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老北京香酥芝麻饼,怎么做
芝麻饼以上好白面为主料，配以芝麻 、酥油 、碱面等副料，上炉烘烤而成。酥油是将麻油入锅烧沸 ，取白面适量入油炒之 ，成稠糊状，变成黄色即可 。芝麻要选用颗粒饱满者 ，并要事先处理 ，冷水浸泡发涨，捞出后空掉水 ，放在笸箩内用掌揉搓 ，使其皮脱，簸去脱下的皮 ，趁湿使用 。
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电饼铛预热 ，刷一层油，把烧饼放进去烙 ，我只用了底层加热 ，两面都加热烙出来的饼比较硬。电饼铛一面加热就需要我们多给饼翻几次面，让饼均匀受热 。饼烙到鼓起来了就说明熟了，想吃酥脆的口感就再适当延长烙的时间 ，两面金黄就可以出锅了 。
芝麻饼是非常好吃的零食 ，香脆可口。其实芝麻饼可以加点黄油，味道会好一点 。那么香酥芝麻饼中加黄油吗？不妨和我了解下！芝麻饼要烤多久 12分钟 。
主料：面粉250g、酵母3g 、温水130ml。辅料：油适量 、盐适量、花椒粉适量 、芝麻酱适量 、白芝麻适量、蜂蜜水适量 。老北京麻酱烧饼的做法 酵母加入温水混合 。面粉加入酵母和温水和成面团。揉至光滑后 ，静置发酵30分钟 。准备好盐 ，花椒粉，和芝麻酱 。发酵后的面团取出加少许油揉至光滑。
烤盘底下垫张油纸 ，面片的上撒上芝麻。烤箱上下火200度 ，预热5分钟，然后将装有面片的烤盘放入 ，烤30分钟 。拿出来翻到另一面 ，撒上芝麻，再烤15分钟出炉 ，香喷喷的芝麻饼就做好了 。
街上芝麻烧饼都是火炉烤出来的 ，其实我们在家里也可以做这个饼，用烤箱做可以，下面小编就把制作方法分享给大家。芝麻烧饼 ，在家用烤箱也能做制作芝麻烧饼 ，首先就是要和一块稍微硬一点的面，在里面放上一点点的发酵粉 。
标签： 很大的芝麻核桃饼叫什么