本文目录一览：
- 1 、琥珀核桃最简单的做法
- 2 、琥珀桃仁的做法家庭自制
- 3、怎样做琥珀桃仁(糖炒核桃)?
琥珀核桃最简单的做法
首先准备好原材料。核桃仁倒入80度以上的开水里浸泡10分钟方便去皮 。将浸泡完毕的核桃仁去皮装盘待用 。锅里加水放入去皮的核桃仁加少许盐和少许小苏打粉大火烧开煮5分钟捞出。煮好后将核桃仁捞出控干水分。核桃仁控水后再次放回锅里加入少量水基本和核桃齐平 。
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将核桃仁去皮煮好捞出 ，锅中放盐 ，白糖熬成糖浆，放入核桃仁炸酥，撒上芝麻即可 。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：核桃仁 200克、白糖 50g 、水 50克 、熟芝麻 5克、食用油 500克 、小苏打粉 1毫升 、盐 1克。核桃仁倒入80度以上的开水里浸泡10分钟去皮 ，盛出待用 。
琥珀核桃最简单的做法如下：原材料/工具：核桃仁、白芝麻 、油 、锅 。准备一晚提前剥皮的核桃仁 ，把核桃仁倒入锅中煮一下。把核桃仁再多冲洗两遍，洗干净沥干水分备用 。往锅中倒入一小碗水 ，把沥干水分的核桃仁倒入锅里面 ，快速搅拌均匀 。
琥珀核桃 原料：核桃适量、白糖适量 、芝麻适量 、山茶油适量、蜂蜜2勺 做法：首先锅中烧水，水沸腾放入核桃 ，煮1-2分钟 ，煮核桃花生的水是红棕色的，正常现象。把煮好的核桃捞出来沥干水分 ，放在微波炉叮一下去水即可 。
琥珀核桃的正宗做法如下将核桃洗净控干水分 。将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里（家里有腰果也一起烤了）。烤箱调至180度 ，中层，上下火 ，烤5分钟 。烤的时候不要离开烤箱 ，期间用筷子翻面防止烤糊了 。
琥珀核桃最简单的做法如下：主料：核桃仁150克。辅料：白糖70克 、麦芽糖1小勺（约20克） 、清水半碗、熟白芝麻少许、八角1颗。核桃敲碎，核桃仁取出 。核桃仁入凉水锅中，放一颗八角 ，水开后 ，煮3分钟左右 。捞出，用厨房纸吸干表面的水。重新入炒锅中 ，用小火将核桃炒干 、炒熟 。
琥珀桃仁的做法家庭自制
琥珀桃仁 食材：核桃仁 、蜂蜜、黑白芝麻 。做法将核桃去壳 ，保留完整的核桃仁用清水洗净控水。核桃500克 、两勺蜂蜜 、两勺白糖、黑白芝麻各一勺，加适量清水 ，能让核桃仁裹上辅料就行 。
做法 烧热干锅 ，倒入核桃仁以小火炒2分钟，炒至核桃仁呈微黄色 ，盛起备用 。2 、烧热3汤匙黄油 ，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖，以小火炒至融化。3 、期间不断翻搅糖浆 ，糖浆需经历黄色泡沫—透明状—黄色泡沫的过程 。4 、倒入核桃仁拌炒均匀 ，让其均匀地裹上一层糖衣 。
核桃仁 450克 冰糖 150克 麦芽糖 50克 食用油 15克-20克 水 100克 琥珀桃仁的做法 核桃仁在凉水中泡一个小时，去除苦涩味儿。烧一锅开水，将核桃仁煮一分钟 。煮好后捞出过凉水 ，凉透后沥干水分 。倒入清油 ，将油烧至五成热。将核桃仁放入锅中，同时将火力调成中小火。
怎样做琥珀桃仁(糖炒核桃)?
剥好的桃仁用干净湿布擦去或用清水冲洗 ，去除表面浮尘 ，平铺于盘中放入微波炉中高火2—4分钟，时间视自家机器的功率大小决定 ，期间需取出翻匀 ，微黄即可 。锅中少许清水，加入两大勺白糖 。中小火加热至糖融化 ，产生小气泡 ，加入一勺蜂蜜。
核桃用钳子夹开后剥出桃仁，放入微波炉高火8分钟晾凉；2锅里放入植物油和白糖 ，开小火慢慢将糖融化；3等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色；4将核桃仁放入 ，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁；5将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可 。
制作糖浆：将冰糖和适量的水放入锅中，小火加热至冰糖融化 ，并形成金黄色的糖浆 。翻炒桃仁：将烘干的桃仁放入锅中 ，小火翻炒，使桃仁均匀裹上糖浆。耐心收汁：随着翻炒时间的延长 ，糖浆会逐渐收干 ，桃仁表面变得焦糖色，香气四溢 。沥干冷却：将炒好的琥珀桃仁盛出 ，晾至室温 ，沥干多余的糖浆 。
标签： 琥珀核桃炒糖到什么程度