本文目录一览：
- 1、哪里的核桃被认证为国家地理标志保护产品?
- 2 、新鲜核桃脂肪含量多少合适国标
- 3 、国家规定核桃仁质量标准
- 4、优质的核桃苗有哪些标准?
- 5 、六个核桃的国家标准
- 6 、核桃油要做什么执行标准?有国标吗
哪里的核桃被认证为国家地理标志保护产品?
1、新疆阿克苏核桃 、陕西黄龙核桃 、河北涉县核桃、山西汾州核桃 、甘肃成县核桃这五个地区的核桃均被认证为国家地理标志产品 。 新疆阿克苏核桃 新疆阿克苏地区是中国最早种植核桃的地区之一 ，享有“核桃之乡”的美誉 。这里的核桃生长在天山脚下 ，得益于天山雪水的灌溉，因此被誉为“长生果 ”。
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2 、山东省济南市商河县特产 ，名优产品-商河张坊核桃为国家地理标志产品 ，加入商标保护名录 。黄花山核桃 黄花山核桃，天津市蓟州区特产 ，中国国家地理标志产品 。黄花山核桃 ，坚果圆形，壳面光滑 ，色浅 ，壳较薄。果仁饱满、黄白色、口感圆润清香 、涩味淡 。
3 、阿克苏核桃为新疆维吾尔自治区的国家地理标志保护产品 。阿克苏核桃有个儿大、壳薄 、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃 、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃 ，无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物 ，阿克苏有着“核桃之乡 ”的美誉 。
新鲜核桃脂肪含量多少合适国标
到40克 。根据查询国务院卫生网可知，新鲜核桃的脂肪含量是100克内含有20到40克左右。在减肥期间不可以长时间的吃 ，新鲜核桃和干核桃的脂肪含量也有所不同 ，新鲜核桃中的脂肪含量相对较低。食品安全国家标准是强制性标准，是最低要求 ，推荐性标准不具有强制性 。
本标准不适用于其他油料脂肪酸值的测定 。本标准代替GB/T 5510-1985。GB/T 9692-2008 《肉与肉制品脂肪酸测定》 。
标准中还明确 ，莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60％；莲子含量为100％才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60％；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25％ 。
国家规定核桃仁质量标准
国家规定核桃仁质量标准，核桃仁：路仁是核桃仁的二分之一者为头路 ，四分之一者为二路 ，八分之一者为三路。仁无出油现象，无黑仁 ，无虫蛀 ，路分整齐，色泽均匀；水份不超过5%，杂质不超过1% ，坏粒不超过1% ，黄曲霉B12PPB，黄曲霉总量4PPB 。
（1）基本要求 坚果充分成熟 ，壳面洁净 ，缝合线紧密，无露仁 、虫蛀 、出油、霉变 、异味等果 ，无杂质 ，未经有害化学漂泊处理 。（2）感官指标 坚果大小 、形状基本一致，外壳颜色自然正常 ，种仁饱满、色浅 、味香稍涩。特级坚果要求果形大小均匀 ，形状一致；外壳自然黄白色；种仁饱满，色黄白 ，涩味淡 。
GB/T20398-2006 。胡桃是胡桃科 、胡桃属植物 ，俗称核桃，GB/T20398-2006是核桃坚果质量等级测定标准。核桃即是胡桃，胡桃具有较高的营养价值 ，其根、茎、叶 、果实都各有用途 ，可以说“全身是宝” 。是中国经济树种中分布最广的树种之一 。
核桃仁的品质可以从以下几个方面来判断：外观：优质的核桃仁外形完整，颜色均匀 ，表面光滑 ，无破损 、霉变和虫蛀。如果核桃仁表面有黑点、斑点或者破损，可能是品质不佳的表现。颜色：新鲜的核桃仁颜色呈浅黄色或黄褐色 ，颜色鲜艳且均匀 。
优质的核桃苗有哪些标准?
