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琥珀核桃仁的制作方法是什么?
食材：桃仁半斤，白糖30克 ，冰黄糖半块 ，白芝麻半勺。购买半斤到一斤的优质核桃，剥出饱满的核桃仁备用 。选择核桃一定要选比较新的 ，饱满的 ，遇到坏了的桃仁要剔除掉 。准备半块透明的黄冰糖。这个冰糖可以加重调色，当然也可以不要，看个人选择吧 。
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可以利用白砂糖 ，熬制好后把核桃仁放入融合就可以做成了 。具体做法如下：所需材料：核桃仁100克 ，清水100毫升，白砂糖50克 ，蜂蜜20克。核桃仁准备好剥好。把核桃仁放入微波炉内加热两分钟 ，让其酥脆 。平底锅放入适量白砂糖，然后加入小半碗的水 。加热让锅中水沸腾起泡。
将核桃仁放水里煮熟后捞出备用 。煮时散发出淡淡的红枣味 ，煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了 ，但尽量别剥 。锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜 ，小火熬出稍粘稠的小泡。放入核桃仁拌匀 ，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出 。
核桃剥出饱满的核桃仁备用 。准备半块透明的黄冰糖。准备一罐白砂糖 ，在上焦糖色方面 ，白糖是较好用的糖 。热锅，煮焦糖色 。放入桃仁，用小铲慢慢翻桃仁 ，直至每一粒桃仁都被裹上焦糖 ，并形成漂亮的琥珀色就大火收糖汁。出锅的琥珀桃仁，摊开放在碟子或簸箕上晾凉即可食用 。
方法一：将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中 ，调至中高火 ，火力加热2分钟，使之熟透 ，取出熟核桃仁放入白砂糖 、蜂蜜 、黄油拌匀 ，再次放入微波炉内以中火加热1分钟，使糖和黄油融化；再次取出核桃仁 ，放半汤匙水拌匀 ，再次以中火加热1到2分钟 。
琥珀核桃仁是一种以核桃仁为主材料制作的小吃，以下是琥珀核桃仁的做法：所需材料： 核桃仁 200克 白糖 100克 糖浆 适量 水 适量 步骤： 将核桃仁用清水冲洗干净 ，并沥干水分备用。 取一个平底锅 ，加入一定量的水，放入白糖，用中火煮沸 ，搅拌均匀。
琥珀核桃仁怎么做才酥脆好吃
琥珀核桃仁的做法：步骤准备好所有的材料 。步骤锅中放入水、白砂糖、蜂蜜 、大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心） 。步骤熬制时要不断搅拌 ，由大气泡变成密集小气泡。
要制作出酥脆美味的琥珀核桃仁，首先要确保选用优质的原料 。优质核桃仁饱满坚实 ，色泽均匀 ，无异味 。先用热水浸泡去外壳和薄膜，这一步可软化它们便于处理。接下来的炒制过程至关重要 。在平底锅中用小火慢炒去壳的核桃仁 ，不断翻动 ，以防过熟变焦 。你可以根据个人口味，选择在炒前加盐或蜂蜜 ，增添风味。
黑芝麻淘洗干净 ，放入炒锅里炒香（用熟芝麻省却这步） 。核桃取出桃仁，放入预热好的烤箱 ，150度烤10到15分钟至香脆 。核桃仁取出后 ，去掉脱落的外皮，利用烤箱的余热保温备用。锅里加入碎冰糖 、清水、麦芽糖，小火慢慢熬到冰糖融化 。滚大泡后 ，继续小火慢慢熬 。
如何快速掌握琥珀核桃仁的做法?
1 、琥珀核桃的做法窍门： 将琥珀核桃用清水浸泡2-3天 ，每天换水2-3次，直到核桃变软。 将浸泡好的琥珀核桃放入锅中 ，加入适量的水 ，大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到核桃变透明。 捞出琥珀核桃 ，放入清水中浸泡1-2小时 ，每隔30分钟换一次水，直到核桃不再有苦味 。
2 、将核桃仁放水里煮熟后捞出备用 。煮时散发出淡淡的红枣味 ，煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了 ，但尽量别剥。锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜 ，小火熬出稍粘稠的小泡 。放入核桃仁拌匀 ，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出 。
3、食材：桃仁半斤，白糖30克 ，冰黄糖半块 ，白芝麻半勺。购买半斤到一斤的优质核桃，剥出饱满的核桃仁备用 。选择核桃一定要选比较新的 ，饱满的 ，遇到坏了的桃仁要剔除掉 。准备半块透明的黄冰糖。这个冰糖可以加重调色，当然也可以不要 ，看个人选择吧 。
标签： 热水融化琥珀核桃