水蒸气 。烘干机进行烘干：用烘干机进行烘干比较便捷，鲜核桃和干核桃比吃干的容易上火 ，因为鲜核桃中含有大量水分 ，所谓的水分在医学上在保健上叫它津液，具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸 ，能降低胆固醇含量 。
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