本文目录一览:
- 1、丹麦核桃面包做法:
- 2 、核桃小面包做法是什么
- 3、核桃面包做法大全
- 4、如何用面包机做核桃面包
丹麦核桃面包做法:
1 、制作丹麦核桃面包,首先需要准备丹麦面皮 ,将其擀至约0.4公分厚度,剩余部分则需松弛15分钟,随后用刀切成小块状。在准备的马芬杯模型底部 ,铺上一层切好的小面皮 。接着,利用刷子在面皮上均匀地刷上一层枫糖,之后撒上碎核桃和葡萄干 ,重复此步骤直至填充至约7分满。
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2、首先,将擀至0.4厘米厚度的丹麦面皮切除多余部分,让其松弛约15分钟。接着,用刀细心切成小块的面皮碎片 。在制作过程中 ,将这些小面皮均匀地铺在马芬杯模型底部,每铺一层,先用刷子涂抹一层枫糖 ,然后撒上碎核桃和葡萄干。重复此步骤,直至马芬杯模型的7分满为止,这样可以保证每一层都有丰富的口感。
3、将面团分割成适当大小的小面团 ,放在烤盘上,留下适当间距 。 再次覆盖面团,静置30分钟 ,让其进行最后的发酵。 预热烤箱至180摄氏度,将烤盘放入烤箱,烤约15-20分钟 ,或直至面包金黄色并发出空心声音。 取出烤盘,将面包放在凉架上冷却。
4 、食材:高粉400克、水250克、白糖10克、盐10克 、橄榄油10克、酵母5克、熟核桃仁碎100克 、蛋液20克 。将高筋面粉、水、细砂糖 、盐、干酵母一起放厨师机里面揉成面团,揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉。一直揉到能拉出膜,大约需要23分钟。
5、核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层 ,烤8-10分钟,烤至金黄色,烤好的核桃仁 ,冷却后,均匀分成两份 。一份切碎成小块,另一份切成粉状。将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起 ,揉至扩展阶段,面包机第一个程序还剩4分钟时将切碎的核桃加入面团中,继续揉面。
6 、要制作全麦核桃面包 ,首先将中种面团的材料放入搅拌缸,使用低速搅拌至面团成形,然后转为中速 ,直到面团可以拉出透明的薄膜,达到完全扩展阶段 。完成中种面团后,将其滚圆并放入发酵箱,设置温度为28℃ ,相对湿度75%,进行基础发酵大约90分钟,确保面团体积膨胀。
核桃小面包做法是什么
核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层 ,烤8-10分钟,烤至金黄色。烤好的核桃仁,冷却后 ,均匀分成两份 。一份切碎成小块,另一份切成粉状。将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至扩展阶段 ,面包机第一个程序还剩4分钟时将切碎的核桃加入面团中,继续揉面。
在台面上取一个小面团,用手掌轻轻压扁后 ,用擀面杖将其擀开成椭圆形 。这一步骤不仅考验着制作者的技巧与耐心,更展现了对细节的极致追求。接着,将擀开的椭圆形面团边卷边将两边往由上至下卷起来,中间收拢。
要制作美味的核桃小面包 ,首先需要准备面团。在一大碗中,将酵母与适量温水混合,搅拌直到酵母完全溶解 。接着 ,加入适量的糖、盐和一个鸡蛋,然后慢慢加入面粉,边加边搅拌 ,直到形成一个柔软且有弹性的面团。在面团中均匀地撒入切碎的核桃,这将为小面包增添丰富的口感和营养。
食材:高粉400克、水250克 、白糖10克、盐10克、橄榄油10克、酵母5克 、熟核桃仁碎100克、蛋液20克 。将高筋面粉、水 、细砂糖、盐、干酵母一起放厨师机里面揉成面团,揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉。一直揉到能拉出膜 ,大约需要23分钟。
核桃面包做法大全
1 、步骤1 核桃仁如果是生的,需要先处理一下 。
2、核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层,烤8-10分钟 ,烤至金黄色,烤好的核桃仁,冷却后,均匀分成两份。一份切碎成小块 ,另一份切成粉状。将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至扩展阶段,面包机第一个程序还剩4分钟时将切碎的核桃加入面团中 ,继续揉面 。
3、核桃面包是一款香甜可口的面包,下面是核桃面包的制作步骤:材料:- 250克高筋面粉 - 15克糖 - 5克酵母 - 150毫升牛奶 - 30克黄油 - 50克核桃碎 步骤: 将面粉 、糖、酵母混合在一个大碗中。 在另一个小锅中加热牛奶和黄油,直到黄油融化。 将牛奶混合液倒入面粉碗中 ,搅拌至成面团 。
如何用面包机做核桃面包
核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层,烤8-10分钟,烤至金黄色 ,烤好的核桃仁,冷却后,均匀分成两份。一份切碎成小块 ,另一份切成粉状。将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至扩展阶段,面包机第一个程序还剩4分钟时将切碎的核桃加入面团中,继续揉面。
主料:高筋面粉270克、热水150克 、红糖35克、细砂糖20克、蛋液25克、酵母3克 、盐3克、黄油20克 。辅料:红枣25克、核桃25克。将红枣去核切丁备用。核桃仁切碎备用 。将红糖融入热水中搅匀。晾至温热不烫手后加入酵母粉。搅拌均匀后倒入面包桶中 。
用料:高筋粉135克 ,水75克,红糖18克,细砂糖10克 ,全蛋液10克,黄油10克,红枣丁12克 ,碎核桃仁10克,干酵母2克,盐1克。红枣洗净去核切丁 ,核桃仁切成小块备用。把红糖和水放入容器中混合,放在火上小火加热到糖化 。首先把红糖水(预留10克左右) 、白糖、蛋液放入面包桶。
方法:主料,面包粉300克 ,酵母粉3克。辅料,鸡蛋50克,牛奶160克,西瓜15克 ,南瓜子仁15克,核桃15克,蔓越莓干40克 。调料 ,食盐3克,白砂糖35克,玉米油20克。蛋、奶 、糖、盐、油放入面包桶内 ,依次加面包粉 、酵母粉盖好。将各种果仁放入撒果料盒内盖好。
面包机揉面并发酵40min 。将红豆、黑糖、核桃搅碎,如图所示。把面团分成6份,加入豆沙馅 ,放到烤盘里压扁,刷上蛋液。撒上芝麻中火烤10min,再开高火烤2-3min 。翻面 ,颜色有点焦黄挺漂亮的,再中火烤10min,转高火2-3min。
标签: 烂核桃做法面包