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• 1 、为什么要喝“八”宝粥?

为什么要喝“八”宝粥?

腊八节要喝八宝粥原因是古人对佛祖的敬奉 。腊月初八被佛教界奉为佛成道日 ，寺中僧尼常以糯米、芝麻
、苡仁、桂元 、红枣
、香菇、莲子等8种食物合煮“八宝粥 ”，邀请周围山民共进圣餐
，并施舍给民家老幼分食，以示对佛祖的敬奉。其后渐成民间自煮八宝粥（称腊八粥）食用
。形成了吃“腊八粥
”风俗。

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腊八粥 ，亦称八宝粥
，其起源与佛教有关 。相传佛祖在腊八节成道，寺庙便会仿效牧女献食的故事 ，用八种香谷和果实煮粥供佛
，因而得名八宝粥
。这种粥做法简单，营养价值高 ，味道香甜
，广受人们喜爱。

八宝粥的好处之一是易于消化 。白米在超过60摄氏度的温度下煮制会产生糊化作用，使得煮至软熟的稀饭容易入口且易于胃部消化 ，特别适合肠胃功能不佳的人
。 八宝粥能促进食欲
，补充体力。生病时，稀饭搭配色彩缤纷且开胃的小菜 ，不仅能激发食欲，还能为虚弱的病人补充必需的能量 。

腊八节是农历十二月八日
，是中国的传统节日
。在这一天，人们有喝腊八粥的习惯。腊八粥也被称为八宝粥 ，因其内含有八种香谷和果实而得名 。腊八粥制作简单
，营养丰富，味道香甜
。到了宋代 ，腊八粥开始盛行
，成为一道深受人们喜爱的美食。