本文目录一览：
- 1、大列巴面包做法和配方
- 2 、秋林大列巴怎么吃,大列巴的做法
- 3 、新疆果仁大列巴的做法步骤图,怎么做好吃
- 4、手工干果大列巴的做法,手工干果大列巴怎么做
- 5、大列巴怎么做
- 6 、大列巴怎么做?
大列巴面包做法和配方
大列巴的做法 蔓越莓干提前用红酒泡几个小时 ，然后滤干用厨房纸稍微吸干水分。不泡也可以 ，但口感没那么丰富 。生核桃花生入烤箱170度热风烤10分钟 。面团材料除黄油和盐，其他都放进厨师机里，中速6分钟 ，加入黄油和盐 ，继续揉12分钟，扩展阶段就可以了 ，不需要出手套膜。
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面包烤至通身金黄便可取出 ，把烤好的面包放在晾架上晾凉便可食用。
面包烤至通身金黄便可取出，把烤好的面包放在晾架上晾凉便可食用 。大列巴美食吃法 大列巴个头很大 ，吃“大列巴 ”切成片 ，用微波炉烘热后，抹上果酱 ，夹上奶酪 ，或者抹上黄油 、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片吃 。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃 ，容易消化。
秋林大列巴怎么吃,大列巴的做法
1 、高筋面粉 370克 全麦粉 100克 细砂糖 90克 酵母 6克 水 250克 盐 5克 核桃 66克 葡萄干 35克 朗姆酒 15克 黄油 18克 秋林大列巴的做法 后油后盐法揉出薄膜 。揉好的面团取出剪小块和核桃仁 、酒渍葡萄干混合揉成团 ，25-28度环境下发酵一小时左右 。
2、问题八：俄式大列巴的做法，俄式大列巴怎么做好吃，俄式 酵母放在盆中 ，放入清水溶解。加入面粉和盐 。倒入啤酒 。和成光滑的面团。温暖处发酵至两倍大 。发酵好的面团 ，排气，擀开 ，卷起来 ，用手整成方一点的形 。二次发酵。上下火，200度 ，20分钟 。
3 、同时 ，大列巴也是哈尔滨特产 。大列巴之名，体现了中西文化之融合 ，“列巴 ”是俄罗斯语“面包” ，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖 ”的比喻 ，说的就是秋林大列巴面包。
新疆果仁大列巴的做法步骤图,怎么做好吃
1 、面团：高筋粉00克 ，全麦粉6克，细砂糖20克，鸡蛋30克 ，牛奶30克 ，黄油9克，干酵母2克 ，盐克 馅料：葡萄干20克 ，蔓越莓干20克，核桃仁30克 将除黄油外的面团料倒入面包桶 ， 放入面包机 ，启动和面程序 。 搅拌成均匀面团，加入黄油 ，再次和面程序 。 搅拌至能拉出略厚的膜。
2、发酵好的面团分成三份 ，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟 。请点击输入图片描述 光滑的那面朝下 ，用擀面杖擀成长方形 ，依次摆上核桃仁和葡萄干，留左边最后6厘米不要摆 。从右往左卷，边卷边用手稍稍压实 ，最后的收口压在下面。
3 、所有材料称量好 ，将黄油和蔓越莓干，核桃仁之外的所有材料混合在一起揉成团 。揉出粗膜就可以了 ，如下图的状态 。加入黄油继续揉。继续揉面团 ，揉至扩展阶段，不需要揉出手套膜 ，如下图所示的状态就可以了 。因为我是用厨师机揉的 ，所以揉面团比较省力，手揉只要揉至面团光滑就可以了 。
4 、大列巴面包经过三次发酵工艺生产、加之啤酒花 、以特有的椴木 、柞木等硬杂烘烤出来的外皮硬且艮 ，内芯软松 ，且它的膨松程度比一般的面包要厚重些。大列巴的标准直径在23－26厘米之间，厚度也在16厘米以上 ，面包净重有2公斤 ，香味有面香、酒香、盐香 、果木香 、乳酸香，特点是保鲜时间长 。
5、据说，新疆大列巴最考究的吃法是切成片 ，用微波炉烘热后 ，抹上果酱，夹上奶酪 ，或者抹上黄油 、鱼籽酱 ，夹上火腿 、香肠片吃 。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃，容易消化。搭配牛奶或咖啡 ，健康又美味 ，不增加身体负担，就是减肥的朋友都可以放心吃。
