本文目录一览：
- 1 、谁知道凉拌菜的做法么?谢谢
- 2 、麻辣串的麻辣酱怎么做?
- 3、麻酱山核桃油麦菜的做法
- 4 、黑芝麻酱的做法窍门
- 5 、芝麻核桃酱的功效宝宝
谁知道凉拌菜的做法么?谢谢
在家做凉拌菜的时候，要怎么拌 ，才会更好吃？凉拌菜的做法很多 ，很多的主妇们都可以自己在家做出几道凉拌小菜，真正的做出好吃的凉拌菜不是那么容易 ，下面教大家几道凉拌小菜的做法 ，看一下是不是跟你做的凉拌菜味道一样 。
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凉菜大拉皮 材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜 、黑木耳 、豆腐丝 制作：拉皮煮熟，用凉水泡好备用 。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝 。把主料放入小盆，加入2 ，3瓣拍碎的蒜 ，香醋，盐 ，香油 。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。其它：可以加入熟瘦肉丝一起拌 。
以下是九种美味的凉拌菜做法 ，简单又好吃： 凉拌鸡丝 食材清单：鸡胸肉1块 、黄瓜1根 、胡萝卜1根、盐适量 、料酒适量 、姜片适量、香油适量 、红油适量 、醋适量、生抽适量 、花椒油适量 制作步骤： 鸡胸肉洗净，放入锅中 ，加入姜片和适量的清水 ，放入适量的盐和料酒，大火煮开后 ，转中火煮10分钟 。
又到了吃海鲜的季节了 ，我看看谁还在清蒸海鲜，凉拌才和夏天最配！今天给大家推荐几种凉拌海鲜的做法 ，保证让你胃口大开！前两种适合厨房小白 ，超简单绝对不会翻车。最后是大家都爱的捞汁小海鲜，一定不要错过今天的教程哦～ 酸辣花甲虾 鲜虾煮熟剥壳，花甲煮开口捞出 ，放上香菜和料汁即可 。
拌葱头 原料：葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分 制法：将葱头剥去老皮洗净 ，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内 ，然后拌上精盐 、酱油、陈醋 ，最后滴上香油，搅拌匀即好 。特点：新鲜脆嫩 ，酸辣适口。
麻辣串的麻辣酱怎么做?
芝麻酱 ，先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王和糖即可 。蚝油料 ，锅内放入植物油 ，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透 ，后加入少许料酒 、糖 、味精、胡椒粉拌匀即可 。红油蒜泥料 ，四川辣酱炒出红油，加入少许糖 、生抽王 、醋、味精 、生蒜泥一起拌调即成。
味精搅拌即可 。麻辣串酱的做法是制作麻辣串的一道比较有讲究的工作，其配方需要准备好多种材料 ，这样做出来的麻辣串酱才是最好的 ，也是决定麻辣串是否好吃的关键 。所以，想要做出好吃的麻辣串 ，必须要在麻辣串酱上多下功夫。但要提醒大家 ，麻辣串虽然很好吃，但经常多吃的话会危害身体健康 。
点火 ，倒少量油 ，下肉丝葱姜蒜，翻炒 。下青椒洋葱 ，继续翻炒。倒入少量开水 ，刚刚淹没锅中物即可 倒酱油（推荐豉油或者海天酱油也可），加入盐 ，少许糖 ，继续翻炒。关小火，盖盖，收汁约3分钟 。关火 ，倒出即可使用 。
食油1斤 3牛肉或大肉1斤（精瘦肉）4食盐3两 5白糖2两 6生姜3两 7花椒面1两 8味精1两 9白酒1两 10 甜面酱5两 11 花生米3两（炒后压碎）12 芝麻2两（炒后压碎）做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会 ，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱 、味精搅拌即可。
