本文目录一览：
- 1、青核桃脱皮机怎么用
- 2 、如何巧剥核桃皮
- 3 、四川省大梁山的核桃如何剥皮
- 4、如何快速去掉青核桃的皮
- 5 、核桃怎样去青皮最快
青核桃脱皮机怎么用
1 、人工去皮 用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮 ，最后用细针和牙刷仔细清理 。整个过程最好带着胶皮手套进行 ，否则手上的皮肤会被染黑 。人工催熟 用200倍液的“乙烯利 ”溶液均匀喷洒在青皮上，一天后 ，青皮自动离骨。
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2、机械脱皮法主要采用核桃脱皮清洗机进行 ，目前市场上常用的脱皮机根据受力情况来划分主要有：刮削方式 、切割方式 、挤压方式、撞击方式 。在4中脱皮机械中，首选刮削方式的机械 ，因为这种机械适应能力比较强 ，但是效率比较低，核桃净率和总破损率之间矛盾比较突出 。
3、核桃绿皮快速去掉的方法有堆沤脱皮 、药剂脱皮 、用专业的去皮机、阴干去皮 、人工去除。堆沤脱皮 堆沤脱皮就是将采收回来的核桃按50cm左右的厚度堆成堆，或在上面加盖一层干草或塑料布 ，一般堆沤3至5天 ，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮 。
4 、鲜食核桃去青皮：近些年 ，鲜食、做菜用的鲜嫩核桃用量比例越来越大 ，小量用手剥即可，如果是用量大 ，最好的办法就是用专用机械脱皮 。
5 、有3种方法可以去除核桃青皮：用专业的剥皮机去除核桃青皮。也可以用青皮在阴凉处等待后自然脱落：摘下完整的青皮核桃 ，放在阴凉通风处。几天后皮肤会出现皱纹 、干瘪，属于正常现象 。这时候里面的皮和果仁自然会离开骨头 。但是剥出来的核桃皮会比较黑。
如何巧剥核桃皮
1、用榔头敲 ，市面上有专门的去核桃仁皮的小工具 ，小榔头就是其中一种 。我们可以把核桃放到平地上或者桌子上，然后 ，用榔头敲击核桃平整的部位 ，稍微敲两下就可以了，然后将核桃拨开，取出里面完整的核桃仁 。用门夹 ，如果家里没有榔头这样的工具 ，也可以用其他的办法去掉核桃皮。
2 、合页门铰法 。这是一个很传统的方法，但家里需要有老式的合页门 。把核桃放在打开的门 、合页和门框之间 ，慢慢关上门 ，使铰链紧紧地压在核桃上。随着一声爆裂声，开门收起破碎的核桃 ，这时就可以方便地把核桃仁从碎掉的核桃壳内取出 。锤击 。把核桃放在一个坚硬的平台上。
3、用手指轻轻摩擦 ，核桃皮就可以轻松剥离 。烘烤法：将核桃放在烤箱中，以中低温（约150摄氏度）烘烤几分钟 。烘烤会使核桃皮更容易剥离。取出后 ，趁热用手指或小刀轻轻剥去皮。水煮法：将核桃放入沸水中煮几分钟 。捞出后立即放入冷水中浸泡 ，以便快速冷却 。用手指或小刀轻轻剥去皮。
4 、开水浸泡法：可以把它放在沸水中浸泡，在浸泡的时候可以加入适量食用盐 ，浸泡5到10分钟以后取出 ，再取一根牙签轻轻一挑，就能把核桃仁的表皮去掉，能轻松得到里面的白色的核桃肉 。
5 、核桃仁去皮小妙招：用热水去核桃皮 对于核桃仁 ，我们在吃的时候要注意给核桃仁去皮才行 ，首先最简单的办法就是准备一碗热水或者开水，然后把已经剥好的核桃仁放在热水里面浸泡几分钟 。
四川省大梁山的核桃如何剥皮
1、剥核桃皮：先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟 ，取出即放入冷水中浸泡三分钟 ，捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁。
2、新鲜的刚从树上打下来的核桃 ，剥皮也完全采用人工手段 。把鲜核桃从绿衣中取出来 ，不是一件容易的事情，青皮的汁液沾到衣服上 ，手上很容易上色 ，每次剥完之后，核桃上都会留下一层黑色的痕迹 。这正是人工全皮后露天氧化的样子 ，是很正常的现象。反而那些被药水泡过的鲜核桃 ，色泽质亮，反而不对劲 。
3 、将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右，目的是使做好的琥珀核桃仁更脆 。将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀 ，以糊状为好。把刚才处理过的核桃仁放入糖糊中 ，搅拌均匀，使每个核桃仁都裹上糖浆 ，放入微波炉 。用中火加热 ，防止糖浆烧糊，每隔1分钟取出搅拌一次 ，约共加热3分钟左右 。
4 、它的特点是外壳薄而坚硬 ，裂缝明显，手捏即可剥开 ，出仁率高达90%以上。其果仁饱满肥厚 ，色泽金黄，口感酥脆香甜 ，不涩不苦。米易核桃含有丰富的蛋白质、脂肪 、维生素 、矿物质等营养成分 ，有益于健脑、美容 、降血脂等 。米易核桃被誉为“中国最好吃的核桃 ”，也是国家地理标志产品 。
5 、盐源核桃是四川省凉山州盐源县的特产。盐源核桃品种有“盐源早”、“迎宾 ” 、“优源 ” 、“盐晚1号”、“ 盐晚2号 ”等，“盐源迎宾核桃 ”在2012年11月首届大凉山优质核桃金银奖评选中获金奖 。盐源核桃有什么营养价值？核桃堪称抗氧化之“王” ，核桃的营养价值非常的之高 。
如何快速去掉青核桃的皮
1 、晒干脱皮法 去掉核桃的绿皮可以使用晒干脱皮法 ，将绿皮核桃放在太阳底下晾晒至绿皮完全晒干，当绿皮出现褶皱时 ，就可以将核桃的绿皮轻易剥掉。
2 、烤箱法将核桃放入烤箱中 ，以180度的温度烤10分钟左右 。然后取出来，用厨房纸巾擦去绿皮即可 。这种方法不仅快速 ，而且能够保持核桃的营养成分。热水法将核桃放入热水中煮1-2分钟 ，然后捞出来，用厨房纸巾擦去绿皮即可 。这种方法也很简单易行 ，但是需要注意不要煮太久 ，否则会影响核桃的口感 。
3、把带绿皮的核桃放进塑料袋中，扎住袋口。两三天后绿皮变软、变黑 ，开始腐烂 ，把塑料袋里的核桃拿出来轻轻一掰，外面的皮就脱掉了 。然后用清水洗净晾干即可 。
核桃怎样去青皮最快
使用专门的核桃脱皮机械进行去皮。这些机械设备通常包括脱青皮机和清洗机两部分。首先，将核桃放入脱青皮机中 ，通过机器内部的摩擦作用使青皮脱落；随后 ，将去青皮的核桃放入清洗机中清洗，以去除残留的青皮和杂质 。机械脱皮效率高 ，适合商业化大规模生产 ，但对核桃的完整性有一定的损伤风险 。
青皮核桃也可以直接去皮，必须先用刀子把青皮核桃的外层青皮剥下来 ，然后再把它放入清水中 ，用刷压散子去刷它的表面，再用清水冼净。将乙烯利稀释溶液喷在青皮核桃的表面 ，可以快速清理掉核桃的青皮 。
妙招三：用专业的去皮机 现在市场上有专门卖核桃去皮的机器 ，其跟去土豆皮性质一样，只要将核桃扔到机器里面即可把青皮去掉 。
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