6、“大列巴 ”以其名字中的“大”字 ，昭示了其体积的壮观 。不仅如此 ，它还加入了新疆特有的葡萄干和核桃仁，高达40%的果仁含量 ，让每一口都充满了丰富的口感和均衡的营养 。切开它的那一刻 ，细密的气孔与细腻的面包纹理交织，仿佛能感受到果仁的香醇与面包的扎实，每一口都是一次味蕾的享受。
手工干果大列巴的做法,手工干果大列巴怎么做
各种食材备好待用 食材中除；黄油 、蔓越莓 、葡萄干、核桃仁 、大杏仁外混合在一起 。
做法步骤：第1步 、准备好要用到的材料 ，黄油提前放在室温下软化 。葡萄干提前用朗姆酒浸泡2个小时以上 ，我泡了一夜，朗姆酒全部被葡萄干吸收了。核桃仁放入预热到110度的烤箱中 ，烘烤25分钟左右 ，取出后趁热搓掉核桃仁的外皮 。烤箱的温度可以提到150度或170度，烘烤的时间要相应的缩短至10分钟左右 。
烤箱预热到160°C ，把大列巴放进去 ，160°C烤40分钟，中途观察上色情况加盖锡纸防止上色过深。出炉后晾凉 ，切片 ，密封，冷冻保存 ，吃的时候从冰箱冷冻室拿出来用吐司机、平底锅 、烤箱 、电饼铛等加热 。
家庭制作大列巴方法 ，需要准备好所有材料，核桃仁，蔓越莓用朗姆酒或者红酒酒渍24小时 ，除黄油外 ，所有材料用2档将材料混合均匀成团备用 。用刮板将面团从揉面桶里取出，不要胡乱撕拉面团 ，首次发酵 ，发酵箱温度27℃ 湿度85％约60钟，发至2倍到5倍大 ，手指粘面粉将面团戳个洞 ，洞口不回缩 不塌陷。
材料（两个480克大列巴的量）：高筋面粉250克，全麦粉250克 。
大列巴怎么做
除黄油外 ，所有材料混合揉至无干粉即可 加入黄油揉成光滑的面团（不用考虑揉出膜 ，面团含水量很低揉不出膜 冬天放室温发酵1个小时，然后放冰箱冷藏发酵一夜 ，夏天直接放冷藏发酵一夜 或者直接室温发酵5倍大就可以进行下一步了 发酵好的面团 ，擀成4mm长片，宽30*长40最佳 。
大列巴的做法 蔓越莓干提前用红酒泡几个小时，然后滤干用厨房纸稍微吸干水分。不泡也可以 ，但口感没那么丰富。生核桃花生入烤箱170度热风烤10分钟 。面团材料除黄油和盐 ，其他都放进厨师机里，中速6分钟 ，加入黄油和盐 ，继续揉12分钟，扩展阶段就可以了 ，不需要出手套膜 。
发酵好的面坯取出 ，用锋利的刀片斜方向割包5-6道。刷上鸡蛋液（分量外） 。170度上下火预热烤箱10分钟，将面坯放入中层 ，烤制40分钟 ，在10分钟左右视上色情况加盖锡纸 。烤好后移至烤架晾凉，享用 ，沉沉的 ，真的很着实～～～这是乌鲁木齐驻京办事处的大列巴，本方整形沿用它的造型了。
《黎明觉醒》大列巴配方是蛋+蜂蜜X2+面粉 。《黎明觉醒》列巴食谱要到56级完成荒野见闻才可以获得，到56级后支线任务会送列巴配方 ，之后就可以完成任务麦香十足的列巴了 。列巴一般指大列巴、大面包 ，又叫大列巴。列巴是俄语面包的音译，由俄罗斯传来 ，现为哈尔滨一绝 。
将烤好的苏联大列巴取出 ，放在烤网上晾凉 。此时的苏联大列巴外皮酥脆，内部松软可口 ，非常美味。苏联大列巴的制作过程虽然略显繁琐 ，但只要按照步骤操作，就可以轻松做出美味的苏联大列巴 。在苏联时期 ，这种面包是人们日常生活中不可或缺的主食之一 。
面团：面粉1000克、盐20克 、酵母8克 、啤酒200克、麦芽糖40克 、鲜牛奶300克 、清水100克、橄榄油50克；面浆：面粉30克 、清水适量。
大列巴怎么做?
1 、除黄油外 ，所有材料混合揉至无干粉即可 加入黄油揉成光滑的面团（不用考虑揉出膜，面团含水量很低揉不出膜 冬天放室温发酵1个小时 ，然后放冰箱冷藏发酵一夜 ，夏天直接放冷藏发酵一夜 或者直接室温发酵5倍大就可以进行下一步了 发酵好的面团，擀成4mm长片，宽30*长40最佳。
2、大列巴的做法 蔓越莓干提前用红酒泡几个小时 ，然后滤干用厨房纸稍微吸干水分 。不泡也可以 ，但口感没那么丰富 。生核桃花生入烤箱170度热风烤10分钟。面团材料除黄油和盐，其他都放进厨师机里 ，中速6分钟 ，加入黄油和盐，继续揉12分钟 ，扩展阶段就可以了 ，不需要出手套膜 。
3 、发酵好的面坯取出，用锋利的刀片斜方向割包5-6道 。刷上鸡蛋液（分量外）。170度上下火预热烤箱10分钟 ，将面坯放入中层 ，烤制40分钟，在10分钟左右视上色情况加盖锡纸 。烤好后移至烤架晾凉 ，享用 ，沉沉的，真的很着实～～～这是乌鲁木齐驻京办事处的大列巴，本方整形沿用它的造型了 。
标签： 大列巴核桃仁葡萄干