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新鲜核桃怎么剥
蒸制法：将核桃表面杂质洗去，放到蒸锅上面蒸五分钟左右 ，然后将核桃放入冷水中浸泡3分钟 ，即可轻松剥开核桃。
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螺丝刀剥壳：将螺丝刀插入这一缝隙中，轻轻一撬 ，或轻轻转动剪刀或螺丝刀 ，核桃便会裂开，分为两半 ，这时便可以轻松取出其中的果肉 。购买剥核桃神器：可以购买新型的剥核桃夹 ，这种核桃夹设计成漏斗外形，中间排列着锯齿 ，可以避免核桃打滑 ，还可以避免果壳飞溅，使果肉保持完整 。
使用专门的工具夹或老虎钳 、门夹来剥核桃，这样可以更容易地将核桃壳剥开。利用板凳脚来剥核桃 ，但需注意两种情况：首先 ，核桃不要飞出去伤人；其次，避免核桃壳被压碎 。将两个核桃放在右手上 ，左手和右手十指交叉 ，用双掌心分别顶住两个核桃，让两个核桃互相顶着 。
水煮：把完整核桃放入锅中 ，大火蒸5分钟(直接放水里煮也可以) ，再把煮完的核桃放在冷水中泡2分钟，轻轻敲开核桃壳 ，就能得到完整的果仁了。
怎么剥核桃
水煮：把完整核桃放入锅中 ，大火蒸5分钟(直接放水里煮也可以)，再把煮完的核桃放在冷水中泡2分钟 ，轻轻敲开核桃壳 ，就能得到完整的果仁了 。
开水浸泡法 平时人们在取出新鲜的核桃仁以后，可以把它放在沸水中浸泡，在浸泡的时候可以加入适量食用盐 ，浸泡5到10分钟以后取出 ，这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动，再取一根牙签轻轻一挑 ，就能把核桃仁的表皮去掉 ，能轻松得到里面的白色的核桃肉 。
挤压法：将核桃放入门缝隙中，或是放在板凳脚下 ，然后进行挤压即可。核桃夹：用核桃夹从核桃的中间部分转圈夹一下 ，然后先把核桃顶上的一半壳拿掉，再拉拽果肉即可取出下半部分 。蒸制法：将核桃表面杂质洗去 ，放到蒸锅上面蒸五分钟左右 ，然后将核桃放入冷水中浸泡3分钟，即可轻松剥开核桃 。
螺丝刀剥壳：将螺丝刀插入这一缝隙中 ，轻轻一撬 ，或轻轻转动剪刀或螺丝刀，核桃便会裂开，分为两半 ，这时便可以轻松取出其中的果肉。购买剥核桃神器：可以购买新型的剥核桃夹 ，这种核桃夹设计成漏斗外形，中间排列着锯齿 ，可以避免核桃打滑 ，还可以避免果壳飞溅，使果肉保持完整。
山核桃怎样剥壳
先用热水煮一下 ，再放在冷水里面泡下 ，就很轻易打开了 。用小的尖刀（例如小型的水果刀，通常上山用的） ，刺到核桃底部的凹陷处 ，也就是刀刃对着核桃的线（突着的一条线）之后把刀刃拧一下，核桃壳就开了 ，而且剥出来的很完整 。最土的一种方法 ，用锤子砸，用门框压。
山核桃的剥法有多种，常见的包括使用工具敲击 、手动剥皮和使用专业夹具 。详细解释： 使用工具敲击法：这是一种较为传统的方法 。首先 ，将山核桃放置在一个硬质的平面上 ，然后使用锤子或其他工具适度敲击核桃的坚硬部分，注意力度要均匀 ，避免过重导致果肉破损。
将山核桃从袋子 ，或者罐子中取出 。如果力气比较大的话可以用两根手指，食指与大拇指捏住山核桃 ，同时向裂开出用力捏 。如果力气稍小或者核桃裂缝较小的话可以尝试拿两个核桃放一起（两个核桃的裂纹处相对）然后用力捏。
手工剥壳是将山核桃放入特制模具中 ，用特制锤子敲击 。由于山核桃大小不一，目前还无法完全自动化 ，只能半自动完成 。尽管如此 ，大部分手剥山核桃都是由人工敲出来的。如何使用山核桃剥壳神器 使用山核桃剥壳神器，既能快速又能干净地剥壳 ，避免了用牙齿或榔头敲击带来的碎屑问题 。
将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟 ，取出放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳就能取出整个果仁 。再将果仁放入热水中烫一会儿，内皮即可容易剥离 ，如果量大就用水煮 ，水开下锅，开锅十分钟左右捞出 ，太阳下晾干 ，皮就会变脆，而后砸开即可。核桃营养丰富 ，含有丰富的蛋白质、脂肪 ，矿物质和维生素。
野生的山核桃外壳太硬，建议可以尝试用冷热交替的方式来让壳变软变脆 ，这样就容易剥了 。这种方式的原理类似于铁匠打铁 ，用高温让外壳变软后，再用低温进行快速冷却 ，一般可以让坚硬的物体变脆 。
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