本文目录一览：
- 1、青皮核桃怎么看熟没熟
- 2 、我们平时吃的核桃是生的还是熟的啊?
- 3 、怎么看核桃熟没熟
- 4、怎么看文玩核桃是不是成熟下树呢?
青皮核桃怎么看熟没熟
1 、外壳硬度：成熟的核桃外壳会比较坚硬，用手捏或敲击时能感觉到明显的硬度。而未成熟的核桃外壳可能会比较软 ，甚至有些弹性 ，这是因为内部的木质部还没有完全硬化。 果仁发育情况：如果条件允许，可以打开几个核桃查看内部果仁的发育情况 。成熟的核桃果仁饱满 ，色泽金黄 ，质地紧实，味道鲜美 。
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2 、检查成熟度：成熟的核桃外皮（青皮）颜色通常为深绿色或黄绿色 ，如果发现核桃外皮有部分变黑或者枯萎 ，这可能是过熟或者病害的迹象。轻轻捏一下核桃，成熟的核桃应该感觉坚硬而不是软绵绵的 。闻气味：新鲜的核桃应该有淡淡的木质香味 ，如果闻到霉味或者其他异味 ，可能是保存不当或者已经开始腐烂 。
3、观察外观：首先，我们需要观察青皮核桃的外观。优质的青皮核桃应该是完整的 ，没有裂缝和破损 。如果发现有裂缝或者破损 ，那么这可能意味着里面的果仁已经受到了损害 。此外，青皮核桃的颜色应该是鲜亮的绿色，如果颜色偏暗或者发黄 ，那么可能是果实已经过熟或者是病虫侵害的结果。
我们平时吃的核桃是生的还是熟的啊?
核桃生吃好还是熟吃好 生吃营养更好 。一般情况下我们食用核桃的时候都是直接将核桃外壳打开生吃或者将核仁拿出煮熟了吃 。不过单单只从营养价值来说的话 ，核桃还是生吃的营养价值会高一些。因为生的核桃的功效和不饱和的脂肪酸和磷酸都不会被高温所破坏 。
生的要好些 。从维生素的吸收利用来讲，核桃生食营养损失最少 ，因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉 ，所以，如果从维生素的吸收利用角度讲 ，是生吃的好 ，不存在生吃熟吃安全问题，但是如果不考虑维生素的因数 ，对于其他的营养素来说 ，都是一样的。
可以吃的的时候 ，你知道核桃原来的样子吗？你现在吃的核桃是在他成熟后人们把它从果子里取出来的样子哦！熟的核桃不是指炒熟 ，是自然成熟后 ，人工将他从果子里面取出来。取出来的核桃就和我们平时买的一样了，不过因为还很新鲜，所以里面的核桃肉非常饱满 ，水分充足 。
我们平时吃的核桃是熟的 。怎样辨别核桃是生的还是熟的？生熟区别：生的油 、白 ，熟的香 、黄。生核桃做药：专家提醒生吃核桃仁不利消化，核桃仁味甘、性温 ，含有大量脂肪油 、蛋白质 、碳水化合物等 ，具有补肾助阳、补肺敛肺 、润肠通便等功用 。
怎么看核桃熟没熟
1 、可以看外表，通常生核桃具有表皮性外包浅质干蛋白外壳 ，未风干 ，而熟核桃的颜色一般是深黄色的，质地比生的要润 ，而且质地要重一些 ，通常熟的吃着有一些油腻感，生的吃起来还有点水分 。
2、熟核桃颜色比较深黄 ，质地比生的要润 ，熟质地要重一些，生的吃起来还有点水分，而熟的则有一些油腻感。生核桃具有表皮性外包浅质干蛋白外壳 ，未风干 ，适合儿童及老年人吃 。熟核桃经自然风干后挥发后，合成新营养蛋白素 。但二者的蛋白素不是很大 ，故影响不大 ，看个人口味。
3、看表面：核桃个头大小均匀，缝合纹路紧密 ，壳色白而光洁的是优质核桃 ，如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃 。看手感：饱满，优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满 ，如果轻飘飘的话 ，则是劣质核桃 。闻味道：变质的核桃会有哈喇味，所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。
4 、味道：生核桃因为没有加工 ，因此没有熟核桃那样的油脂的香气 ，吃起来口感上会比较的酸涩，水分会比较多，吃起来感觉比较脆 。生核桃的食用口感会带有略微的干涩感 ，但是营养价值更高 ，因为核桃内的营养物质没有被破坏 。而熟核桃食用时不仅不会有这种感觉，还会有一丝微甜的口感 ，营养价值相对较低。
5 、生核桃吃起来会有点干涩的感觉 ，而熟核桃吃起来会有点点甜的感觉；生核桃的外面会有层绿色的皮，而熟核桃是没有这层外皮的；没有经过加工的生核桃 ，在营养上几乎没什么改变 ，而熟核桃是经过加工过的，有可能会有些营养成分的流失。
怎么看文玩核桃是不是成熟下树呢?
看脐 ，文玩核桃的脐如果是实心的 ，证明核桃比较成熟，蒂的部分比较粗大 ，营养供应足 ，而脐是空心的，多半是提前下树的未成熟的核桃 。
各地气候和环境小有不同 。下树早的核桃，果实不够成熟 ，其色淡黄 ，果实轻，硬度不够 ，很难上色挂瓷 ，下树时间过晚，其果颜色不鲜艳 ，看上去灰暗 ，有个朋友认为应7分熟下树，因为核桃8分时是核桃果实上油的时候下树晚了核桃后期容易出现反油现象。
一般我们会从触觉、视觉 、听觉等方面来判断核桃是不是成熟下树 。拿到一对文玩核桃 ，首先要放到手里感触 ，感受文玩核桃的尺寸和分量 。如果入手感觉轻飘飘的没有分量，一般都是没有成熟的 ，有可能是热天就摘下来了（就是我们常说的六成熟）。
，仔细看一下细节，看核桃的皮色，是完全可以看出文玩核桃成熟度的 。成熟度不够的文玩核桃 ，表面绒毛比较多 。特别是纹路深处会更为明显。颜色会出现发黄 ，发白的情况，根部较松 ，容易出现漏脐的情况 。把玩期间上色发黄速度没有成熟度够的核桃变红速度快！3 ，听一下声音 。
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