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山核桃仁吃了有什么好处?就是个头比较小的那中核桃仁
核桃仁性味甘平、温润，具有补肾养血 、润肺定喘 、润肠通便的作用。同时核桃仁还是一味乌发养颜、润肤防衰的美容佳品 。“发为血之余”，“肾主发 ” ，核桃仁具有强肾养血的作用 ，所以，久服核桃可以令头发乌黑亮泽 ，对头发早白 、发枯不荣具有良好的疗效 。
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经常吃山核桃能滋养血脉 、增进食欲、乌黑须发 ，而且还能医治性功能减退 、神经衰弱 、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油 ，白发老翁戏牦牛 ”之谚语。
山核桃更有营养 。山核桃是一种对环境适应性很强的高大乔木 。它的生长完全依靠大自然的营养 ，无需生育和施肥，营养价值高于普通核桃。此外 ，山核桃中亚油酸和脂肪酸的含量高达88%-96% ，而普通核桃为86%，因此山核桃的营养价值更高 。
可以天天适量吃 。核桃仁是生活中一种比较常见的食物 ，其中含有多种人体生长发育所必需的营养物质 ，食用后可以对人体起到补充营养、健脑益智 、润肠通便的作用，因此对于大部分人群来说是可以天天都适量吃一些的。
清炒核桃仁的做法,清炒核桃仁怎么做好吃,清炒
1 、干核桃，剥开硬壳后 ，核桃仁放锅中用小火翻炒至核桃仁变黄 ，倒出来放凉后用手轻轻揉搓把那层带苦味的皮搓掉，小时候见妈妈是用麦芽糖炒的 ，现在很少有人做麦芽糖所以可以用冰糖或者白砂糖 。
2、最简单炒核桃仁的方法 ，4个步骤炒出脆响核桃仁 把核桃仁剥离出来之后，往锅里放入清水进行加热 。然后再将核桃仁倒入锅中。大概等到2至3分钟之后 ，锅里的水有稍稍的变色 ，之后便可以将其从锅里捞出 。这就是最简单炒核桃仁的方法步骤之一了 。
3、生核桃炒蔬菜的做法 一般的炒蔬菜过于的清淡，还是可以选择将和套和青菜一起炒制 ，方法也是很简单的 ，只是最后出锅的时候放一点核桃就好了。将油菜用清水洗净，沥干水分；油菜择洗干净 ，切成四瓣 ，放入沸水略烫，备用；先将核桃仁放入锅中，用小火干炒熟 ，取出压碎备用。
4 、平菇炒核桃仁 韭菜炒豆腐 黄豆炒荠菜 鲜蘑笋尖 炒山药 有哪些清淡点的菜 是为了年夜饭吧？给你几个比较有创意的菜哦 。竹报平安 清淡润滑 ，不过就是要废些时间，刻成竹子不难的 ，把黄瓜一剖二 ，分几段做个记号，用勺子轻轻挖空就好 。
你在云南吃过哪些味道还不错的核桃小吃?
