本文目录一览：
- 1、怎么使开心果核桃等保持脆爽
- 2 、小核桃不脆了,咋办?
- 3 、山核桃时间放长了,不脆了,怎么办?
- 4、买来的核桃里面的仁不脆,怎么办啊~~
- 5 、今天买的带皮核桃吃起来不脆,能不能带皮在太阳下晒下
怎么使开心果核桃等保持脆爽
后期的加工首先是充分晒干。而后有砸壳取仁 ，有炒的 ，有烤的 。有盐焗的，有挂糖等 。
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浸泡软化：将清洗干净的坚果放入温水中浸泡一段时间 ，时间根据坚果的种类和大小而定 ，一般1-2小时左右。浸泡可以使坚果内部的水分均匀，有助于烤制时的均匀受热 。调味腌制：将浸泡好的坚果捞出 ，沥干水分 ，根据个人口味添加适量的盐 、糖、香料等调味料，充分拌匀 ，让坚果均匀裹上调味料 。
如果只是回潮了 ，没坏。用个盘子，放微波炉里中高火转1分钟，拿出来翻一翻 ，再转1分钟 。反复几次 ，放凉就行了 。具体几次，自己看着办。重点是尽可能用大盘子放薄薄一层 。
小核桃不脆了,咋办?
可以放在锅里煸炒一下 ，或放在微波炉里烘一下就可以了 ，放在微波炉里用中低火加热，3分钟 ，转好后翻一下核桃 ，再转3分钟，待其冷确后就会脆了 。小核桃肉保存方法：首先尽量放在通风透气的地方 、不要用密封袋装 、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。
用微波炉试试。把小核桃放在微波炉的玻璃托盘上 ，用微波2分钟（第一次时间不要过长 ，不然容易烧糊），其间翻动一下 ，这样可以避免中间部分的核桃过火 。
如果山核桃没有变质 ，只是受潮的话，可以用微波炉小火加热一下 。瓜子之类的坚果受潮了也可以采用这种方法。
一般来说做琥珀核桃需要将其炸炸，只炸一次的只是定型的作用 ，第二次炸将其炸熟 ，这样做出来就很脆了 。小贴士 想要核桃炸的脆，把核桃仁下到7~8成热的油锅里炸透 ，炸了2次 。锅里还要放少量的水和适量的白糖 ，用小火熬，倒入核桃仁后不断翻炒至汤汁均匀的裹在核桃仁上就可以了。
问题七：山核桃受潮了肉不脆了 、带壳的！应该怎么办啊 下炒锅干炒几下 。问题八：食用核桃潮了怎么办 食用核桃潮了可以这样解决(必须保证核桃没有坏掉)：放于太阳底下晒干；防御通风处吹干；尽快吃完 ，或者保存到干燥处 。
山核桃时间放长了,不脆了,怎么办?
可以放在锅里煸炒一下 ，或放在微波炉里烘一下就可以了，放在微波炉里用中低火加热 ，3分钟 ，转好后翻一下核桃，再转3分钟 ，待其冷确后就会脆了。小核桃肉保存方法：首先尽量放在通风透气的地方 、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子 。
如果山核桃没有变质 ，只是受潮的话，可以用微波炉小火加热一下 。瓜子之类的坚果受潮了也可以采用这种方法。
问题二：山核桃受潮了不脆了怎么办 小核桃肉受潮了还原酥脆的方法： 可以放在锅里煸炒一下，或放在微波炉里烘一下就可以了 ，放在微波炉里用中低火加热 ，3分钟，转好后翻一下核桃 ，再转3分钟 ，待其冷确后就会脆了 。
可以把受潮的香榧果直接放到微波炉中加热一段时间 。缺点是需要有一定的经验，把握好烤的时间和酥脆度 ，建议先拿少许几颗试验一下。直接放在太阳下晾晒后者放在烘干机上烘干 ，同样也是要注意观察果肉的变化，记得不要烤晒过久从而导致水分完全流失。
买来的核桃里面的仁不脆,怎么办啊~~
1 、将桃仁用保鲜袋装起来 ，微波2分钟OK就脆了 。
2 、用微波炉 ，小火，转一会 ，把水分烘干一点点就脆啦 。。不过时间千万不要长哦 。
3、然后就是往干净的锅里倒入食用油 ，并且大火烧热 。再将准备的核桃仁放入锅内，调至小火。用慢火油炸 。等到核桃仁油炸至颜色略微的变成金黄色便可以再将其捞出，然后再往其表面撒上白芝麻便可以食用了 。核桃仁的食用禁忌 核桃仁虽然里面营养丰富 ，但是并不是适合所有的人去食用。
今天买的带皮核桃吃起来不脆,能不能带皮在太阳下晒下
1 、带壳的核桃能晒太阳 ，放在太阳光下暴晒，这样的方法能够把核桃里面的水分快速的控干 ，并且让人吃起来也非常的香脆 ，所以在解决核桃受潮的情况也是非常不错的方法 。核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质 、脂肪 ，矿物质和维生素 。
2、带壳核桃能在太阳下晒 ，一般新摘下来的核桃都是先放在太阳下暴晒，然后剥掉壳 ，之后就可以吃到核桃了。如果皮很难去除的话 ，不用去皮也可以晒，在阳光下可以暴晒一般是没有问题的 ，通常是晒到绿皮缩水干枯后就很容易去除 。
3 、不要太阳下暴晒 ，暴晒会裂的 可以在通风处晾干，不潮湿，不淋水就行 。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸 ，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质 ，能滋养脑细胞，增强脑功能。
4 、新核桃能在太阳底下晒。相对来说 ，新核桃晒一下太阳是有好处的 。第新鲜的核桃放在太阳底下晒可以防止发霉 ，延长保存时间 。第新核桃放在太阳底下晒，有助于去除水分 ，吃起来更香脆。
5、不能 。平常吃的核桃实际上是核桃的果核 ，包在外面的是核桃的果肉（也就是你说的皮） 。青核桃放太阳下晒，只能让果肉萎缩变干不能去掉果肉层的。人们一般是把青核桃表面的果肉沤掉 ，然后清洗掉已经腐烂的果肉 ，把果核晒干得到核桃 。
6 、可以，放在干燥通风环境中 ，防止发霉 。青核桃皮的作用 ：青核桃皮的主要功效作用：消肿 ，止痒。用于慢性气管炎 、外用治头癣，牛皮癣、等 。鲜核桃，又称青皮核桃 ，顾名思义是未经过干燥过程的核桃 ，通常指7月份结的核桃，去皮后的鲜核桃仁可以直接食用 ，也可用于烹饪 。
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