1 、选择优良品种 ，培育优质苗木是核桃优质高产的首要条件 。优质苗木要求品种纯正，砧木正确 ，地上部枝条健壮 、充实 ，具有一定高度和粗度，芽体饱满；根系发达 ，须根多 ，断根少；无检疫对象，无严重的病虫害和机械损伤；嫁接苗的接口部愈合良好。
2、旺盛，一般50厘米以上的都适合栽 ，1米多2米左右的起苗的时候只要根系好都可以 成活 。
3 、坚果品质好：壳厚1毫米 ，手捏即破，果仁饱满 ，出仁率高 ，仁色浅，无涩味 ，风味浓香 ，属优级核桃坚果 。日常管理简单：省工省钱。抗病 、抗自然灾害能力强，丰产性好 ，大小年不明显 。适应性很强：对土壤、温度要求不严 ，凡是有杂草 、杂树生长的地方都能栽植生长 。
4 、结果早 产量高：品质好：抗逆性强：抗风，该品种结果紧凑 ，果柄短 ，抗风力很强，7级以下风刮过几乎无落果。抗晒，其复叶多而紧密且较长 ，覆盖核桃青果表面 ，高温42℃时，果而无灼烧现象 。落果少 ，5年树 ，正常情况下，自然落果只有 10几个 ，与多核桃品种比较 ，落果少 。
5、主根长25cm。好的核桃树是高度100cm以上 、主根长25cm以上，节间短 、芽子饱满、无病虫害、嫁接良好的优质嫁接苗 。核桃是胡桃属的植物 ，本属分3组 ，约20种 。
六个核桃的国家标准
“6 ” 是指水分 、色泽 、口感、饱满度 、粒度 、杂质6项标准，每一颗核桃都要进行精挑细选 ，六项标准全部合格才能使用。“36 ”是指蛋白质、脂肪 、酸价 、过氧化值、黄曲霉毒素等36项理化指标。36从核桃源头 、核桃品相 、核桃品质等三方面规定了六个核桃采购标准 。
六个核桃采用的是“3·6·36”核桃采购标准 ，较为严苛，选出的核桃也十分优质 。
业内都说六个核桃是最严格的，他们的研究人员对国内的核桃产区进行了深入研究 ，最后选出了新疆云南和太行山这三个黄金产区。在此基础上 ，原材料还需要进行“3·6·36 ”的检测，3指的是刚才说的三大产区；6是指水分、色泽 、口感 、饱满度、粒度、杂质等六大指标；36指的是36项理化检测标准 。
核桃油要做什么执行标准?有国标吗
《核桃油》国家标准自2020年1月1日起开始实施 。 该国家标准由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报 ，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）负责执行。 国家粮食和物资储备局是该国家标准的主管部门 。
GB/T22327-2019 。核桃油的执行标准是国家标准GB/T22327-2019。该标准适用于各类核桃油产品 ，包括山核桃油 、野生核桃油 、孕妇核桃油、食用核桃油 、有机核桃油和芝麻核桃油等 。在检测方面，物理指标遵循GB/T22327-2019的要求 ，而食品安全方面则按照国家食品安全标准规定执行 ，GB2716等相关规范 。
GB27161。GB27161是中国国家强制执行的核桃油标准 。该标准于2020年正式实施，对核桃油的折光指数 、相对密度、皂化值 、亚油酸含量 、棕榈酸含量、不溶性杂质含量 、色泽气味等进行了明确规定 。
看国标是一方面的 ，因为国标只是在20摄氏度时的数值。夏天核桃油是谈黄色 ，清亮的，但是到了冬天如果是没有经过冷冻过滤的核桃油就会变浑浊 ，好像絮状物一样的东东就会出现 ，如果冬天的核桃油还是澄清的通明的，那这种核桃油是经过冷冻过滤的，当然营养物质相对没有冷冻的来说会少的。
是可以食用的 ，比如中禾健元的小麦胚芽油元宝枫籽油等 。食用油有的遵循国家标准会有GB字样 ，有的遵循生产企业标准，就不会有标识GB字样 ，比如三主元亚麻籽油 ，核桃油均使用国家标准 。国家规定企业标准比GB国标更严格。放心使用，使用企业标准生产这家企业更自信 。
小皮核桃油是在符合普通核桃油的国标基础上 ，率先承诺符合欧盟婴幼儿食品标准的辅食油 。欧盟婴幼儿食品标准以严格程度著称。所以对宝宝来说 ，小皮核桃油是更高标准下安全性更有保障的产品哦 。
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