1 、在云南的一些地方 ，还有一种叫做核桃豆腐的小吃。这种小吃并不是用普通的大豆制成的豆腐 ，而是用核桃仁经过特殊工艺加工成的一种类似豆腐的食品 。核桃豆腐质地细嫩，口感滑爽 ，可以凉拌、烧煮或做汤食用 ，是云南人餐桌上的一道美味佳肴 。最后，不得不提的是云南的核桃酒。
2 、核桃糖：这是一种传统的云南小吃 ，将核桃仁与糖浆结合 ，制成硬糖状的食品，甜而不腻，受到老少皆宜的喜爱 。核桃茶：将核桃与其他草药或茶叶混合 ，制成具有特殊风味的茶饮 。这种茶通常具有一定的保健功能 ，如润肺 、健脑等。总之，云南的核桃小吃种类繁多 ，不仅有传统的糕点、糖果 ，还有创新的健康产品 。
3 、核桃豆腐：这是云南特有的一种豆腐制品，将豆腐与核桃仁一起加工 ，使豆腐吸收了核桃的香味 。核桃豆腐既可凉拌 ，也可热炒，是一种健康美味的素食菜品。核桃糖：这是一种传统的云南糖果 ，将核桃仁与糖一起熬制 ，待冷却后切成小块 。核桃糖甜而不腻，核桃的香味与糖的甜味相得益彰 。
4 、核桃乳扇：乳扇是一种类似豆腐脑的豆制品 ，而核桃乳扇则是在其中加入了核桃仁 ，使其口感更加丰富，营养价值更高。这道菜通常搭配甜味调料食用，是早餐或小吃的好选择。核桃酱：云南的核桃酱是一种用新鲜核桃仁制成的调味品 ，可以用作蘸料或烹饪时的香料 。
5、核桃奶昔：将去壳的核桃与牛奶 、香蕉 、蜂蜜等食材一起放入搅拌机中打成奶昔 ，既健康又营养，适合早餐或下午茶 。核桃油：云南核桃可以压榨成核桃油 ，这种油富含不饱和脂肪酸 ，适合用于烹饪或作为沙拉调味油。核桃粥：在煮粥时加入一些核桃仁，可以增加粥的营养价值和口感 ，特别适合冬季食用 ，暖身养胃 。
6、因为云南得天独厚的地理条件，早晚温差大 ，而且每天的光照很足 ，这款核桃也是同样的，品质很好 ，用来补脑是最合适不过的品种了 。大家可以放心购买食用。
如何做糖炒核桃仁
1 、原料：核桃 、冰糖、芝麻 。核桃去壳剥仁 ，进微波炉中大火打两分钟，拿出翻匀再打一分钟 。锅内加少许清水，放适量冰糖 ，中火不停搅拌 ，糖融化至琥珀色，并且锅底糖汁由小泡变大泡时 ，倒入核桃仁。核桃仁在锅里翻炒 ，直至糖浆收干，并且均匀的裹在核桃仁上 ，盛出备用 。
2、准备好所有食材 ，核桃，麦芽糖 ，冰糖 ，清水 。起锅，锅热之后放入麦芽糖 ，冰糖 ，适量清水，然后开小火慢慢熬制融化，这会儿还不需要搅拌。把核桃仁放入烤箱中调好温度好烤熟 ，如果没有烤箱的可以直接在锅里开小火翻炒一下 ，也很不错的 。
3 、第一步把锅加热，放入核桃仁 ，神搭旁小火慢炒 ，炒至微黄盛出 。然后锅中放入冰糖和适量的水，把冰糖炒化。接着锅中加入蜂蜜 ，小火枝缓熬至粘稠。倒入之前炒的核桃仁 ，撒上芝麻，拌匀 。盛出 ，核桃仁就炒熟了 。
4 、核桃去皮 ，把核桃仁放入锅中翻炒。炒熟盛出待用 。锅中放入4勺白糖，两勺清水（糖水比例2比1） 。烧热 ，用铲子不断搅拌使白糖融化。烧开 ，使水分蒸发掉 。转小火，冒大泡泡 。变成密集的小泡泡，这时水分全部蒸发掉关火。加入炒熟的核桃仁 。翻炒均匀 ，核桃上全部占满糖 。
5、第一步敲核桃仁一盘 ，水冲一下捞到烤盘平摊开。温度180，考5分钟 。取出凉着备用 。锅里放油 ，不用太多 ，我放了2勺。油控制在4成热以下，千万不敢太热 ，否则糖一放进去就变红了。正常糖放进油里依然是白色的 。
6 、核桃用水冲洗 ，放入微波炉中，高火90秒 ，取出晾凉后再砸 ，很容易就取出整个核桃仁 。锅中放一大勺清水，加入7颗冰糖和一勺蜂蜜 ，小火煮至冰糖融化 ，产生小气泡。放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀沾满糖浆，继续小火翻炒 ，至糖稍干时盛出 。
标签： 手指在餐桌下揉小核桃