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家常版核桃阿胶糕怎么做?
1 、核桃阿胶糕的做法如下：准备材料- 阿胶半斤- 黑芝麻1斤- 核桃仁1斤- 红枣1斤半- 冰糖半斤- 黄酒2斤 材料处理 阿胶：将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后倒进食品加工机里打成粉状。 黑芝麻：洗干净后 ，在锅里炒干 ，利于在加工机里粉碎 。
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2 、核桃仁处理：将核桃仁放入烤箱中，以160°C烤10-15分钟 ，或者在平底锅中小火翻炒至金黄色 ，放凉后备用 。这一步可以增加核桃的香味，同时去除多余的水分。阿胶溶解：将阿胶粉加入适量的水中 ，用小火慢慢加热 ，边加热边搅拌，直到阿胶完全溶解 。注意火候不要太大，以免煮沸影响阿胶的功效 。
3、浸泡阿胶：把阿胶敲成小块 ，放入黄酒里泡个2到3天的澡 ，让它变软变软。处理配料：芝麻得洗得干干净净的，然后晾干水份炒得香香的；红枣也要洗干净去籽；核桃去壳备好；桂圆和枸杞也得准备好哦 。烘烤配料：红枣和核桃得烤一下 ，去掉多余的水份 ，红枣不用烤太干，这样阿胶糕才能放得更久哦 。
4 、首先需要将适量阿胶用刀背将里面敲碎 ，全部敲碎后放入盆中备用。然后将所有适量阿胶敲碎后装入大盆 ，倒入黄酒，浸泡两天。再然后浸泡一天半时 ，将适量冰糖倒入盆中 ，使其自然化开，这样熬胶时不用怕味道不匀 。之后适量核桃仁洗净杂质晾干备用 。再之后适量黑芝麻可以干锅炒一下。
5 、阿胶鹿茸人参 ，称为滋补三宝 ，阿胶糕怎么做？先准备阿胶、黄酒、芝麻 、红枣 、核桃、桂圆 、枸杞这些材料 。
请教,自己想做阿胶糕,芝麻和核桃仁用生的还是炒熟的
首先需要将适量阿胶用刀背将里面敲碎，全部敲碎后放入盆中备用 。然后将所有适量阿胶敲碎后装入大盆，倒入黄酒 ，浸泡两天。再然后浸泡一天半时 ，将适量冰糖倒入盆中，使其自然化开 ，这样熬胶时不用怕味道不匀 。之后适量核桃仁洗净杂质晾干备用 。再之后适量黑芝麻可以干锅炒一下。
熬阿胶用熟芝麻还是生芝麻 建议用熟的 ，熟的口感会好一点 。黑芝麻，一般都用低温烘焙的 ，这种的熟黑芝麻不会糊 。如果是炒的话 ，比较容易糊，当然 ，有的人的确能炒出来很香且一点不糊的黑芝麻。核桃仁 ，要山核桃，新鲜的最好 。最好是现剥的 。
烤好的核桃掰扯小碎块 ，掰下来的沫沫不要 红枣洗净晾干表面水分 ，切片去掉枣核 黑芝麻淘洗后捞在干净的布上晾干 然后炒熟 黑芝麻炒熟晾凉，放入保鲜袋用擀面杖稍微压一下，不用擀碎 ，这样做出来更香 1冰糖也研磨成粉 ，这样好融化，把冰糖粉 、阿胶粉和黄酒一起放入锅中。
步骤：准备阿胶。将阿胶块用刀背敲碎成小块 ，用黄酒浸泡三天 。准备材料：核桃仁是用新鲜核桃剥的 ，大的掰小些，在锅里炒香 ，也可以直接用买的核桃仁 。红枣洗净晾干水 ，用剪刀剪成小块，同时把核去掉 ，红枣炒干点食补疗效更好 ，所以在锅里也炒了下。
问题一：自己在家怎么制作阿胶糕 主料： 阿胶250g，黄酒250ml ，捣碎的冰糖250g ，炒熟或烤熟的核桃200g，红枣150g，枸杞150g ，炒熟或烤熟的黑芝麻200g； 做法： 把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天(泡软为止) ，或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可，记得用保鲜膜封上容器浸泡 。
大多数情况下 ，熬阿胶的红枣是不需要炒熟的 ，一般只需要清洗干净，沥干水分之后 ，去核切块就可以了 ，不用做什么特别处理 。下面让我们具体来看看吧！熬制阿胶糕的红枣用生的还是熟的好 红枣清洗干净晾干，然后对半切开去核备用就可以了 ，不用炒熟。但是 ，核桃和芝麻是需要炒熟的 。
自制阿胶糕的方法
做法 将阿胶打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟备用；盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用 。
将阿胶打粉；核桃仁 、黑芝麻炒熟备用；盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用。
准备材料：先跑去药店买一瓶黄酒，还有100g的阿胶块 。找个合适的容器 ，把阿胶块泡进黄酒里 ，记得要没过阿胶块哦，然后放在阴凉的地方等它慢慢泡 。浸泡阿胶：等两天，阿胶就会变软啦。好的阿胶可是很容易变软的哦 ，别急 ，慢慢来 。
标签： 怎样做阿胶核桃糕