麻辣串的辣酱和五香酱调配书法：材料： 半斤清油 ，半斤辣酱 ，半斤牛肉（其它肉类均可），半斤五香酱 ，胡椒 ，酱油，生姜 ，蒜 ，糖，花椒 ，花生 ，芝麻，盐 。
麻酱山核桃油麦菜的做法
1、油麦菜洗净冷开水过洗有遍沥干2油麦菜修切整齐，浇上麻酱汁 ，撒上白芝麻就OK了3最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上 ，撒上白芝麻，拌匀就可以了小贴士洗净的油麦菜放在冰水里浸泡5分钟口感会更好 ，但也不 。
2 、过冷水：将焯好的油麦菜迅速捞出 ，立即放入冷水中浸泡，这样可以让油麦菜颜色更加鲜绿 ，口感也更加脆爽。控水：将油麦菜从冷水中取出 ，沥干水分 。可以用厨房纸巾或者干净的布轻轻拍干表面的水分 。调麻酱：在一个小碗中，加入芝麻酱 ，根据个人口味加入适量的温水 ，搅拌均匀，使其稀释成适合拌菜的浓度。
3 、油麦菜切去根部 ，用水洗净控干备用 ，切成小拇指长短的段 。找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱，加入一大勺香油，再加入生抽15克 ，醋20克搅拌均匀（边到边搅拌 ，不可一次倒入），然后根据稀稠加入凉开水 ，把芝麻酱调到用勺子舀起来可以流动 。
4、主料：油麦菜300克 、蒜40克。辅料：芝麻酱1大勺 、椒盐适量、醋20克、花椒粉半小勺 、生抽15克 、油泼辣子1大勺、香油1大勺 、鸡精适量 、水适量 。油麦菜切去根部 ，用水洗净控干备用 。切成小拇指长短的段。
黑芝麻酱的做法窍门
1、熟花生 、黑芝麻 、食用油、盐花生600克 、黑芝麻150克 、食用油70，盐适量。在超市买的生花生 ，所以在空气炸锅180度15分钟 。所有食材放入破壁机 ，选择酱汁键 。连续打两遍，一遍一分钟 ，即可。打好装瓶 。拌面、凉拌菜 、咋吃咋好吃 。
2 、黑芝麻酱的做法：黑芝麻和白芝麻按比例配好 ，放入锅中，小火炒熟後晾凉。放入料理机的研磨杯中 。启超细研磨 ，大约半分钟 ，研磨了一遍的芝麻虽然碎了，但是不能成酱，加入香油做引子 ，继续研磨半分钟就成酱了 。磨好的芝麻酱 ，看起来很黑，但是很香很好吃的 ，营养价值也更高啦。
3、储存：将磨好的黑芝麻酱放入干净的密封容器中 ，存放在阴凉干燥处或冰箱中 。避免阳光直射和高温，以保持其香味和新鲜度 。使用：黑芝麻酱可以直接用作面包、饼干的涂抹 ，也可以作为烹饪时的调味品 ，如拌面 、拌菜等。
芝麻核桃酱的功效宝宝
芝麻酱还有丰富的蛋白质，可以帮助人体抵抗氧化 ，抵抗衰老 。芝麻酱健脑的功效作用芝麻酱的补气益气作用适用于我们的大脑神经系统 ，大脑的能力提升受到细胞活性的影响，大脑细胞系统越是健康有活力 ，神经系统就越稳定平稳 。芝麻酱和核桃一起炖煮 ，补脑健脑效果会更加好。
但是宝宝小，食量有限，这两种食物只适合作为锦上添花 ，在吃够这个时期的宝宝的重点食物的基础上添加。也就是首先保证奶量600ml左右 ，尽量接近1个蛋黄，1两红肉的目标 。在此基础上增加更加丰富的其他食物 。
麻酱是芝麻酱吗麻酱就是芝麻酱 ，它是用炒熟的芝麻制成的调料品 ，根据使用的芝麻颜色不同，可以分为黑芝麻酱和白芝麻酱两种 ，可以用来做热干面 、沙拉、凉菜等菜肴食用。
所以 ，经常给孩子吃点芝麻酱，对预防佝偻病以及促进骨骼 、牙齿的发育大有益处 。芝麻酱还含铁丰富 ，孩子6个月后 ，容易出现贫血，常吃点芝麻酱 ，就可起到预防缺铁性贫血的作用 。此外 ，芝麻酱含有芝麻酚，其香气可起到提升食欲的作用。
标签： 核桃末拌麻酱的做法